Czekoladowo- malinowa babka marmurkowa

Bardzo smaczna trójkolorowa babka, składająca się z ciasta waniliowego, czekoladowego i malinowego. Ozdobiona jest bitą śmietaną i puree malinowym.

Składniki:

• 200g malin mrożonych
• sok z połowy cytryny
• 375g miękkiego masła
• 375g cukru
• szczypta soli
• 450g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g zmielonych migdałów
• 7 jajek
• 50ml mleka
• 50g gorzkiej czekolady lub kuwertury
• 200g słodkiej śmietany 30- 36%

Sposób przygotowania:

1. Maliny odmrozić. Parę odłożyć do dekoracji. Resztę malin zmiksować blenderem z sokiem z cytryny i przetrzeć przez sitko.
2. Masło utrzeć z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę.
3. Mąkę wymieszać osobno z proszkiem do pieczenia i migdałami. Dalej miksując, dodawać stopniowo do utartego masła na przemian z jajkami. Następnie dodać stopniowo mleko.
4. Ciasto podzielić na 3 części.
5. Czekoladę (kuwerturę) połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Ostudzić, aby była chłodna, ale jeszcze lejąca i wmieszać do jednej części ciasta.
6. Zmiksowane maliny wmieszać do drugiej części ciasta.
7. Waniliowe, czekoladowe i malinowe ciasto wyłożyć na przemian do formy na babkę z kominkiem (o średnicy 26 cm) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Widelcem zrobić szlaczek.
8. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 70 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C grzałka góra- dół (lub termoobieg 160°C). Pozostawić do ostygnięcia.
9. Śmietanę ubić na sztywno. Przy pomocy szprycy udekorować babkę śmietaną i ozdobić odłożonymi malinami (lub je zmiksować i zrobić klesy).

Przepis pochodzi z tej strony.

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas pieczenia:	około 70 min.
	Liczba porcji:	około 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni
	Wartości odżywcze (porcja):	336 kcal Białko: 5g, Tłuszcz: 21g, Węglowodany: 31g