„Soczyste” Brownie

Name: „Soczyste” Brownie
Ingredients: Ciasto:; 250 g gorzkiej czekolady (najlepiej z 70% zawartością kakao); 150 g masła; 200 g cukru; 3 łyżki kakao; 150 g mąki pszennej; 250 ml mleka; 6 jajek; 4 cl rumu (= 40 ml); Polewa czekoladowa:; 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%; 150g gorzkiej czekolady

316 Komentarzy

Bardzo soczyste, gliniaste i mega czekoladowe Brownie. Smakuje najlepiej lekko ciepłe z rozpływającą się czekoladą.

Składniki:

Ciasto:

250 g gorzkiej czekolady (najlepiej z 70% zawartością kakao)
150 g masła
200 g cukru
3 łyżki kakao
150 g mąki pszennej
250 ml mleka
6 jajek
4 cl rumu (= 40 ml)

Polewa czekoladowa:

200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
150g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Można formę wysmarować również masłem lub margaryną i posypać mąką). Odstawić na bok.
Przygotować ciasto: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić razem z masłem, mlekiem i rumem w kąpieli wodnej. Odstawić na bok.
Jajka z cukrem ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę.
Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao i wszystko razem krótko wymieszać. Dodać stopniowo ciepłą masę czekoladową i wymieszać delikatnie trzepaczką.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. (Sprawdzić ciasto patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy).
Przygotować polewę czekoladową: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić ze śmietaną w kąpieli wodnej.
Polewą polać ciasto.

Źródło: Przepis pochodzi z magazynu: "For-me-Magazin".

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas pieczenia: ok. 50 minut Całkowity czas przygotowania: ok. 1,5 godziny
	Ilość porcji:	ok. 16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

16 wrzesień 2010 Poprawiono: 12 grudzień 2025 Odsłon: 2256983

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Damian · 6 lat temu
Ktoś pomylił Brownie z niedopieczonym ciastem czekoladowym. Nie polecam. Po pierwsze jajek się nie ubija do Brownie oraz nie dodaje mleka do rozpuszczonej masy czekoladowej z masłem.
- {"set":null,"list":{"3":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 6 lat temu
  
  Nie mogę się z tym zgodzić. Brownie to ciasto czekoladowe, najlepiej bez dodatku proszku do pieczenia, aby były zbite i właśnie niedopieczone. Za długie pieczenie wysusza ciasto i robi się zwykłe ciasto czekoladowe, a nie brownie.
  
  Dlaczego ma się jajek nie ubijać? Nie lubię stwierdzeń, że czegoś się nie robi. To bardzo ogranicza możliwości. Nigdzie nie jest zdefiniowane, że jajek się nie ubija. Ja ubijam jajka, również do klasycznego brownie. Mleko jest tutaj dodatkowym składnikiem, który wpływa na wilgotność ciasta.
  
  pozdrawiam i życzę więcej wyrozumiałości niż krytyki.
  
  {"set":null,"list":{"2":6}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Oliwia · 6 lat temu
Robilam wszystko zgodnie z przepisem. Jeszcze mi się nie zdarzyło, aby jakiekolwiek ciasto mi nie wyszło. A tutaj, pieklam 50minut.. ciasto spalilo sie od góry, boki ciasta byly upieczonw, a w środku było surowe. Co zrobilam zle? Kontrolowalam ciasto i zastanawialam sie co sie dzieje bo wkladajac patyczek byl caly mokryChce powtorzyc brownie za tydzien tylko prosze o rade co moge zmienic zeby upieklo sie rownomiernie?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  o · 6 lat temu
  
  brownie to ciasto, które w środku będzie zakalcem - na tym polega jego urok
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Gabrysia · 6 lat temu
Dzisiaj upieklam , wyszło super... w 5 osob zjedliśmy całe... pyszne polecam
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marta · 6 lat temu
Zrobilam pierwszy raz z moim 8 letnim synem a w zasadzie synek robil a ja pilnowalam, wyszedl przepyszny. Dziekuje za przepis jest super, polecam wszystkim.
- {"set":null,"list":{"4":2,"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Małgosia · 6 lat temu
(happy) Przepyszne ciasto, zrobiłam zamiast tradycyjnego tortu na urodziny syna. Jeszcze nigdy nie dokrawałam repety tortu :)
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Olivia · 6 lat temu
Mam 13 lat brownie zrobiłam sama dla rodziny wyszło smakowite i oczywiście soczyste ! świetny przepis bardzo lubię piec i gotować zastanawiam się nad MasterChef junior. Napewno polecę przepis dużej ilości osób bo lepszego ciasta w życiu nie jadłam ! DZIĘKUJEEEE (yn) (heart) (h5)
- {"set":null,"list":{"2":4,"4":3,"3":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Liv · 6 lat temu
Pychotka!!!Rewelacja!!Zrobiłam dzisiaj to brownie i było sosczyste!!! Rodzice chcą wiedzieć skąd ja biore te wspaniałe przepisy!Nie powiem im, bo to moja tajemnica.Kochani, polecam
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Faustyna · 6 lat temu
Pycha! I do tego lody owoce leśne 👌💜
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Basia · 6 lat temu
Ale to było pyszne !!!! Próbowałam kilka przepisów na brownie, ale ten jest wyjątkowy, wilgotny gliniasty, idealny! Dziękuje autorce za to cudo
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Weronika Różyńska · 6 lat temu
  
  Witam, czy ubijała Pani wyłącznie białka czy całe jajka? :)
  
  {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Agnieszka · 6 lat temu
Bardzo dobre, faktycznie mocno mokre. Zrobiłam na 4rech duzych jajkach i piekłam 35 minut. Osobiście nie dawałabym już kakao bo ciasto pomimo tego że jest wilgotne zostawia uczucie "suchości" przez to, że jest bardzo mocno kakaowe. Także następnym razem spróbuję bez kakao :) pozdrawiam!
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Aniab · 6 lat temu
Niestety moje nie wyszło jest jak glina
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Monika · 6 lat temu
Ciasto rewelacja!!! wszystko tak jak w opisie, mega czekoladowe, wilgotne i gliniaste. Ciasta piekę od święta i uwierzcie mi, wystarczy trzymać się przepisu, nie zmieniać proporcji składników a nic się nie wysuszy, jajecznica też się nie zrobi. Gorąco polecam u mnie na liście do powtórzenia.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Berenika · 6 lat temu
Nie zbyt słodkie , ale fajne, puszyste. Można sobie ulepszać wedle uznania. Ja następnym razem dodam mleczną czekoladę, znacznie mniej gorzkiej.
Dziękuję i polecam.
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Mary · 6 lat temu
A, i czekolady zmieszałam 2 mleczne z 1 gorzką, mi tak pasuje :)
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Mary · 6 lat temu
Dobry przepis, jednakże mam dwa "ale".
Raz, że nie bardzo lubię przepisy gdzie "marnuje" się tyle jajek. Zamiast 6 użyłam 4, brownie wciąż smakuje super.
Dwa, bądźcie ostrożni z tymi 50 minutami - wydawało mi się to strasznie długo, więc zerknęłam na kilka innych przepisów online i postanowiłam podążać za nimi jeśli chodzi o to i piec brownie tylko przez 25 min. Wyszło idealne! Nie potrafię sobie wyobrazić o by się z nim stało gdyby było w piekarniku dwa razy dłużej.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 6 lat temu
  
  Jak zmiejszyłaś ilość jajek to na pewno musiał być krótszy czas pieczenia. Proszę spróbować zrobić dokładnie według przepisu i wtedy porównać rezultaty ;)
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedz
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aleksandra · 6 lat temu
  
  Czy ilości pozostałych składników zostały takie same? Rozumiem że zmniejszyłas tylko ilość jajek.
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mary · 6 lat temu
  
  Tak. Resztę składników zostawiłam wg przepisu
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Olga · 5 lat temu
  
  Wyszłoby jak zwykły murzek. Wśnie tego doświadczyłam.
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewelina · 6 lat temu
Wyszło super :) polecam przepis
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Weronika · 6 lat temu
Przepyszny, mokry i aromatyczny!!!!!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Dagadaga · 6 lat temu
Wyszedł pierwsza klasa, najlepszy przepis z jakiego robiłam brownie. Od dziś zawsze będę robić według tego przepisu. Mięciutkie, czekoladowe - idealne
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania K-G · 6 lat temu
Wyszło przepysznie :) Mokre, puszne ciasto i pyszna polewa :)Dziękuję za przepis :))))
- {"set":null,"list":{"2":3,"4":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Julia · 6 lat temu
Witam! Dzisiaj podjęłam się tego ciasta, ale będę musiała wykonać drugą próbę, bo zapomniałam dodać mleka, więc wyszło zwykłe ciasto czekoladowe, a nie "soczyste". Z zaskoczeniem stwierdziłam, że zupełnie dobre. Na wierzch przed pieczeniem nasypałam malin i bardzo polecam taki dodatek. Podawałam, polewając syropem malinowym Herbapol.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Emila · 6 lat temu
  
  Hej! Właśnie zastanawialam się jakie byłoby ciasto gdybym dodała trochę malin ;)
  Spróbuję, dzięki!
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedz

← Poprzednie
1
...
6
7
8
...
12
Następne →