„Soczyste” Brownie

Bardzo soczyste, gliniaste i mega czekoladowe Brownie. Smakuje najlepiej lekko ciepłe z rozpływającą się czekoladą.

Ciasto:

• 250 g gorzkiej czekolady (najlepiej z 70% zawartością kakao)
• 150 g masła
• 200 g cukru
• 3 łyżki kakao
• 150 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 6 jajek
• 4 cl rumu (= 40 ml)

Polewa czekoladowa:

• 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 150g gorzkiej czekolady

1. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Można formę wysmarować również masłem lub margaryną i posypać mąką). Odstawić na bok.
2. Przygotować ciasto: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić razem z masłem, mlekiem i rumem w kąpieli wodnej. Odstawić na bok.
3. Jajka z cukrem ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę.
4. Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao i wszystko razem krótko wymieszać. Dodać stopniowo ciepłą masę czekoladową i wymieszać delikatnie trzepaczką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. (Sprawdzić ciasto patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy).
6. Przygotować polewę czekoladową: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić ze śmietaną w kąpieli wodnej.
7. Polewą polać ciasto.

• 316 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Adam · 6 lat temu

  Przepis super. Jednak u mnie chyba 45 min pieczenia wystarczy , brownie powinno być z lekkim zakalcem w środku .Rodzina zachwycona

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magdalena · 6 lat temu

  Super przepis 🥳 w piekarniku trzymałam 40 minut i wyszło super 😊 polewę zrobiłam z mlecznej czekolady 😊 palce lizać!

  • {"set":null,"list":{"2":1,"7":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 6 lat temu

  Nie wiem czy to przez czas pieczenia, ale moje brownie wyszlo mega zakalcowate, po wyjeciu z pieca bylo pulchne, potem opadlo, dzis po rozkrojeniu jest cienkie, plackowate a w smaku dość gorzkie i mulące, moze gdybym po wyjeciu z pieca od razu zdjęła obręcz tortownicy byloby lepsze?

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Marzrna · 5 lat temu

    Jaja użyj duże L , temperatura pokojowa. Upieczone studz przy uchylonym piekarnoku.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marlena · 6 lat temu

  Pyszne, ale następnym razem dam150 g gorzkiej i 100 g mlecznej do ciasta. Piekłam 45 minut!

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aga · 5 lat temu

    Czy na dużą blachę dala pani dokadnie takie same proporcje?? Czy troche większe??

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Renata · 5 lat temu

      Ja na duzo blache robie z podwojnych skladnikow...ten przepis jest meggggggga !!!! Brownie jest super wilgotne❤

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kasia · 5 lat temu

    Jeszcze nie robiłam, ale kupiłam 2 czekolady gorzkie i 2 mleczne bo właśnie chce dodać do ciasta 150g gorzkiej i 100g mlecznej a resztę na polewę, żeby było słodsze. Domyślam się, że z samej gorzkiej może być za bardzo gorzkie 😄

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  julia · 6 lat temu

  czy 200g czekolady bedzie ok?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 6 lat temu

  Genialny przepis, ciasto jest idealnie wilgotne, bardzo dobre w smaku, nawet ładnie wyrosło :) Zapisuję do ulubionych przepisów

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 6 lat temu

  Robilam dwa razy. Pychotka😊Jutro nastepne.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 6 lat temu

  Najlepsze brownie jakie do tej pory upieklam🙂

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maciej · 6 lat temu

  Wszystko zrobione zgodnie z przepisem. Ciasto wyszło puszyste i mało słodkie. Bardziej nazwałbym to murzynkiem, i jeśli przyjmiemy taką nomenklaturę, ciasto jest dobre. Niestety brownie bym tego nie nazwał.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 6 lat temu

  Świetny przepis, pyszne, soczyste, mokre ciasto. Piekłam 40 min przez komentarze o zbyt długim czasie pieczenia ale spokojnie mogłam dociągnąć do 50 min bo wyszło bardzo mokre (co u mnie jest na plus)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Camilla · 6 lat temu

  Sredni koszt?3 tabliczki czekolady, 6 jaj, maslo, kakao i rum. No fest sredni, jak to zsumujesz wychodz ok 40 nie licze rumu:-)W ogole...6 Jaj??

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    pf · 6 lat temu

    czekolada po 3 złote - 9 złotych, opakowanie jaj 6 złotych jeszcze ci 4 zostaną, masło z 5 złotych i trochę kakao to wychodzi 20 złotych i 3 łyżki kakao bez rumu

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Ewa · 6 lat temu

      nie wiem gdzie Pani kupuje czekoladę gorzką za 3zł, chyba że z zwartością kakao 40%i jakie 3 tabliczki? jedna tabliczka to 80-100gr. więc 4 tabliczki to minimum. a gdzie cukier , mąka śmietana?

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Monika · 6 lat temu

        Bez polewy. Czekolady Wawel mają 100 g więc 3 wystarczą. Przecież nikt nie zmusza do pieczenia. Można skorzystać z przepisu albo nie i nie marudzić :-)

        • {"set":null,"list":{"2":1,"3":2,"4":1}}
        • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Damian · 6 lat temu

  Czy można pominąć rum? Jak to wpłynie na ciasto?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Proszę przeglądnąć wcześniejsze komentarze. To pytanie już się kilkakrotnie pojawiało ;)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Renata · 5 lat temu

      Mozna dodac inny alkohol albo pominac

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Weronika · 6 lat temu

  Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, a ciasto ma niestety konsystencję i smak budyniu czekoladowego... Totalny niewypał;( Nie wiem, co mogło pójść nie tak? Po 50 minutach miałam wciąż mokry patyczek, więc potrzymałam ciasto w piekarniuku dodatkowe 10 minut, niestety nie pomogło. Masa była bardzo lejąca, czy tak powinno być?

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiola · 6 lat temu

  Zamiast rumu dodalam dwie lyzki dzemu truskawkowego i zamiast czekolady jednej gorzkiej dałam mleczna. Palce lizać. Super przepis!!!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kina · 6 lat temu

  Pysznee :D dodaje w sezonie truskawki lub maliny

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 6 lat temu

  Brownie wyszło idealne!!Użyłam czekolady Wedla 62%, dla wielbicieli słodkich wypieków polecam użyć czekolady mlecznej, lub zmieszać ją z gorzką czekoladą, ponieważ ciasto jest dosyć gorzkie 😊

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 6 lat temu

  Hej🤩🙂 na jedynych z "fejsbukowych" grup, polecano to ciasto. Przeczytałam parę razy przepis i zrobiłam i teraz pytanie 🙂 czy to ciasto tak wygląda po upieczeniu? Przestrzegałam przepisu, ciasto było ciut dłużej w piekarniku, około 7min. Smakuje rewelacyjnie, ale czy to nie zakalec? Pierwszy raz zrobiłam brownie i nie wiem czy dobrze wyszło 🤣😂

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Wygląda dobrze :)

    • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Edzia · 6 lat temu

    No wyglada jak zakalec

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Paula · 6 lat temu

    Wyglada super i napewno tak smakuje😋😛👏👏👏

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ela · 6 lat temu

  Czy dodanie rumu jest konieczne czy można pominąć? Ewentualnie czym zastąpić rum? Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ziutka · 6 lat temu

  Jaką mąką najlepiej zastąpić pszenna?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Użyłabym orkiszowej jasnej.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 6 lat temu

  Dzien dobry. Chce zrobic ciasto dzien przed impreza. W jaki sposob moge go podgrzac przed samym podaniem?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Nie musisz go podgrzewać, ale jak chcesz to na chwilę do kuchenki mikrofalowej (jeśli używasz) lub chwila w piekarniku na niewysokiej temperaturze.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 5
• 6
• 7
• ...
• 12
• Następne  →