„Soczyste” Brownie

Bardzo soczyste, gliniaste i mega czekoladowe Brownie. Smakuje najlepiej lekko ciepłe z rozpływającą się czekoladą.

Ciasto:

• 250 g gorzkiej czekolady (najlepiej z 70% zawartością kakao)
• 150 g masła
• 200 g cukru
• 3 łyżki kakao
• 150 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 6 jajek
• 4 cl rumu (= 40 ml)

Polewa czekoladowa:

• 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 150g gorzkiej czekolady

1. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Można formę wysmarować również masłem lub margaryną i posypać mąką). Odstawić na bok.
2. Przygotować ciasto: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić razem z masłem, mlekiem i rumem w kąpieli wodnej. Odstawić na bok.
3. Jajka z cukrem ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę.
4. Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao i wszystko razem krótko wymieszać. Dodać stopniowo ciepłą masę czekoladową i wymieszać delikatnie trzepaczką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. (Sprawdzić ciasto patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy).
6. Przygotować polewę czekoladową: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić ze śmietaną w kąpieli wodnej.
7. Polewą polać ciasto.

• 316 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 7 lat temu

  Nie wiem czemu ale z ubijania moich jajek wyszla slodka jajecznica.... zmarnowane 6szt... smutek :(

  • {"set":null,"list":{"6":1,"2":0,"3":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kasia · 6 lat temu

    Jajka w temp. pokojowej. Dobrze jest ubić najpierw białka na sztywno, najlepiej w szklanej/metalowej misce (nie plastyk), stopniowo zwiększając obroty plus szczypta soli, i od momentu sztywnych białek miksować i wsypywać spokojnie po 1 łyżce cukier - wychodzi bardzo gęsta piana - im dłużej miksować. Potem dodawać po żółtku i dalej ubijać. Resztę składników dodawać i lekko mieszać jak do biszkoptu, np. silikonową szpatułką. Na 100% nie wyjdzie jajecznica.

    • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Martyna · 6 lat temu

    Jajka trzeba ubic na wysokich obeotach i wychodzi puszysta masa :)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ida · 7 lat temu

  Może głupie pytanie - jakiego kakao mam użyć? Prawdziwego czy rozpuszczalnego w typie Puchatka?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Ciemne kakao, niesłodkie.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maciej · 7 lat temu

  Nie wiem czy to faktycznie ma być takie rzadkie ale jak wylewalem na blachę to tak jakbym wodę wylewal, pomijając fakt że zrobione wszystko zgodnie z przepisem... Narazie jest w piekarniku

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Daria · 7 lat temu

  Mam pytanie, czy konieczny jest rum?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Możesz pominąć.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika Dobrogojska · 7 lat temu

  Przepyszne ciasto ,dodałam do niego powidła .........zmodyfikowana wersja ;) znika z talerza jak świeże bułeczki .Dziękuję za przepis.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Weronika · 6 lat temu

    W którym momencie dodać powidła?

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwona · 7 lat temu

  Zrobiłam i jestem w szoku... przepyszne

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 7 lat temu

  Mnie nie zachwyciło.6 jaj to za dużo żeby ubić ładnie z tak mała ilością cukru a czekolada zważyła się już w misce ,polecam żeby krótko to rozpuszczać bo chwilę wcześniej było ok .nie urosło.a polewa nie zastyga.nie da się przechowywać bez ubrudzenia połowy sprzętu.a dzieci twierdzą i ja też że jednak jest zbyt mało słodkie.poszukam innego przepisu.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Oliwia · 7 lat temu

    Zamiast gorzkiej daj do całości jedna gorzka i półtora mlecznej

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 7 lat temu

  Od razu cały zniknął (rofl)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ibis · 7 lat temu

  Zrobilam. Faktycznie nie jest trudne, a efekt wart wyprobowania. 3/4 juz zniknelo.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bożena · 7 lat temu

  czy wyjdzie z czekolady 95% ? bo mam taka i nie wiem co z nia zrobic :/

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zuzia · 7 lat temu

  A czy trzeba dodać rum czy mozna ciasto bez rumu zrobic ?

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  jsm · 7 lat temu

  Mozna dodac do ciasta zurawine ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 7 lat temu

  Genialny przepis, wyszło bardzo dobre i soczyste. Polecam dodać do masy pokruszone orzechy włoskie :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Emi · 7 lat temu

  A mi chyba nie wyrosło... Czy ono na być takie właśnie cienkie ?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Trzmiel · 7 lat temu

  :^)Hmm, a czy ciasto powinno być rzadkie?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Robert · 7 lat temu

  Właśnie robię jestem ciekaw jak wyjdzie (mm)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 7 lat temu

  Świetny przepis, polecam, zamiast rumu polecam spirytus

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ada · 7 lat temu

  Czy można upiec w foremce do keksa??

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 7 lat temu

  Najlepsze pyszności

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ekweolinta · 7 lat temu

  Zrobiłam ! Pyszne i w srodku idealne ! Polecam przepis!!!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 8
• 9
• 10
• ...
• 12
• Następne  →