3 Bit

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach. 3 Bit jest bardzo podobne do "Ciasta balowego". Jest jednak troszkę prostsze, ponieważ nie ma w nim warstwy biszkoptowej. Jest dość słodkie. Zawiera bowiem masę krówkową. Dlatego starałam się, aby pozostałe warstwy nie były przesłodzone. Bita śmietana jest bez dodatku cukru, a masa budyniowa również nie zawiera dużo cukru. Całość bardzo dobrze smakuje. Budyń przygotowałam tym razem sama. Wolę taki domowej roboty. W szybkiej wersji można również użyć kupnego budyniu waniliowego. (czyt. uwaga).

• 1 puszka masy krówkowej lub puszka słodkiego mleka skondensowanego (500g)
• ok. 510g herbatników (ok. 75 sztuk. Wychodzą 3 warstwy, każda po ok. 25 herbatników)
• 400- 500 ml słodkiej śmietany 30- 36%
• 2 opakowania śmietan-fix
• ok. 50- 100 g dowolnej czekolady (u mnie mleczna)

Masa budyniowa:

• 500 ml mleka
• ⅔ szklanki cukru (= ok. 130 g)
• 2 żółtka
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej (ok. 40- 45 g)
• 3 łyżki mąki pszennej (ok. 40- 45 g)
• 180 g masła

1. Jeśli mamy puszkę słodkiego mleka skondensowanego, należy gotować ją w garnku z wodą na małej mocy palnika przez 3 godziny. (Puszka musi być cała pokryta wodą). Jeśli korzystamy z gotowej masy krówkowej, należy najpierw przygotować masę budyniową (według punktu 2), a następnie puszkę z masą krówkową wsadzić na kilka minut do gotującej się wody. (Miękka masa krówkowa będzie łatwiejsza do rozsmarowania).
2. Przygotować masę budyniową: 1 ½ szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Od zagotowania, gotować ok. 1 minuty ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i od razu przykryć folią spożywczą tak, aby folia dotykała powierzchni budyniu. (W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na jasną, kremową masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo chłodny budyń.
3. Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożyć herbatnikami. (Ja użyłam formy rozciąganej tak, że mogłam ją tak ustawić, aby nie łamać herbatników. U mnie wyszło po 5 herbatników wzdłuż i wszerz).
4. Na herbatnikach rozsmarować lekko ciepłą masę krówkową. Wyłożyć drugą warstwę herbatników. Następnie wyłożyć masę budyniową, na nią ostatnią warstwę herbatników.
5. Ubić śmietanę ze śmietan-fix. Śmietanę wyłożyć na wierzch ciasta i posypać startą czekoladą.
6. Ciasto wstawić do lodówki, na co najmniej 12 godzin.

• 425 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Konrad · 3 miesięcy temu

  Ja daje pół szklanki cukru ale ogólnie jest git

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kondzio · 3 miesięcy temu

  Super przepis 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 miesięcy temu

  Mam pytanie czy herbatniki trzeba moczyć w mleku czy same zmiękną?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 miesięcy temu

    Same zmiękną.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  D · 5 miesięcy temu

  zmniejszylam ilosc cukru do 2-3 lyzek i dodalam wanilie do masy budyniowej na duza blache wiec robilam 1,5 porcji, wyszlo fajniejsze bo dla mnie nadal 2/3 szklanki bylo za slodko

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  oliwia cisak · 8 miesięcy temu

  Pyszności , łatwy I  smaczny 😊

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 1 lat temu

  Witam, czy ciasto Wam się nie rozjeżdża przez nase krowkowa?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Julia · 1 lat temu

    Robię ciasto z tego przepisu od zawsze i nigdy mi się nie rozjechało zawsze wychodzi przepyszne i blacha znika w jeden dzień 

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      D · 5 miesięcy temu

      rozjezdza sie jak warstwy masy sa za grube i jest za cieple ciasto :(

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 1 lat temu

  Najlepszy przepis na świecie! Robię to już od kilku lat i zawsze wychodzi przepyszne. Jedyna zmiana to posypuje gorzką czekoladą. Na najbliższy weekend muszę zrobić aż dwa - takie zamówienie od rodziny :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 1 lat temu

  Ciasto rewelacja. Zawsze wychodzi i zawsze smakuje wszystkim. Jako pierwsze znika. Polecam 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Michał · 1 lat temu

  Czy mogą być herbatniki słone? Krakersy? Chodzi o to żeby nie było zbyt słodkie i żeby czuć taki kontrast w postaci soli. To będzie ok? Ktoś tak robił? :) 

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Tak, mogą być również krakersy.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 1 lat temu

  Jeśli robię masę z budyniu dodawać te żółtka czy tylko samo masło ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Jeśli używasz budyniu w proszku to nie trzeba już żółtek.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  mazurkowerazydwa · 1 lat temu

  Pyszności! Łatwy i smaczny 🤎⭐️

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1,"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Emilia Malińska · 1 lat temu

  Przepis świetny. Od dłuższego czasu z niego korzystam. Ciasto zawsze wychodzi przepyszne. Dzieci za nim szaleją. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Laura · 2 lat temu

  Bo ja chce od razu gotowy budyn to ile ja mam gl wziąść......

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Niezadowolona B. · 2 lat temu

  Najgorszy przepis świata. Postawiłam na ciasto bez pieczenia na przyjazd gości żeby nie martwić się czy biszkopt się upiecze itp. A to była jedna wielka katastrofa. Nie dało sie tego jeść. Przepis na masę budyniowa nie mógł być gorszy. Wyszły grudki klejące się do miksera. Wszystko było robione tak jak podano, produkty ważone na wadze. Musiałam na szybko lecieć po składniki na inny krem. Nie polecam!

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Judka · 2 lat temu

    Hm ... Widocznie coś nie tak było robione, lub za krótko albo i za słabo mieszany budyń.Ja dokładnie ten sam przepis używam od dawna i moje ciasto wychodzi rewelacyjnie ,a budyń jest wyśmienity bez jakich kolwiek grudek . Polecam zrobić raz jeszcze z szybkim mieszaniem budyniu na piecu a napewno wyjdzie wyśmienity

    • {"set":null,"list":{"2":6,"3":0,"4":2}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Goska · 1 lat temu

    Dziwne tego przepisu używam od paru lat i zawsze wychodzi super.W mgnieniu oka ciasta nie ma

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Sylwia · 1 lat temu

    Dziwne naprawdę dziwne Ja go robie od jakiegoś czasu I grudek nie ma masa budyniowa Coś Pani musiała zle wykonać innego wyjścia nie widzę 

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kasia · 9 miesięcy temu

    Ja tez od wielu lat uzywam tego przepisu I nigdy nie mam problemu z budyniem lub Kremem. Ciasto wymiata I wszyscy co Roku chca na swieta 🥰 zdecydowanie polecam ten przepis.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 2 lat temu

  Witam. Czy ciasto można zrobić 2 dni przed podaniem? Pozdrawiam serdecznie

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Można.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 2 lat temu

  Ten przepis to jest bomba. Pierwszy raz robiłam budyń sama właśnie do tego ciasta :) Ciasto robi furorę nawet wśród znajomych za granicą, po prostu świetne, no i bez pieczenia, więc to już w ogóle bajka :) I co najważniejsze zawsze wychodzi ;)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 2 lat temu

  Dziś robię drugi raz mam nadzieję że wyjdzie tak samo dobre jak za pierwszym razem ;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 2 lat temu

  Ciasto rewelacja! Budyń własnej roboty jest genialny ! Ale również zalecałabym dodać do budyniu 2-3 łyżki cukru w zupełności starczy

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 2 lat temu

  Czas oczekiwania 1,5 godziny a czas w lodówce to 12 godzin. To na co oczekujemy 1,5 godziny?

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Na ostygnięcie budyniu. (To jest czas oczekiwania orientacyjny w trakcie przygotowywania ciasta).

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 2 lat temu

  Do masy budyniowej w zupełności wystarcza dwie łyżki cukru, nie polecam dawać więcej.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 19
• Następne  →