Kajzerki

Miękkie, puszyste, pszenne bułki kajzerki, z chrupiącą skórką.

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej (450 g)
• ¾ szklanki letniej wody (190 ml)
• 1½ łyżeczki (5g) drożdży instant (lub 20g świeżych drożdży*)
• 1½ łyżeczki cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 łyżki masła, temperatura pokojowa

1. Wszystkie składniki przełożyć do miski i zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze ok. 5 minut. Ciasto odstawić na 10 minut. Po tym czasie wyrobić ponownie przez ok. 5 minut. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej olejem. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 1 godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć ręką, przykryć i pozostawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia. (Nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek).
3. Wyrośnięte bułki można naciąć. (Polecam żyletkę, ale może być też ostry nóż).
4. Bułki piec w nagrzanym piekarniku ok. 15- 17 minut w temperaturze 225°C, grzałka góra- dół.

• 586 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bozena · 2 lat temu

  Witam. Chciałam zapytać czy gotowe ciasto mogę wstawić do lodówki na noc? I rano zrobić świeże bułeczki? Pozdrawiam, Bozena 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bozena · 2 lat temu

  Witam, czy można zrobić buleczki z maki typ 630 Orkiszowej ? Czy mozna też takie swieze nie upieczone bułki zamrozic 😊?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Myślę, że spokojnie może być ta orkiszowa. Upieczone bułki można zamrozić, ale surowe to nie próbowałam.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 2 lat temu

  Z kilograma mąki 2,50 zł wychodzi 12 bułek. Pyszne i bardzo opłacalne. 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 2 lat temu

  Bardzo dobry przepis, zawsze wychodzą pyszne i dzieci je wolą bo są bardziej pożywne niż kupne.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edyta K · 2 lat temu

  Super wyszły piękne i bardzo smaczne 🥰🥰 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 2 lat temu

  Druga próba i wyszło to samo, małe nie wyrośnięte kamienie, chociaż jak je nacisnelam to się rozwalały i wyglądały mniejwiecej jak bulka w środku ale śmierdziały dziwnie, podejrzewam że jakiś zakalec .... I czemu tak? :/ :( 😭😭😭😭😭

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 2 lat temu

  Czy można takie surowe ciasto zamrozić ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  PAULINA · 2 lat temu

  Bułki przepyszne. Zrobiłam z półtorej porcji i zamiast masła dałam olej. Musiałam pilnować je podczas pieczenia bo szybko rumieniły się😊. Ostatnie 5 min zmniejszyłam tem. do 190 stopni. Zawsze robię więcej aby część zamrozić. Super przepis. 

  • {"set":null,"list":{"4":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 2 lat temu

  Obłędnie dobre z masełkiem :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 2 lat temu

  Z przepisu skorzystałam po raz trzeci i za każdym razem są przepyszne.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiolka · 2 lat temu

  Bułeczki wychodzą pyszne, dzieci uwielbiają, znikają w mgnieniu oka. Teraz codziennie muszę piec 😀

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marzena · 2 lat temu

  Polecam!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 2 lat temu

  Czy zamiast masła mogę dać olej?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata · 2 lat temu

  Są tak pyszne, że żadne słowa nie są w stanie opisać ich smaku. W środku są pulchne, a zz zewnątrz chrupiące. Ciasto pięknie wyrasta, jest elastyczne i łatwo uformować bułeczki. Pieke je 4 razy w tygodniu i zawsze smakują idealnie (ok)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa St · 2 lat temu

  Piekę te kajzerki od dłuższego czasu, są uwielbiane przez dużych i małych, dzieci z sąsiedztwa również, czasami modyfikuję , dodaję mąkę orkiszową, otręby pszenne, ziarna, generalnie nie kupuję pieczywa od 10 lat, pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa K · 2 lat temu

  Właśnie są w piecu...jutro na śniadanie będą o ile wcześniej na kolację ich nie zjedzą 😁

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 3 lat temu

  Nieprawda bo w niektórych piekarniach robią bułki od podstaw

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  IZABELA · 3 lat temu

  BUŁECZKI WYŚMIENITE 😋

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paweł Jaworski · 3 lat temu

  Zawsze robię ten przepis i jest ok jeszcze do środka bułek dodaje warzywa lub gulasz odcedzony od sosu jest super

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 3 lat temu

  Bułeczki super. Przepis idealny.

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 21
• Następne  →