Prosta szarlotka

Bardzo łatwa i dość szybka do przygotowania szarlotka z pysznym, chrupiącym ciastem kruchym i dużą ilością musu jabłkowego. Z tą szarlotką poradzi sobie każdy, nawet początkujący w wypiekach. Ta szarlotka to pierwsze ciasto, które nauczyła się piec dziesięcioletnia Zosia, córka mojej przyjaciółki. Piekła je już kilkakrotnie, a przepis zna na pamięć.

Ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki pszennej (lub 300 g)
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 g masła, zimnego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko (rozmiar M), zimne

Mus jabłkowy:

• ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ręką lub robotem kuchennym.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno "wodnisty" smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać cynamon i pozostawić do ostygnięcia.
4. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w kilku miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
5. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
2. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ok. 40s./ obr. 5, wspomagając ucieranie kopystką.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Połowę jabłek włożyć do naczynia miksującego. Dodać 2 łyżki cukru i cynamon. Zmiksować 5s./ obr. 6. Przełożyć do miski. Zmiksować drugą połowę jabłek (już same, bez cukru i cynamonu). Jabłka z miski dodać do naczynia miksującego i całość gotować 10 minut/ 100°C/ obr. 1.
4. Jabłka zmiksować 30s./ obr. 5. (Gdyby mus był za "wodnisty", a zależy to od użytych jabłek, to należy powtórzyć gotowanie nastawiając Thermomix ponownie 10 minut lub dłużej/ 100°C/ obr. 1, nie zakrywając naczynia miarką, aby sok odparował). Mus pozostawić do ostygnięcia.
5. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w paru miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
6. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
8. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

• 751 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Super, przepis wyśmienity, moja pierwsza szarlotka która mi tak super wyszła.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 4 lat temu

  To jest najprostsza i najpyszniejsza szarlotka jaką zrobiła i jadłam. Robiłam 5 raz i zawsze wychodzi! Pycha!!!!

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina · 4 lat temu

  Super przepis 👍👍👍

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Martyna · 4 lat temu

  Można piec z termoobiegiem? Jak tak to ile czasu?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 4 lat temu

  Nie jestem mistrzem wypieków, nawet sernik na zimno z torebki mi nie wychodzi (fail), ale nie poddaję się i szukam przepisu na ciasto, które nawet ja upiękę...Trafiłam na ten przepis tydzień temu i osiągęłam sukces (clap).Ciasto wyszło przepyszne i zostało od razu zjedzone. Polecam , faktycznie bardzo proste w wykonaniu, a co najważniejsze, smakuje wyśmienicie! (heart)P.S. Kolejna szarlotka właśnie się piecze:)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 4 lat temu

  Szarlotka jest przepyszna, często gości w naszym domu, robimy ją wspólnie z mężem.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grażyna · 4 lat temu

  Pycha

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  AsiaM · 4 lat temu

  Bardzo szybkie. Nie smażyłam jabłek, tylko zużyłam otwarty słoik musu jabłkowego. Następnym razem spróbuję ze smażonymi.

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Grażyna · 4 lat temu

    Zrobiłam tę szarlotkę jest pyszna szczególnie z lodami

    • {"set":null,"list":{"4":1,"2":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika · 4 lat temu

  16 porcji???? Robiłam to ciasto około 10 razy i za każdym razem tylko 6 mi wychodzi a blacha takich samych rozmiarów.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Kroję 4x4. Jak mamy ochotę na większe porcje to wyjdzie ich mniej. To znaczy, że wam smakuje, co mnie bardzo cieszy :) Można i na pół przekroić ciasto ;)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Megi · 4 lat temu

    Jak robię tą szarlotkę, to wychodzą mi zwykle 2 porcje. Pół zjada syn, drugie pół, mąż :)

    • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 4 lat temu

  Palce lizać! Pyszna szarlotka. Napewno na stałe zagości na stole w naszym domu. 🙂

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 4 lat temu

  Wszystko się udało 🤩Szarlotka -Bardzo Smaczna ,następnym razem użyje więcej składników gdyż taka ilość która upiekłam zbytnio im nie wystarczyła 😃🤩Polecam ten przepis ❤️

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Czy te proporcje wystarcza na tortownice 30 ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Tomasz · 4 lat temu

    Wystarczą. Trzeba jednak dać na spód ok 3/4 ciasta. pozostałością przykryć miejscowo skubiąc ciasto. Po upieczeniu przypomina trochę kruszonkę.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Polecam. Przepyszna. Już tylko tak będę robić szarlotke.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Przepyszna

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 4 lat temu

  Dzisiaj robiłam jest pycha. Lekko zmodyfikowałam przepis z braku czasu i po starciu jabłek na grubych oczkach odcisnęłam z nich soki dałam 2 łyżeczki cynamonu i kładłam na lekko podpieczony blat. Teraz pachnie szarlotką w całym domu. 😀

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Anna · 4 lat temu

    Tak właśnie robię, ale to indywidualna kwestia. A przepis na ciasto jest super, krateczkę też robię 🙂👌

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Czy na taką ilość mąki nir za dużo jabłek ? Czy nie wyjdzie budyń marmoladowy ? Czy nie warto spodu ponakłuwać widelcem i pidpiec przed nałożeniem marmolady ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zenia · 4 lat temu

  Piekłam przepyszna, zniknęła błyskawicznie. Dzisiaj piekę kolejną i nie ostatnią

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Czy szarlotka nadaje się do podawania na ciepło z lodami i śmietaną?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Tak ;)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  urszula · 4 lat temu

  super ciasto polecam!!!! (nod) (ok)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 4 lat temu

  szarlotka zrobiona ale jak dla mnie okropnie slodka pomimo że dalam mniej cukru. Kolezanka z pracy na pewno posmakuje. Ja dziekuje ale pieknie pachnie.Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 7
• 8
• 9
• ...
• 30
• Następne  →