Rafaello z adwokatem

Pyszne, proste ciasto i bardzo lubiane. To taki przekładaniec z herbatników i masy budyniowej, bardzo adwokatowej z dodatkiem dużej ilości wiórków kokosowych. Jest nieskomplikowane i nie wymaga dużego nakładu pracy. Jedyna trudność to ugotowanie budyniu. Polecam zatem szczególnie tym osobom, które boją się piec ciast i poszukują dobrych ciast bez pieczenia.

Ciasto powinno poleżeć do dnia następnego, aby herbatniki zmiękły od masy. Przepis dostałam od kuzynki, ale z tego, co znalazłam w necie jest to przepis Siostry Anastazji.

• 2 ½ szklanki mleka (= 625 ml)
• 3 żółtka
• 1 szklanka cukru (= ok. 200 g)
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki pszennej (dałam 35 g)
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej (dałam 50 g)
• 300 g masła, temperatura pokojowa
• 250 g wiórków kokosowych + do posypania z góry (można również pomieszać wiórki kokosowe z płatkami migdałowymi)
• 1 szklanka ajerkoniaku/ Advocaata (= 250 ml)
• ok. 500 g herbatników (64 sztuk)

1. Ugotować budyń: W tym celu 2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, mieszając co jakiś czas, aby cukier się rozpuścił. ½ szklanki mleka wymieszać dokładnie w miseczce z żółtkami i mąkami przy pomocy trzepaczki. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Od zagotowania, gotować ok. 1 minuty ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Budyń ściągnąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia. Przemieszać go krótko co jakiś czas, aby nie zrobił się kożuch. (Nie mieszać za długo, żeby budyniu nie rozrzedzić).
2. Miękkie masło utrzeć mikserem na wysokich obrotach na jasną, kremową masę. Dalej miksując na średnich obrotach, dodawać stopniowo chłodny budyń. Następnie dolewać stopniowo ajerkoniak. Wyłączyć mikser i wmieszać szpatułką wiórki kokosowe (lub wiórki kokosowe z płatkami migdałowymi).
3. Rozłożyć pierwszą warstwę herbatników 4 x 4. (Można rozłożyć herbatniki w formie, albo na desce. Ja użyłam do tego celu rozciąganej formy). Na herbatnikach rozsmarować ¼ masy budyniowej. Postępować tak dalej, aż do wyczerpania składników (Wychodzą 4 warstwy). Na górze powinna być masa budyniowa. Z góry posypać ciasto wiórkami kokosowymi.

1. Ciasto wstawić do lodówki, na co najmniej 12 godzin.

• 92 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina · 1 lat temu

  Przepyszne ciasto, szybko się robi, rano wystarczy ugotować budyń a wieczorem dokończyć. Ilość alkoholu idealnie wyważona. Ja daje dwie warstwy herbatników a dwie krakersów.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 3 lat temu

  Czy można dodać na wierzch truskawki? Albo bitą śmietanę i truskawki? Czy nie będzie to pasowało?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Można. Będzie pasować :)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Cukierniczka · 4 lat temu

  Pyszne ciasto, najlepsze w 3 dniu, kiedy smaki przejdą. Pychatka!!!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 4 lat temu

  Witam :) jaka jest potrzebna ilość opakowan gotowego budyniu ??

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ada · 4 lat temu

  Jeśli chciałabym użyć gotowego budyniu, to jaka ilość będzie potrzebna? 1 opakowanie? Czy przygotować je z mniejszej ilości mleka czy tak, jak w przepisie podanym na opakowaniu? I czy mogę dodać likieru Malibu, zamiast adwokata? Proszę o radę, bo chciałabym przygotować to ciasto i czas mnie goni :(

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosc · 5 lat temu

  Nie podana jest wielkosc formy albo ja nie widzę

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 5 lat temu

    Nie jest podana wielkość formy, ponieważ nie jest ona potrzebna. Należy rozłożyć herbarniki po 4 wzdłuż i wszerz. Proszę zobaczyć w opisie ;)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 5 lat temu

  Ciasto pychota, zakochałam sie, dodalam mniej likieru niz w przepisie. Proste i przyjemnie w przygotowaniu. Aha i juz nigdy wiecej nie kupię budyniu, teraz potrafię zrobić go sama 🙂 Rewelacja 😍😀

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 5 lat temu

  Ciasto jest przepyszne. To moje pierwsze ciasto bez pieczenia, robi się bardzo szybko:) I potwierdzam komentarz niżej- składniki są idealnie wyważone, jest nie za słodkie, takie w sam raz:) Polecam!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Znam się na rzeczy · 6 lat temu

  Jestem facetem i od lat robię tylko to ciasto. Sam! Nie wiem czy istnieją lepsze ciasta, ale jest ono tak niewiarygodnie świetne, że nie potrzebuję lepszego. Idealne jak postoi trochę w lodówce (noc, dzień cały). Idealne do mocnej, gorzkiej kawy. Robię czasem różne wariacje tego ciasta. Sypię między warstwy, kakao, tartą gorzką czekoladę, kawę rozpuszczalną. To ciasto jest po prostu obłędne. Serio
  Taka moja drobna rada. Nie dodawajcie więcej adwokatu niż jest podane w przepisie. Raz tak zrobiłem, bo naiwnie myślałem, że będzie jeszcze lepsze. Nic bardziej mylnego. Jak dodacie więcej alkoholu to będzie za mocne i serio niesmaczne. Jak za mało to moc za mało wyczuwalna. Nie kombinujcie z proporcjami składników w przepisie. Są one perfekcyjnie dobrane. Wiem, robiłem je nie raz.

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzyna · 8 lat temu

  Zmiksowałam masło i dodawalam po łyżce budyniu niestety masa wyszła rzadka co zrobiłam źle?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Sylwia · 5 lat temu

    Może budyń był za cieply

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  A. · 8 lat temu

  Czy ta masa sprawdzi się w torcie? Jest dość gęsta?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Tak.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 10 lat temu

  [b]Alicjo[/b] budyń przygotowujesz sama w sposób opisany w pukcie 1 :lol:

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja · 10 lat temu

  Mam pytanko. Ile budyniu potrzeba, w skladnikach nie jest wymieniony?
  
  Dziekuje!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 10 lat temu

  [b]Justyno[/b] myślę, że likier kokosowy będzie tutaj również pasował.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 10 lat temu

  Czy adwokata można zastąpić likierem kokosowym?
  Czy to już nie będzie pasowało?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marlena · 11 lat temu

  Ciasto wyszło przepysznie!z pewnością nie raz powrócę do tego przepisu ;)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karola · 11 lat temu

  Jesli chcialabym zrobic wersje bez adwokatu to czym mozna by bylo go zastapic? jakies pomysly?
  pozdrawiam :-* :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina · 11 lat temu

  Myślicie że zamiast herbatników mogę dać krakersy? Bo na herbatnikach się już kiedyś przejechałam ;/

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 11 lat temu

  [b]Kamilo[/b] wpisz w google "obręcz do ciasta prostokątna".

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kamila · 11 lat temu

  Mam pytanie ale nie o ciasto tylko o blache. Gdzie mozna kupic taka rozciagana blache I czy ma jakias konkretna nazwe? Bardzo praktyczny pomysl taka blacha. Z góry dziekuje.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5