Faworki (chrust)

Zgodnie ze staropolskim obyczajem karnawał to czas smażenia pączków i faworków. Smaży się je także w Tłusty Czwartek. Faworki z tego przepisu są delikatne i kruche. Przygotowuje się je z ciasta śmietanowego, zbijanego, a smaży jak pączki na głębokim tłuszczu.

• 2 szklanki mąki pszennej (=300g)
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu (lub ocet 6%)
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ok. 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

1. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać żółtka, spirytus i śmietanę. Zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na blat i zbijać drewnianym wałkiem ok. 10- 15 minut. (Należy uderzać wałkiem w ciasto rozpłaszczając je, po czym ponownie zwinąć i znów zbijać wałkiem. Dzięki zbijaniu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu kruche i z dużą ilością bąbelków).
2. Ciasto rozwałkować porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką. (Ważne jest, aby blat podsypywać, jak najmniejszą ilością mąki. Ciasto oczekujące na rozwałkowanie należy przykryć ściereczką, żeby nie obsychało). Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok. 3- 4 cm, następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10 cm. (Ja robię na oko tak, aby faworki ładnie wyglądały;)). Każdy kawałek naciąć w środku i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec.

1. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Gdy ostygną posypać grubo cukrem pudrem.

• 472 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 6 lat temu

  Świetny przepis!!! Pierwszy raz w życiu robiłam i wyszły pycha :D Na pewno wrócę do przepisu, dziękuję

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 6 lat temu

  Chyba coś zepsułam, bo wyszły mi twarde - nie dobre.

  • {"set":null,"list":{"7":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aśka · 6 lat temu

  Czy zamiast spirytusu mogę dodać wódkę?

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosc · 6 lat temu

  Świetny przepis robiłam pierwszy raz faworki i są idealne .Nie ma jak to babcine przepisy (y)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  MARIA · 6 lat temu

  Wszystko wyrzucilam. To najgorszy przepis.

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Barbara · 5 lat temu

    bo nie umiesz piec

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 6 lat temu

  Smakują! A jakie łatwe do zrobienia. Długo się smaży, ale warto :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dariusz · 6 lat temu

  A tej mąki to ile 2 szklanki czy 300 g bo to różnica

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gabi · 6 lat temu

  Proszę o podpowiedź, jaki typ mąki będzie najlepszy na faworki?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    pi · 6 lat temu

    tortowa 450

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Amator · 6 lat temu

  Ciasto sie kleiło.. a dalam.wedlug przepisu..
  Musialam wyrzucic...

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":2,"4":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Tymon Jagoda · 6 lat temu

    Trzeba było użyć mózgu. Nie masz świadomości, że wielkość miarek może się różnić? Trzeba było dosypać mąki, nieszczęście Ty moje.

    • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":2}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Lucyna · 6 lat temu

      I po co te złośliwości ?? Nawet na stronie z przepisami musi wychodzić polskie cebulactwo... Co za naród ...

      • {"set":null,"list":{"2":2}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 6 lat temu

  Dziękuję za ten przepis. Właśnie taki chrust smażyła moja mama razem z tatą. Smak dzieciństwa mojego i moich dzieci. Myślałam, że już nie znajdę nigdzie tego przepisu. To jest to. Dziękuję Beata.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 6 lat temu

  Niestety wyszły mi twarde.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Monika · 6 lat temu

    Może zrobiła pani za grube albo nie "wytlukła" pani ciasta wałkiem, ja zanim rozwałkuje to tłukę kilka razy wałkiem w ciasto wtedy robi się bardziej napowietrzone

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika Krzemińska · 6 lat temu

  może być śmietana 12%? ostatnio robiłam z 18% i wyszły super, ale akurat nie mam teraz 18% a nie mogę wyjść

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Może. Każda kwaśna, gęsta się nadaje ;)

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Monika · 6 lat temu

      A czy może być jogurt naturalny? Akurat nie mam śmietany ☹

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bożena · 6 lat temu

  Bardzo dobry przepis.Sa pyszne.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jagoda · 6 lat temu

  Czy zamiast spirytusu może być poprostu czysta wódka? Niestety nie mam dostępu do spirytusu :(

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Dorka · 6 lat temu

    Może być wódka, dzisiaj robiłam i dałam wódkę i wyszły.

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 6 lat temu

  dobry przepis, tylko powinnaś je bardziej wywinąć, byłyby bardziej kształtne, nie bój się ciasto się nie urwie

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ewa · 6 lat temu

    Też właśnie o tym pomyślałam

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ela · 6 lat temu

  Z tego przepisu przed chwilą zrobiłam moje pierwsze chrusty. Wyszły super!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika Krzemińska · 6 lat temu

  Świetny przepis, dzisiaj robiłam poraz pierwszy w życiu :-) wyszły przepyszne, na pewno będą często gościć na naszym stole :-)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jacek · 6 lat temu

  Super faworki, zrobiliśmy dla siebie i poczęstowaliśmy sąsiadów.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 6 lat temu

  Genialne! Przepis tani, szybki i pyszny. :D

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  EWA · 6 lat temu

  Wypróbowałam, cudowne i łatwe !!!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 8
• 9
• 10
• ...
• 18
• Następne  →