Faworki (chrust)

Zgodnie ze staropolskim obyczajem karnawał to czas smażenia pączków i faworków. Smaży się je także w Tłusty Czwartek. Faworki z tego przepisu są delikatne i kruche. Przygotowuje się je z ciasta śmietanowego, zbijanego, a smaży jak pączki na głębokim tłuszczu.

• 2 szklanki mąki pszennej (=300g)
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu (lub ocet 6%)
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ok. 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

1. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać żółtka, spirytus i śmietanę. Zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na blat i zbijać drewnianym wałkiem ok. 10- 15 minut. (Należy uderzać wałkiem w ciasto rozpłaszczając je, po czym ponownie zwinąć i znów zbijać wałkiem. Dzięki zbijaniu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu kruche i z dużą ilością bąbelków).
2. Ciasto rozwałkować porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką. (Ważne jest, aby blat podsypywać, jak najmniejszą ilością mąki. Ciasto oczekujące na rozwałkowanie należy przykryć ściereczką, żeby nie obsychało). Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok. 3- 4 cm, następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10 cm. (Ja robię na oko tak, aby faworki ładnie wyglądały;)). Każdy kawałek naciąć w środku i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec.

1. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Gdy ostygną posypać grubo cukrem pudrem.

• 472 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 5 lat temu

  Moje pierwsze w życiu, dzieci zachwycone :)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Oliwia · 5 lat temu

  Pyszne bardzo polecam, wyszły identyczne jak te mojej mamy. Jednak jeśli robisz je na Tłusty Czwartek to zrób podwójne składniki niby pisze 150 sztuk ale to nie jest dużo tym bardziej na obszerną rodzinę ☺️ Mam 13 lat moją pasją jest gotowanie i jest to banalny przepis i robiłam go godzinę nie 1,5. Bardzo polecam

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 5 lat temu

  Moje pierwsze podejście do faworków uwazam za udane. Z polowy porcji mam całą górę chruscikow 😁

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwona · 5 lat temu

  Zrobiłam. Bardzo smaczne faworki. Dziękuję za przepis.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika Stolorz · 5 lat temu

  Bardzo dobry przepis! Użyłam śmietany swojskiej i wyszły bardzo dobre😊 polecam!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata · 5 lat temu

  Zrobiłam dzisiaj - pierwszy raz w życiu. Może nie są idealne z wyglądu ale zapewniam, że wyszły pyszne.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 5 lat temu

  Witam, czy mogę zrobić ciasto w jeden dzień a smażyć na drugi?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Barbara · 5 lat temu

  Czy nie za dużo tu śmietany? Ciasto wychodzi lepkie, trudne do wałkowania. Trzeba dodać dużo mąki i faworki tracą smak i nie są chrupiące

  • {"set":null,"list":{"2":3,"4":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ola · 5 lat temu

    Miałam dokładnie tak samo. Dodałam chyba drugie tyle mąki żeby ciasto przestało się kleić.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  adam · 5 lat temu

  super

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Bozena · 5 lat temu

    Mnie też wydaje się że śmietany można byłoby dodać mniej. Łyżka kopiasta ma różną pojemność.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 5 lat temu

  5 łyżek śmietany i faworki gumowe. Wg przepisu babuni 2 łyżki i faworki bajeczka. Nie polecam przepisu.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ojj · 5 lat temu

    Robiłem według tego przepisu. Nic nie było gumowe. Złej baletnicy przeszkadza rąbek u spódnicy. Nie krytykuje. Tobie nie wyszło to trudno. Smażyłam z różnych przepisów i ten jest bajka. Mam za sobą40 lat praktyki.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 5 lat temu

  Ciasto bardzo luźne i pierwszy raz wyszły mi gumowate faworki🤔

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dana · 5 lat temu

  Super przepis, najlepsze jakie robiłam.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 5 lat temu

  Czy śmietana 12 ; może być?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 5 lat temu

  Właśnie skończyłam smażyć faworki mi z tego przepisu wyszły 62 faworki, ale trzeba dodać troszkę więcej mąki bo ciasto się kleiło, ogólnie bardzo smaczne, chrupiące i nie twarde czy gumowe, a dodam, że nie tłukłam wałkiem w ciasto 🤣👍👌

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 5 lat temu

  Witam a czy trochę proszku do pieczenia można dodać czy raczej nie bo mam zamiar jutro robic

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 5 lat temu

  Pyszne!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 5 lat temu

  Czy zamiast śmietany można dodać jogurt grecki 10%

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 5 lat temu

  Dzisiaj robilam, wyszly troche suche ale do herbaty sa ok. Polecam ten przepis :))

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna K. · 5 lat temu

  Są Super.

  • {"set":null,"list":{"4":3,"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kaem · 5 lat temu

  Najlepszy przepis. Korzystam kolejny raz i faworki są rewelacyjne :) dziękuje

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 5
• 6
• 7
• ...
• 18
• Następne  →