Faworki (chrust)

Zgodnie ze staropolskim obyczajem karnawał to czas smażenia pączków i faworków. Smaży się je także w Tłusty Czwartek. Faworki z tego przepisu są delikatne i kruche. Przygotowuje się je z ciasta śmietanowego, zbijanego, a smaży jak pączki na głębokim tłuszczu.

• 2 szklanki mąki pszennej (=300g)
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu (lub ocet 6%)
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ok. 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

1. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać żółtka, spirytus i śmietanę. Zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na blat i zbijać drewnianym wałkiem ok. 10- 15 minut. (Należy uderzać wałkiem w ciasto rozpłaszczając je, po czym ponownie zwinąć i znów zbijać wałkiem. Dzięki zbijaniu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu kruche i z dużą ilością bąbelków).
2. Ciasto rozwałkować porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką. (Ważne jest, aby blat podsypywać, jak najmniejszą ilością mąki. Ciasto oczekujące na rozwałkowanie należy przykryć ściereczką, żeby nie obsychało). Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok. 3- 4 cm, następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10 cm. (Ja robię na oko tak, aby faworki ładnie wyglądały;)). Każdy kawałek naciąć w środku i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec.

1. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Gdy ostygną posypać grubo cukrem pudrem.

• 472 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 2 lat temu

  Nie za dłuzo tej soli na dwie szklanki mąki? 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jarek · 2 lat temu

  pani kochana. Ładniej wywijaj te faworki, bo aż mnie skręca. Z przepisu skorzystam sprawdzić jak wyjdą, ale ten środek powinien być jeszcze bardziej wywinięty i tak ładnie by wyglądały. Dużo razy robiłem faworki, zawsze z 1 przepisu, ale to wywijanie pani troszkę w oczy kole:)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 2 lat temu

  Robię je już nie pierwszy raz, a teraz nie miałam śmietany i dałam jogurt naturalny i również wyszły przepyszne 😀

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 2 lat temu

  😍Pycha 🥰

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  melka9770 xD · 2 lat temu

  Nie polecam, przepis jest niedopracowny. Już któryś raz nie wychodzi mi biorąc przepisy od tej pani skladniki nie są proporcjonalne. Albo ciagle wychodzi coś za żadkie i trzeba wrabiać mąkę na masową ilość albo za sztywne. To samo sie tyczy tego że pani ma chyba problemy z odmierzaniem produktów. Pierw jest napisane "2 szklanki mąki=300g" po czym u dołu jest podpis że u nieb w kuchni "1 szk to 250g". Jest zasadnicza roznica. Sypiąc w tym przepisie 300 g mąki a 500g.. chcialam zrobić na podwójną ilość mąki. Bardzo mocno się zdziwiłam poprzez ten ukryty chaczyk bo zamiast 600 gramów mąki powinnam zużyć 1kg 🙂..

  • {"set":null,"list":{"3":6,"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Barbara · 2 lat temu

    A pani ma wyraźny problem.z ortografią 

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ala · 2 lat temu

    Przecież w opisie jest napisane, że 1 szklanka to 250 MILILITRÓW a nie GRAMÓW 🤦 Trzeba czytać ze zrozumieniem zanim się kogoś skrytykuje...

    • {"set":null,"list":{"2":4,"4":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 3 lat temu

  Faworki super. Robiłam je późno i nie dałam rady bić ciasta, ale starałam się wałkować bardzo cienko i powychodziły z pęcherzykami. Są bardzo smaczne.

  • {"set":null,"list":{"4":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marika · 3 lat temu

  Dziękuję za przepis , robiłam dziś pierwszy raz i wyszły pyszne 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 3 lat temu

  Czy faworki wychodzą trochę mokre 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Mokre? nie.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiolka · 3 lat temu

  Dziwny i nie dobry ten przepis. Faworki w ogóle nie słodkie pomimo tego, że dałam 1 łyżeczkę więcej cukru. Dziwna konsystencja ich , wcale nie kruche i kwaśne w smaku pomimo tego że dałam mniej śmietany niż było w przepisie. Nie polecam go . Faworki wyszły nie dobre 

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monia · 3 lat temu

  Super przepis .👍Dziękuję . Pozdrawiam 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 3 lat temu

  Jak na tą ilość mąki to tych około 5 kopiastych łyżek śmietany to jest za dużo. Każda łyżka jest inna tak jak szklanka. Najlepiej napisać w gramach ile ma być śmietany. 

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 3 lat temu

  Nie wyszło. Ciasto się klei do rąk, ani wałkować ani nic nie szło. Dosypywałam mąki aż w końcu wyszła kula gumowa i nadal nic. Ciasto poszło do śmietnika. Nie polecam 

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magic · 3 lat temu

  Zasadnicza różnica między faworkami a chrustem jest taka, że faworki są grubsze i często drożdżowe. Są bardziej miękkie i w smaku przypominają raczej oponki niż kruchy chrust.

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina grodziska · 3 lat temu

  Ciasto jest super faworki są pyszne

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 3 lat temu

  Wyszły pyszne !

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Weronika · 3 lat temu

  Trochę więcej dodałam mąki. Ocet 10% wyszły pyszne. Dziękuję za przepis

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 4 lat temu

  Nie miałam kwaśnej śmietany, dodałam jogurt naturalny gesty też super wyszły

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":0,"3":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Monika · 3 lat temu

    wlasnie szukam czy mozna zmienic na yogurt bo nie mam smietany. :) dzieki  Asia

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 4 lat temu

  Polecam mi wyszło z 140 a może i więcej

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ida · 4 lat temu

  Pyszne i łatwe w przygotowaniu

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Daga · 4 lat temu

  Bardzo dobry przepis faworki wysmienite :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 18
• Następne  →