Prosta szarlotka

Bardzo łatwa i dość szybka do przygotowania szarlotka z pysznym, chrupiącym ciastem kruchym i dużą ilością musu jabłkowego. Z tą szarlotką poradzi sobie każdy, nawet początkujący w wypiekach. Ta szarlotka to pierwsze ciasto, które nauczyła się piec dziesięcioletnia Zosia, córka mojej przyjaciółki. Piekła je już kilkakrotnie, a przepis zna na pamięć.

Ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki pszennej (lub 300 g)
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 g masła, zimnego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko (rozmiar M), zimne

Mus jabłkowy:

• ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ręką lub robotem kuchennym.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno "wodnisty" smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać cynamon i pozostawić do ostygnięcia.
4. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w kilku miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
5. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
2. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ok. 40s./ obr. 5, wspomagając ucieranie kopystką.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Połowę jabłek włożyć do naczynia miksującego. Dodać 2 łyżki cukru i cynamon. Zmiksować 5s./ obr. 6. Przełożyć do miski. Zmiksować drugą połowę jabłek (już same, bez cukru i cynamonu). Jabłka z miski dodać do naczynia miksującego i całość gotować 10 minut/ 100°C/ obr. 1.
4. Jabłka zmiksować 30s./ obr. 5. (Gdyby mus był za "wodnisty", a zależy to od użytych jabłek, to należy powtórzyć gotowanie nastawiając Thermomix ponownie 10 minut lub dłużej/ 100°C/ obr. 1, nie zakrywając naczynia miarką, aby sok odparował). Mus pozostawić do ostygnięcia.
5. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w paru miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
6. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
8. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

• 751 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zuzanna · 7 lat temu

  Szarlotka pycha robię ją już któryś raz z rzędu wszystkim smakuje! Pół mojej rodziny korzysta z tego przepisu. Spróbowałam również ją z innymi owocami np. Jagodami też godne polecenia. Dziękuję i pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":80,"5":3,"3":2,"4":30,"7":1,"6":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Robert Gac · 6 lat temu

    Szarloteczka paluszki lizać pyszna już korzystam z tego przepisu drugi rok (ok)

    • {"set":null,"list":{"2":52,"7":1,"4":12,"3":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ania · 2 lat temu

    Witam też robię to już któryś raz z rzędu i na prawdę polecam jest super szybka w przygotowaniu i do tego mega pyszna 👌👌👌👌👌👌👌💯👍 😋

    • {"set":null,"list":{"2":7,"4":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina · 7 lat temu

  Ja również skorzystałam z tego przepisu jak widziałam tyle ochów i achów na stronie ;) przyznaję, że ciasto bardzo szybkie w przygotowaniu i że pyszniejszej szarlotki nigdy w życiu nie jadłam. Maślana, delikatna, krucha. Przepyszna. Bardzo dziękuję za przepis. Pozdrawiam :-)

  • {"set":null,"list":{"2":50,"3":2,"4":12,"5":1,"6":0,"7":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ewa · 5 lat temu

    Sól do ciasta nie potrzebna ?

    • {"set":null,"list":{"6":0,"4":1,"2":5,"3":0}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Aga · 4 lat temu

      Niee bo robisz na słodko nie słono

      • {"set":null,"list":{"2":4,"6":1,"7":2}}
      • Odpowiedz

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Andrzej · 4 lat temu

        Sól dodaje się równiez do słodkich wypieków. Szczyptę. Zazwyczaj do ciast drożdżowych.

        • {"set":null,"list":{"2":25,"3":0,"7":1,"4":0}}
        • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  MonikaSt · 7 lat temu

  Szarlotka MEGA!!! Co tu więcej pisać, nie dość że łatwa w wykonaniu to smakuje rewelacyjnie. Mąż po powrocie z pracy zjadł połowę blachy

  • {"set":null,"list":{"2":27,"3":19,"4":6,"5":3,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Janek · 6 lat temu

    widać brak mu żelaza w organiźmie... ;)

    • {"set":null,"list":{"2":20,"3":49,"6":0,"5":1,"4":3,"7":4}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Karol · 6 lat temu

    To przykre ze zjadl blache a nie ciasto nic mu sie niestalo naczym teraz bedziesz piekla

    • {"set":null,"list":{"3":42,"2":16,"4":3,"6":0,"5":0,"7":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kinga · 6 lat temu

    Blache zjadl ? Myslalam ze polowe ciasta?

    • {"set":null,"list":{"2":10,"3":12,"5":1,"4":1,"6":1,"7":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Pio · 5 lat temu

    To chyba ciasto tylko było na obiad 🤪

    • {"set":null,"list":{"3":7,"2":6,"4":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Anna · 5 lat temu

    Zjadł połowę blachy czy połowę ciasta?

    • {"set":null,"list":{"2":11,"3":9,"4":1,"7":4}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Angelika · 3 lat temu

      Boże, co za beznadziejny komentarz.

      • {"set":null,"list":{"2":22,"3":0}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 7 lat temu

  Pyszna szarlotka mega krucha jak posypka ciasta szarlotki z piekarni moga sie schowac przy tym przepisie. Tak kruchej szarlotki jak ta w zadnej piekarni nie dostane :) (clap) dziekuje za przepis pozdrawiam z Chorzowa

  • {"set":null,"list":{"2":20,"4":4,"3":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ola · 7 lat temu

    Wzorowa żona:-)

    • {"set":null,"list":{"2":11,"7":3,"4":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Angelika · 6 lat temu

    Moja już w piecu :D z tego przepisu robię i sernik i szarlotkę no wypas mój wybredny 7 letni syn nigdy nic nie je z takich rzeczy a tu nagle szok wcina i ciagle chce dokładkę

    • {"set":null,"list":{"2":11,"6":1,"3":1}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Paula · 1 miesięcy temu

      Witam, blaszka wygląda na większą, czy zwiększa Pani ilość składników na ciasto? 

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ala · 7 lat temu

  Ciasto pyszne......zawsze wychodzi raz na szybko nie miałam masła dałam Kasię i też pyszne wyszło.... tylko jabłka nie robię na mus tulko je lekko przesmazam... wyciskamy sok z tych podgrzanych jabłek i tak daje na ciasto i jest super. Polecam

  • {"set":null,"list":{"2":16,"4":2,"3":1,"7":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mali · 7 lat temu

  Super przepis ciasto wyśmienite robiłam już nie jeden raz wszystkim smakuje i zawsze wracam do tego przepisu (heart) (clap)

  • {"set":null,"list":{"2":11,"7":0,"4":1,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 8 lat temu

  Wspaniala....porzucam wszystkie inne przepisy na szarlotke i zostaje wlasnie przy tym. Ciasto wyszlo dosc plastyczne (dodalam 2 lyzki jogurtu), jablka pokroilam w kosteczke i dodalam rodzynki.

  • {"set":null,"list":{"2":21,"4":6,"3":4,"7":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wika · 9 lat temu

  Coś wspaniałego! Moja pierwsza szarlotka w życiu i taka pyszna! Ciasto bardzo kruche, wręcz rozkruszające się na widelczyku. Przepis ląduje w moich ulubionych :-)
  PS. Piekłam 45 minut.

  • {"set":null,"list":{"2":17,"4":3,"3":0,"5":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Qń · 22 dni temu

  Pychota 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ulka · 27 dni temu

  Super szybki i smaczny 🥰😇

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 1 miesięcy temu

  Szarlotka z podwójnej porcji w tortownicy. Do jabłek dodaję olejek pomarańczowy, który super pasuje.

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 1 miesięcy temu

  Czy zamiast masła można użyć margaryny?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 2 miesięcy temu

  Od lat korzystam z tego przepisu ,polecam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 2 miesięcy temu

  Dzisiaj zrobiłam. Bardzo dobra. Wszyscy chwalili. :) 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  adrian · 2 miesięcy temu

  wow przepyszne tylko zrobilem po swojemu bo zamiast kwadratowej formy to zrobilem tartę jak z filmów hahaha😍😍

  • {"set":null,"list":{"4":1,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zoćka · 3 miesięcy temu

  Czy mogę po prostu jabłka zetrzeć na tarce i rozmieszać z cukrem i cynamonem? 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 miesięcy temu

    Może lepiej dać kawałki jabłek. Kiedyś pokroiłam jabłka w plastry i dałam takie surowe 😉 Można też w najszybszej wersji użyć gotowych, prażonych jabłek ze słoika. Też robiłam i wyszło dobre.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja · 4 miesięcy temu

  Szarlotka pyszna 😋 polecam 👍😆Proponuje wsypać do miski mąkę i ścierać kostkę masła na tarce posypując masło mąka Łatwiej i szybciej 😜

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Werka · 7 miesięcy temu

  Polecam pychota piekę z tego przepisu już któryś rok z rzędu i naprawdę wszystkim smakuje. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 7 miesięcy temu

  Dla mnie ta szarlotka bezkonkurencyjna 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Hanna · 8 miesięcy temu

  Powiem tak. Mieszkam w Nowym Jorku 35 lat mam amerykanska synowa I dwie wnuczki. Kiedys skorzystalam z tego przepisu , upieklam i dalam dziewczynom. Od tej pory musze ja piec raz na tydzien bo one powiedzialy ze tak dobrej nigdy w zyciu nie jadly. 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 30
• Następne  →