Faworki (chrust)

Zgodnie ze staropolskim obyczajem karnawał to czas smażenia pączków i faworków. Smaży się je także w Tłusty Czwartek. Faworki z tego przepisu są delikatne i kruche. Przygotowuje się je z ciasta śmietanowego, zbijanego, a smaży jak pączki na głębokim tłuszczu.

• 2 szklanki mąki pszennej (=300g)
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu (lub ocet 6%)
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ok. 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

1. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać żółtka, spirytus i śmietanę. Zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na blat i zbijać drewnianym wałkiem ok. 10- 15 minut. (Należy uderzać wałkiem w ciasto rozpłaszczając je, po czym ponownie zwinąć i znów zbijać wałkiem. Dzięki zbijaniu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu kruche i z dużą ilością bąbelków).
2. Ciasto rozwałkować porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką. (Ważne jest, aby blat podsypywać, jak najmniejszą ilością mąki. Ciasto oczekujące na rozwałkowanie należy przykryć ściereczką, żeby nie obsychało). Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok. 3- 4 cm, następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10 cm. (Ja robię na oko tak, aby faworki ładnie wyglądały;)). Każdy kawałek naciąć w środku i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec.

1. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Gdy ostygną posypać grubo cukrem pudrem.

• 472 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  sylwia · 6 lat temu

  wlasnie zrobilam.rewelacyjne :) :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 6 lat temu

  Przepis taki sobie, pomimo tego iż trzymałam się ilości składników zapisanych to ciasto wyszło klejące(musiałam dodać mąki) to faworki po usmażeniu niestety nie wyszły chrupiące a bardzo twarde i za słone. Zrobiłam z przepisu, z którego robi moja mam i faworki wyszły przepyszne i co najważniejsze chrupiące.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wojciech · 6 lat temu

  Super przepis pychota

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka Rudak · 6 lat temu

  Wczoraj zrobiłam z tego przepisu faworki i wyszły zbyt suche ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 6 lat temu

  Moje , zdjęcie

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 6 lat temu

  Pierwszy raz robione, rewelacja :)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 6 lat temu

  Przed chwilą zrobilam (pierwszy raz ). Pyszne, delikatne, złociste. Dziękuję za przepis, napewno do niego wrócę. Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  krzys · 6 lat temu

  140 sztuk....to musiały być cieńsze od opłatka...troche się ogarnij z matmą... (nod)

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kika · 6 lat temu

    Powinny być cieniutkie i kruche. Mnie zawsze wychodzi ok. 90 sztuk. Na zdjęciach są grube kluchy jak ze sklepu Społem.

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 6 lat temu

  A ile potrzeba oleju

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jarek · 6 lat temu

  Prosty, dobrze zbilansowany przepis. Trochę więcej mąki musiałem dodać ale to zawsze zależy od wielkości jajek i gęstości śmietany. Z przepisu wyszły mi 2 miski świetnych faworkow!!! Dziekuje ślicznie za udostępnienie przepisu. Do podziękowań dolacza się moja ucieszona z faworkow żona ;)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kasia · 6 lat temu

    Ciasto było pyszne. Cała rodzina jadła. ?

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamil · 6 lat temu

  Pobieram!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Izabella · 6 lat temu

  Przepyszne! Pozwolilam sobie dodac odrobine esencji waniliowej :D

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ulka · 6 lat temu

  W przepisie jest napisane 2 szklanki mąki (300g)? A w uwadze poniżej 1 szklanka mąki=250g. Ile wreszcie trzeba tej maki użyć? 2 szklanki czy 300g? Z góry dziękuję

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    W uwadze jest napisane, że 1 szklanka ma 250 ml (nie mylić z gramami). Najlepiej odważ 300 g. U mnie 1 szklanka ma 150 g mąki.

    • {"set":null,"list":{"3":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    K.b · 6 lat temu

    Szklanka 250ml!! Nie gram

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Izabela · 6 lat temu

    Robiłam przed chwilą dałam 2szklanki i wyszły pyszne

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Karola · 6 lat temu

    Szklanka mąki to ok 150-160 g, więc 2 szklanki mąki to 300 g ( 320g)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aleksandra · 5 lat temu

    Jedna szklanka to 250 ml a nie gramów.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  L · 6 lat temu

  Bardzo dobry przepis na chrust - pyszny,kruchutki.. Najlepsze jest to,że identyczny przepis znalazlam wśród przepisów mojej mamy,zapisany w brulionie przed 40 laty.. :D

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 6 lat temu

  Robiłam dzisiaj dwa razy. Za pierwszym razem idealnie ciasto, wyszły mięciutkie. Za drugim razem strasznie twarde ciasto, nie wiem dlaczego :( czyżby za dużo mąki? Ale dałam tak jak w przepisie za pierwszym i drugim razem i nie wiem co jest pięć. Dziękuję za przepis.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kika · 6 lat temu

    Powinny wyjść kruchutkie nie mięciutkie... Za pierwszym razem za mało, za drugim za dużo mąki.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magdalena · 6 lat temu

  Ciasto klejace. Dodałam więcej (znacznie więcej) mąki niż podane w przepisie.
  Tak to smaczne wyszły

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Agnieszka · 6 lat temu

    mi też wyszło bardzo bardzo klejące się ciasto :/ wszystko dałam jak w przepisie i teraz zastanawiam się co robić, bo dałam już dużo więcej maki a ono dalej bardzo się klei :/

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ANNEK · 6 lat temu

  Właśnie upiekłam i niestety nie są chrupiące. Jaki błąd zrobiłam?
  Wałkiem tłukłam 10min.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    A rozwałkowałaś bardzo cienko?

    • {"set":null,"list":{"6":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Anna · 6 lat temu

    Moje też nie wyszły chrupiące

    • {"set":null,"list":{"6":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kika · 6 lat temu

    Za krótko i za słabo znęcałaś się nad ciastem. Pamiętam że kiedyż z mama tłukłyśmy na zmianę pół godziny.Za grupo rozwałkowałaś ciasto. Powinno być cieniuteńkie, nie gruby kluch, to nie pierogi...

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Elżbieta Warchałowska · 6 lat temu

  Wyszły rewelacyjnie, pyszne, kruche.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 6 lat temu

  Rewelacyjny przepis. Zrobiłam dzisiaj jedną porcję, jutro zrobię drugą.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Agnieszka · 6 lat temu

    Wyszły tak pyszne , że już , zjedzone . Zrobiłam zdjęcie jak smażą się na patelni ☺️

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 6 lat temu

  Faworki sa tanie, smaczne. Dziekuje. :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 7
• 8
• 9
• ...
• 18
• Następne  →