Faworki (chrust)

Zgodnie ze staropolskim obyczajem karnawał to czas smażenia pączków i faworków. Smaży się je także w Tłusty Czwartek. Faworki z tego przepisu są delikatne i kruche. Przygotowuje się je z ciasta śmietanowego, zbijanego, a smaży jak pączki na głębokim tłuszczu.

• 2 szklanki mąki pszennej (=300g)
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu (lub ocet 6%)
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ok. 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

1. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać żółtka, spirytus i śmietanę. Zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na blat i zbijać drewnianym wałkiem ok. 10- 15 minut. (Należy uderzać wałkiem w ciasto rozpłaszczając je, po czym ponownie zwinąć i znów zbijać wałkiem. Dzięki zbijaniu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu kruche i z dużą ilością bąbelków).
2. Ciasto rozwałkować porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką. (Ważne jest, aby blat podsypywać, jak najmniejszą ilością mąki. Ciasto oczekujące na rozwałkowanie należy przykryć ściereczką, żeby nie obsychało). Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok. 3- 4 cm, następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10 cm. (Ja robię na oko tak, aby faworki ładnie wyglądały;)). Każdy kawałek naciąć w środku i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec.

1. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Gdy ostygną posypać grubo cukrem pudrem.

• 472 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika · 5 lat temu

  Super przepis polecam :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 5 lat temu

  Rewelacja!

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 5 lat temu

  Pierwszy raz robiłam foworki mi wyszły gumiaste 😔

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 5 lat temu

  Wyszły super. Najlepsze jakie do tej pory robiłam. Użyłam wałkownicy, bardzo przyspiesza i ułatwia pracę.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Barbara · 5 lat temu

  Witam. Na czym najlepiej smażyć na smalcu czy na oleju? Jeśli na oleju to na jakim?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 5 lat temu

    Smalec lub olej rzepakowy.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 5 lat temu

  Dodałam łyżkę nalewki śliwkowej własnej roboty, bo nie miałam zwykłego spirytusu. Robi się faworki bardzo szybko, są chrupiące. Musi być bardzo dobrze rozgrzany tłuszcz jak na frytki i przy wrzucaniu powinno od razu skwierczeć (to info dla tych, którzy uważają, że chrust wychodzi gumowy, miękki) 😁

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 6 lat temu

  Pierwszy raz w życiu zrobiłam faworki z tego przepisu i wyszły idealne, syn zabrał do szkoły na lunch, nawet koledzy zachwalali. Dziękuję za przepis. (nod) (ok)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Martyna · 6 lat temu

  Wyszły obłędne ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Martyna · 6 lat temu

  Wow! Pierwszy raz w życiu zrobiłam faworki i wyszy przepyszne. A to wszystko dzięki powyższemu przepisowi! DZIĘKUJĘ!!! ☺️

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 6 lat temu

  Bardzo prosty przepis, faworki chrupiące ale to pół łyżeczki soli to naprawdę za dużo, bardziej słone nóż słodkie nawet po dodaniu ogromnej ilości pudru.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 6 lat temu

  Na ile osób ta porcja. Wyglądają pięknie. Dzisiaj upieczemy.

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1,"5":0,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 6 lat temu

  Ochyda, w ogóle nie chrupiące i nie słodkie

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kasia · 6 lat temu

  mam pytanie
  czy można użyć 5 łyżek śmietany 18% i te łyżki nie będą kopiaste? i czy można użyć ocetu 10%?

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 6 lat temu

  Dziękuję za przepis. Są bardzo smaczne. Natomiast nie wyszły mi kruche. Robiłam je 2x, raz z octem raz że spirytusem.

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Helena Romana · 6 lat temu

  (y) (clap) No właśnie skończyłam smarzyc. Są super.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 6 lat temu

  Nic rewelacyjnego. Nie wyszły kruche, raczej miękkie i gumowate.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Maria · 6 lat temu

    Za grubo wałkowałaś. Placki muszą być cienkie i od razu trzeba smażyć. Potrzebne są2 osobydo robienia

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gosia · 5 lat temu

    Agnieszka, tak wyszły, bo miałaś za słabo tłuszcz rozgrzany

    • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Żaneta · 6 lat temu

  Mi wczoraj wyszły, a tez pierwszy raz robiłam :)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 6 lat temu

  Sorry, ten przepis nie jest idealny. Nie są to moje pierwsze w życiu faworki.Receptura jak w przepisie z jedną modyfikacją- o jedno jajko mniej. Ciasto kleiste, musiałam dodać 4 garści mąki . Nie piszesz jakiej mąki najlepiej użyć do faworków, ja użyłam typu 500.

  • {"set":null,"list":{"2":5,"3":1,"5":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika Jakacka · 6 lat temu

  Super przepis dziękuję (happy) (heart)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Pawel · 6 lat temu

  Wyszly za slone

  • {"set":null,"list":{"3":2,"2":1}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 6
• 7
• 8
• ...
• 18
• Następne  →