„Soczyste” Brownie

Bardzo soczyste, gliniaste i mega czekoladowe Brownie. Smakuje najlepiej lekko ciepłe z rozpływającą się czekoladą.

Ciasto:

• 250 g gorzkiej czekolady (najlepiej z 70% zawartością kakao)
• 150 g masła
• 200 g cukru
• 3 łyżki kakao
• 150 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 6 jajek
• 4 cl rumu (= 40 ml)

Polewa czekoladowa:

• 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 150g gorzkiej czekolady

1. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Można formę wysmarować również masłem lub margaryną i posypać mąką). Odstawić na bok.
2. Przygotować ciasto: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić razem z masłem, mlekiem i rumem w kąpieli wodnej. Odstawić na bok.
3. Jajka z cukrem ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę.
4. Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao i wszystko razem krótko wymieszać. Dodać stopniowo ciepłą masę czekoladową i wymieszać delikatnie trzepaczką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. (Sprawdzić ciasto patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy).
6. Przygotować polewę czekoladową: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić ze śmietaną w kąpieli wodnej.
7. Polewą polać ciasto.

• 316 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Krysia · 4 lat temu

  Dziś piekłam choć nie jestem rewelacyjna w pieczeniu przepis polecam ciasto idealne

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Adam · 4 lat temu

  Nie ma takiego czegoś jak słodka śmietana. Słodka jest śmietanka a śmietana jest kwaśna. Śmietanę robi się ze śmietanki kwasząc ją.

  • {"set":null,"list":{"3":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Myślę, że jeśli podaję, że słodka, jaką ma konsystencję i procent tłuszczu to każdy wie o jaką chodzi. Piątnica na przykład ma produkt: śmietana 36% do deserów ;)

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Galia · 4 lat temu

      Pozwolę sobie skomentować, że w krajach, gdzie są znane zarówno śmietana jak i śmietanka, mają one zazwyczaj różne określenia: sour cream - cream, saure Sahne - Sahne, сметана - сливки :) I uważam że to ma sens.

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 4 lat temu

  Mam pytanie do właścicielki przepisu Czy zamiast rumu można dodać aromat migdałowy lub waniliowy?Pozdrawiam Aga

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Rum można pominąć, a jeśli chcesz to możesz dodać troszkę aromatu.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Aga · 4 lat temu

      Dziękuję za odpowiedź.Bez rumu wyszło również przepysznie

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Hania Kowalska · 4 lat temu

  Brownie wyszło bardzo pyszne.Łatwo się je robi. Polecam ten przepis :)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina Pasisz · 4 lat temu

  Ciasto pycha idealne,mnie wyszło choć ja dodałam jedną łyżeczkę proszku i robiłam na kaczych jajach :))

  • {"set":null,"list":{"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ophelia · 4 lat temu

  Po zrobieniu tego przepisu poczułam się jak w Anglii. Będzie często gościć w moim domu. 😍😍😍😍

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 4 lat temu

  Najlepsze brownie jakie jadłam. Palce lizać! Drukuje i trzymam przepis pod kluczem :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 4 lat temu

  Robię to ciasto drugi raz i za każdym razem po 50 minutach wierzch jest przypieczony a środek wciąż surowy, a nawet lejący się

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Radek · 4 lat temu

  Ciasto wyszło pyszne ale nie jest to brownie.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 4 lat temu

  Najlepszy przepis na brownie, jaki wykorzystywałam. Polewę zrobiłam z czekolady mlecznej, a do ciasta dodałam suszoną żurawinę i orzechy. Pycha

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gabriel · 4 lat temu

  Czy można zamiast masla dać margarynę

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Krystyna · 4 lat temu

  Smaczne ciasto, aczkolwiek nie jest to prawdziwe brownie. Zmodyfikowałam polewę - użyłam gęstej śmietany 36 i 240 gramów czekolady. Wyszło super.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Elżbieta · 4 lat temu

  (giggle)Czytam książkę Lucindy Riley i zaciekawiła mnie nazwa ciasta. Sprawdziłam i spróbuję upiec. W przepisie brak proszku do pieczenia, mam nadzieję, że się poprostu nie dodaje. Napiszę, czy się udał.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marek · 4 lat temu

  Zrobiłem wg przepisu ciasto i niestety nie jest to co do tej pory jadłem.. Ciasto niezle. Ale raczej taki murzynek wyszedłem niż real brownie... Za mało kleiste...takie za suche....

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tolka · 4 lat temu

  Wyszło super! Obawiałam się że się przypali i nie będzie wilgotne w środku, ale wyszło idealne. Bez miksera też się da. Ładnie odchodzi od formy, nie kruszy się. Lekka i puszysta konsystencja. Polecam ciasto przyozdobić bananem. Pycha!
  Użyłam mąki Basia, czekolady gorzkiej Wedel, cukier brązowy. Bez rumu.

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Witam, ciasto wyciągamy od razu czy trochę studzimy w zamkniętym piekarniku?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Wyciągamy od razu.

    • {"set":null,"list":{"2":0,"6":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 4 lat temu

  Zgadzam się z Panią która pisze "najgorsze Brownie " jak dla mnie błędem jest nazywanie tego ciasta Brownie... jest takie jak w opisie "soczyste " ale w negatywnym tego słowa znaczeniu ciężkie i klejące ale jak dla mnie smak rozczarowuje raczej przypomina ciasto z masą niż Brownie. Dla mnie na Nie. A bardzo dużo przepisów z Brownie już w życiu zrobiłam. Ten przepis rozczarował.

  • {"set":null,"list":{"6":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aniela · 4 lat temu

    Faktycznie nie jest to Brownie ale bez przesady, przepis nie jest taki zły. Jeśli chodzi o smak jest troszkę za gorzki jak na Brownie.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Pat · 4 lat temu

  Witam a jak proporcja składników na tortownicę 26 cm?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ada · 4 lat temu

    Przecież składniki są podane właśnie na tortownicę o średnicy 26 cm

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Laura · 4 lat temu

  Brownie wyszło przepyszne. Ja dodatkowo posypałam wierzch skórką pomarańczową. Ciasto jest puszyste, delikatne i soczyste. Polecam!!! ❤️‍🔥

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 4 lat temu

  Zapomniałam dać mleka 🤭😂 ale wyszło okej tyle że mało wilgotne. Stwierdziłam ze poleje mlekiem po wierzchu i trochę wsiąkło i nawet nie wyszło źle :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 12
• Następne  →