„Soczyste” Brownie

Bardzo soczyste, gliniaste i mega czekoladowe Brownie. Smakuje najlepiej lekko ciepłe z rozpływającą się czekoladą.

Ciasto:

• 250 g gorzkiej czekolady (najlepiej z 70% zawartością kakao)
• 150 g masła
• 200 g cukru
• 3 łyżki kakao
• 150 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 6 jajek
• 4 cl rumu (= 40 ml)

Polewa czekoladowa:

• 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 150g gorzkiej czekolady

1. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Można formę wysmarować również masłem lub margaryną i posypać mąką). Odstawić na bok.
2. Przygotować ciasto: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić razem z masłem, mlekiem i rumem w kąpieli wodnej. Odstawić na bok.
3. Jajka z cukrem ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę.
4. Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao i wszystko razem krótko wymieszać. Dodać stopniowo ciepłą masę czekoladową i wymieszać delikatnie trzepaczką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. (Sprawdzić ciasto patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy).
6. Przygotować polewę czekoladową: Połamaną na kawałki czekoladę roztopić ze śmietaną w kąpieli wodnej.
7. Polewą polać ciasto.

• 315 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 3 lat temu

  Proste w wykonaniu, ale..nie zachwyca w samku :/ okropnie mocno kakaowo-czekoladowe - 1,5 tabliczki do ciasta w zupełności by wystarczyło. Polewa nadaje ciasto dodatkowo gorzki posmak :/ Nie dla fanów słodkości

  • {"set":null,"list":{"3":2,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolian · 3 lat temu

  Mam pytanie, czy jajka z cukrem to ubijamy całe czy same białka, bo to nie jest dla mnie do końca jasne. Z góry dziękuję za odpowiedź. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Całe jajka należy ubić z cukrem. (Inaczej podaję, że trzeba oddzielić białka od żółtek 😉 )

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jeny · 3 lat temu

  Przepis super!!! Ciasto przepyszne ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 3 lat temu

  mam pytanie czy jak naleje mi się trochę wody do kąpieli wodnej to ciasto wyjdzie czy nie

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Nie bardzo rozumiem. Czy nalałaś wodę do roztopionych składników?

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anastasiia · 3 lat temu

  Super przepis, zrobiłam i jestem bardzo zadowolona. 

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 3 lat temu

  Robię kolejny raz z tego przepisu. Kiedyś robiłam z innego przepisu, to wszedl mi taki zakalec, że zrezygnowałam całkiem z pieczenia Brownie, jednak ten przepis jest dla mnie idealny. Robię tylko bez runu, bo jedzą dzieci i w blaszce kwadratowej. Daje też samą czekoladę mleczną + jedną gorzka. Tu na zdjęciu akurat była polewą z gorzkiej, dzisiaj będzie z mlecznej :) . Pychota! Dziękuję za przepis 🥰 i pozdrawiam serdecznie 🌻. Asia

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Przemo · 2 lat temu

    Brownie prawdziwe wg przepisu powinno być wilgotne w środku lekko zakalcowate wystarczy przeczytać opis skąd się wzięło to ciasto, niestety niektórzy o tym nie wiedza i mylą  innych ze Brownie jest puszyste i suche , 😅 nie trzeba być Master chefem aby rozróżnić Brownie od ciasta typu czekoladowego lub Murzynka, tyle lat na runku to ciasto a niektórzy dalej go nie znają. Tak samo do prawdziwego Brownie nie dodaje się proszku do pieczenia bo za bardzo ciasto urośnie, i będzie zbyt puszyste a nie wilgotne, tytuł przepisu mylący ale cóż nie każdy wie. 

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Asia · 2 lat temu

      Wiem o tym wszystkim :( jednak nie czepiam się, bo to dla mnie szczegół. Robiłam typowe Brownie kilkakrotnie, nie jest dla mnie :) to ciasto czekoladowe jest idealne.

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 3 lat temu

  Bez proszku do pieczenia?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alex · 3 lat temu

  Jakie kakao do tego użyć? Czy musi to być zwykłe kakao czy słodkie do mleka?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Powinno być zwykłe kakao do wypieków, bez cukru.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Piotr · 3 lat temu

  Jak czytam o mąkach bezglutenowych, mniej cukru, mniej tłuszczu to aż się słabo robi. Ludzie na miłość boską, brownie to ciasto tłuste, słodkie i niezdrowe. Jak tego nie rozumiecie, to zjedźcie sobie jakieś warzywo albo owoc, a nie bierzcie się za pieczenie ciast.

  • {"set":null,"list":{"2":11,"7":1,"3":2,"4":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Margareta · 3 lat temu

    to u Pana tak wszystko albo nic?

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 3 lat temu

  Wyszło rewelacyjne . wykonanie proste.polecam przepis.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alena · 3 lat temu

  Wszystko zrobiłam według przepisu. Tylko polewa była mleczna i czas wypiekania nie 50 a 35 minut. Wyszło super!

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alena · 3 lat temu

  Wszystko zrobiłam według przepisu. Tylko polewa była z mlecznej czekolady. No i czas wypiekania nie 50 a 35 minut. Wyszło Super!

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  B · 3 lat temu

  A tak wyglądało

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  B · 3 lat temu

  Jak dla mnie trochę za gorzkie. Trzeba modyfikować;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 4 lat temu

  Czy mozna dac do ciasta zblendowane banany? Jesli tak to lepiej polaczyc wszystko razem czy wylac na blaszke 1/2 brownie na to mase z bananow i "przykryc" resztą brownie?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 4 lat temu

  Zamiast mleka, polecam maślankę. Ciasto będzie wilgotne w srodku. Po

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 4 lat temu

  Upiekłam wczoraj i ciasto wyszło przepyszne, a dodam, że piekę rzadko :) Super przepis!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alina · 4 lat temu

  Zdaniem moich gości za mało słodkie

  • {"set":null,"list":{"3":1,"7":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ewelina K · 4 lat temu

  Wyszło pyszne.!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Krysia · 4 lat temu

  Dziś piekłam choć nie jestem rewelacyjna w pieczeniu przepis polecam ciasto idealne

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 12
• Następne  →