@TomNiektórzy kroją taką roladę nitką 😉 Wystarczy wsunąć nitkę pod spód rolady w miejscu, gdzie chcemy ją przeciąć, następnie skrzyżować końce nad roladą i pociągnąć - nitka delikatnie przetnie ciasto bez zgniatania.
Ja osobiście używam dużego, ostrego noża i kroję delikatnym ruchem „piłowania” tam i z powrotem, starając się stopniowo zagłębiać nóż, zamiast mocno dociskać. Przy miękkim cieście i dużej ilości nadzienia taki sposób dość dobrze się sprawdza 🙂
Probowałam zrobić, ale niestety - dwa razy nie udała się masa maślana - w tym przepisie jest na pewno jakis błąd w instrukcjach lub proporcjach - masakra, nie polecam. Zmarnowałam tylko składniki.
Ja osobiście używam dużego, ostrego noża i kroję delikatnym ruchem „piłowania” tam i z powrotem, starając się stopniowo zagłębiać nóż, zamiast mocno dociskać. Przy miękkim cieście i dużej ilości nadzienia taki sposób dość dobrze się sprawdza 🙂