„Soczyste” Brownie

Bardzo soczyste, gliniaste i mega czekoladowe Brownie. Smakuje najlepiej lekko ciepłe z rozpływającą się czekoladą.

Ciasto:

• 250 g gorzkiej czekolady (najlepiej z 70% zawartością kakao)
• 150 g masła
• 200 g cukru
• 3 łyżki kakao
• 150 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 6 jajek
• 4 cl rumu (= 40 ml)

Polewa czekoladowa:

• 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 150g gorzkiej czekolady

1. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Można formę wysmarować również masłem lub margaryną i posypać mąką). Odstawić na bok.
2. Przygotować ciasto: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić razem z masłem, mlekiem i rumem w kąpieli wodnej. Odstawić na bok.
3. Jajka z cukrem ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę.
4. Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao i wszystko razem krótko wymieszać. Dodać stopniowo ciepłą masę czekoladową i wymieszać delikatnie trzepaczką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. (Sprawdzić ciasto patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy).
6. Przygotować polewę czekoladową: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić ze śmietaną w kąpieli wodnej.
7. Polewą polać ciasto.

• 316 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 7 lat temu

  Ciasto podaje się z polewą od razy czy jak zastygnie

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Polewa będzie płynna. Możesz serwować jak chcesz, od razu lekko ciepłe ciasto lub jak poleży :)

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Elżbieta · 7 lat temu

  Rewelacja!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sotha · 7 lat temu

  Pierwszy raz robiłam brownie i wyszło IDEALNE. Konsystencja taka jaka powinna być- mokra i gliniasta, wierzch chrupiący. Smak mocno czekoladowy, ale nie przesłodzony. Zrezygnowałam z rumu i polewy. Bardzo oryginalne, według mnie to wyśmienita odmiana od tradycyjnych ciast. Mogłabym wsunąć na raz całą blachę :) Przepis też jest bardzo łatwy i przyjemny w wykonaniu. Miałam tylko problem, że ciasto zaczęło mi przeciekać powoli przez tortownicę, jednak szybko przelałam je do innej, zabudowanej formy.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 7 lat temu

  Jestem w ciąży, co mogę dać zamiast rumu? (happy)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Pominęłabym.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Magda · 7 lat temu

    Orzechy :) dla dzidzi najlepsze! :) same kwasy omega :)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aga · 7 lat temu

    Alkohol pod wpływem temperatury paruje zostaje tylko smak. Całą ciąże jadłam z rumem i wszystko ok

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 7 lat temu

  Dzień dobry,
  a jak dokładnie ustawić piekarnik? Termooobieg?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Piekę na grzałce góra- dół.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 7 lat temu

  Wypróbowany przepis ciasto przepyszne już 2 dzień z rzędu piekę bo jak tylko opuści piekarnik tak szybko zostaje zjedzone :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  N · 7 lat temu

  Moje wyszło suche i gorzkie (za dużo gorzkiej czekolady).. zmodyfikowałabym ten przepis ;)

  • {"set":null,"list":{"7":1,"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Ciasto jest bardzo wilgotne. Podejrzewam, że było za długo pieczone, że się wysuszyło.

    • {"set":null,"list":{"7":1,"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 7 lat temu

  Co można dodać zamiast czekolady ?

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 8 lat temu

  Moje ciasto strasznie urosło :(

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1,"6":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 8 lat temu

  Mogę zamiast rumu dać whisky? :) pozdrawiam!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Myślę, że tak (nod)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Julia · 8 lat temu

  Czy można dodać do ciasta jakieś owoce, np maliny?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 8 lat temu

  Czy rum można zastąpić aromatem rumowym do ciast?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Aromat jest za intensywny :o Zwiększyłabym o te 40 ml ilość mleka lub pominęła.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzynkaaa · 8 lat temu

  Wyszlo pyszne i z pewnoscia zrobie nie raz ... nastepnym razem zaszaleje i dodam troche orzechów ? . Cale szczescie, ze wpadlam na ten przepis

  • {"set":null,"list":{"2":2,"5":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 8 lat temu

  Ciasto rewelacja! Pyszne

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 8 lat temu

  Pyszne:) Zrobiłyśmy z córką wczoraj. Tylko polewa była z mlecznej czekolady i dałyśmy mniej śmietany.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 8 lat temu

  Czy to maja byc cale jajka czy same zoltka?

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Całe jajka.

    • {"set":null,"list":{"5":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dominika · 8 lat temu

  A czy można do polewy zamiast gorzkiej dodać mleczną czekoladę? Czy wtedy nie wyjdzie ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Można, ale zmniejsz ilość śmietany np. do 100 g (nod)

    • {"set":null,"list":{"5":2,"2":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 9 lat temu

  A co jesli ciasto pieklo mi sie pół godziny dlużej... Nie bedzie takie wilgotne? Dodam ze robilam wedlug przepisu a srodek nie chcial sie upiec

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Piekłabym do suchego patyczka. I jakie wyszło?

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ilona · 10 lat temu

  a co jesli nie mam rumu ? może być wódka?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 10 lat temu

    to lepiej zamiast rumu daj więcej mleka. Wódka nie ma żadnego, przyjemnego aromatu ;)

    • {"set":null,"list":{"3":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 10 lat temu

  Witam. Jeśli użyje tortownicy o średnicy 18 cm i zmniejszenie ilość składników o połowę to powinnam skrócić czas pieczenia? Jaki rum najlepiej użyć? Dziękuje z góry za pomoc.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 10 lat temu

    przy mniejszej ilości składników czas pieczenia może się skrócić, zwłaszcza jeśli wysokość ciasta będzie niższa. Ale proszę zastosuj się do wskazówki i sprawdzaj ciasto patyczkiem już dużo wcześniej niż przed czasem podanym w przepisie

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 9
• 10
• 11
• 12
• Następne  →