Prosta szarlotka

Bardzo łatwa i dość szybka do przygotowania szarlotka z pysznym, chrupiącym ciastem kruchym i dużą ilością musu jabłkowego. Z tą szarlotką poradzi sobie każdy, nawet początkujący w wypiekach. Ta szarlotka to pierwsze ciasto, które nauczyła się piec dziesięcioletnia Zosia, córka mojej przyjaciółki. Piekła je już kilkakrotnie, a przepis zna na pamięć.

Ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki pszennej (lub 300 g)
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 g masła, zimnego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko (rozmiar M), zimne

Mus jabłkowy:

• ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ręką lub robotem kuchennym.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno "wodnisty" smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać cynamon i pozostawić do ostygnięcia.
4. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w kilku miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
5. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
2. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ok. 40s./ obr. 5, wspomagając ucieranie kopystką.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Połowę jabłek włożyć do naczynia miksującego. Dodać 2 łyżki cukru i cynamon. Zmiksować 5s./ obr. 6. Przełożyć do miski. Zmiksować drugą połowę jabłek (już same, bez cukru i cynamonu). Jabłka z miski dodać do naczynia miksującego i całość gotować 10 minut/ 100°C/ obr. 1.
4. Jabłka zmiksować 30s./ obr. 5. (Gdyby mus był za "wodnisty", a zależy to od użytych jabłek, to należy powtórzyć gotowanie nastawiając Thermomix ponownie 10 minut lub dłużej/ 100°C/ obr. 1, nie zakrywając naczynia miarką, aby sok odparował). Mus pozostawić do ostygnięcia.
5. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w paru miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
6. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
8. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

• 722 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gabi · 4 lat temu

  Nareszcie znalazłam przepis na szybką smaczną szarlotkę...Przepis godny polecenia:)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 4 lat temu

  Ja mam ważne pytanie czy ten spod do ciasta sprawdzi się do masy sernikowej??

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Tak, oczywiście. Popatrz tutaj robiłam sernik na tym cieście: https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/1105-sernik-z-malinami

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 4 lat temu

  Najlepsza jaką jadłam (heart)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Hanna · 4 lat temu

  Szarlotka zawsze pyszna! Z takich podpowiedzi jak rozłożyć ciasto na wierzchu- można zamrozić pp wyrobieniu polowe ciasta kruchego a potem zetrzeć na tarce z dużymi oczkami :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mlleolla · 4 lat temu

  Najlepszy przepis na szarlotkę ever ❤
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ivo Dosh · 4 lat temu

  Moja dzisiejsza prosta szarlotka. Rodzina orzekła, że pyszna. Nie chciało mi się bawić w robienie musu jabłkowego. Poszedłem na łatwiznę. Dodałem surowe jabłka starte na tarce na wióry. Nie było żadnych problemów z wykonaniem szarlotki. Nic się nie kleiło, niczego nie było za mało jak u Karoliny (przypuszczam, że hejterska robota). Dołączam kilka zdjęć z poszczególnych etapów wyrobu ciasta

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ewa · 4 lat temu

  Witam, czy nie nalezy najpierw osobno podpiec spod ciasta, zanim przykryje sie go jablkami?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Nie trzeba.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 4 lat temu

  Okropne. Po pierwsze za mało ciasta wyszło, strasznie się kleiło. OKROPNE !!!!! Totalnie nie polecam !!!!!! PORAZKA

  • {"set":null,"list":{"3":2,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ivo Dosh · 4 lat temu

    Fakt brak umiejętności kończy się porażką. Nikt nie miał problemu z wypiekiem tej szarlotki. Z tego wniosek, że nie receptura jest zła........

    • {"set":null,"list":{"2":3,"3":1,"4":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Marta · 4 lat temu

    Jeżeli ciasto się klei, wystarczy dosypać mąki. Po drugie- jeżeli się czegoś nie umie robić, bądź robi się po raz pierwszy, nie można aż tak krytykować i co gorsza, uważać, że właśnie KTOŚ / COŚ wpłynęło na naszą porażkę. Faktem jest, że przepis mega prosty i bardzo, bardzo smaczna szarlotka wychodzi. Polecam z czystym sumieniem, nie tak nie smakowały.

    • {"set":null,"list":{"4":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Agnieszka · 4 lat temu

    zrobilam to ciasto dzisiaj, pierwszy raz. wszystko zgodnie ze wskazówkami. Cos wspanialego, juz go nie ma! Dziekuje za przepis

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 4 lat temu

  Palce lizać taka dobra i prosta do zrobienia

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 4 lat temu

  Witam, chciałabym upiec szarlotkę w dużej blasze 39x23 cm.
  Czy w takiej sytuacji wszystkie składniki w przepisie należy zwiększyć dwukrotnie?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Należy użyć 1,5 porcji. Tutaj jest przelicznik: https://www.domowe-wypieki.pl/porady/przelicznik-form-do-pieczenia

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Magdalena · 4 lat temu

      Hmm.. Raczej 2,5 porcji!! ;szarlotka może i pyszna, nie czepiam się receptury, natomiast proporcje są liche. Bardziej przypomina to placek jabłkowy niżeli szarlotkę... Ja następnym razem na pewno podwoję proporcje!!

      • {"set":null,"list":{"2":0}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Szarlotka po prostu cudo! Pierwszy raz robiłam! Wyszła fenomenalnie. Dziękuję za świetny przepis i pozdrawiam z Kalifornii.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasieńka · 4 lat temu

  Najlepszy przepis na świecie (ok)
  Ciasto wyszło wspaniałe. Lekko ciepłe smakuje mi najlepiej, gdybym mogła zjadłabym całe ciasto (rofl)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jadzia · 4 lat temu

  Pierwszy raz w swoim życiu robiłam szarlotkę. Przepis mega. Udało mi się pyszne.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Daria · 4 lat temu

  Pycha! Robię dziś już kolejny raz

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Belinda · 4 lat temu

  I made the apple pie exactly as the instructions in the recipe. My apple pie has turned out fit for celebrating with God. Thankyou for this straight recipe with all the deliciousness

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Ciasto takie pyszne że chyba zaraz całą blaszkę zjem :) (wm)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"6":1,"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Andrzej · 4 lat temu

  Nie robię więcej bo sam zezre :D :D

  • {"set":null,"list":{"3":3,"7":1,"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Andrzej · 4 lat temu

  I jeszcze mam takie

  • {"set":null,"list":{"2":1,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Andrzej · 4 lat temu

  Niebo w gębie, moja pierwsza :)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"6":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata · 4 lat temu

  Właśnie upiekłam, pyszna, delikatne ciasto

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 18
• 19
• 20
• ...
• 28
• Następne  →