Pewnie niejeden z Was piekł już Murzynka. Zawsze przeszkadza mi, że podczas pieczenia ciasto pęka. Wpadłam więc na pomysł, aby zrobić go w formie muffinek. To był dobry wybór. Ciasta wychodzi akurat na 2 formy. Takim oto sposobem, nie mamy problemu z nieestetycznym wyglądem. Muffinki są puszyste, łatwe i szybkie do przygotowania.
Składniki na ok. 24- 26 sztuk:
Ciasto:
300 g cukru
250 ml mleka
250 g masła (lub margaryny)
4 łyżki kakao
4 jajka (rozmiar M)
375 g mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa czekoladowa:
ok. 180 g czekolady
2 łyżeczki oleju
Sposób przygotowania:
Przygotować ciasto: Cukier, mleko, masło i kakao umieścić w garnku. Podgrzewać stopniowo, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. (Nie gotować). Masę lekko ostudzić.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Do lekko ciepłej masy dodać jajka i mąkę z proszkiem. Chwilę zmiksować, tylko do momentu połączenia się składników.
Dwie formy na muffinki wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasta do ok. ¾ wysokości papilotki. (Podczas pieczenia pierwszej partii, reszta ciasta może spokojnie stać na blacie).
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
Po upieczeniu muffinki wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na 5- 10 minut w formie. Następnie wyciągnąć z formy na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
W ten sam sposób upiec resztę muffinek.
Przygotować polewę czekoladową: Czekoladę połamać na kawałki i razem z olejem roztopić w kąpieli wodnej.
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia·
13 lat temu
Witam. Ciasto na murzynka zazwyczaj nie sprawia mi większego problemu.Pomimo,że mam 16 lat jeszcze nigdy nie pękło mi.Może to za sprawą genialnego przepisu mojej mamy.Pisze jednak Pani,że nie odlewa polewy,radzę,aby jednak Pani to robiła,ponieważ każdy ,,skok w bok'' od przepisu nie gwarantuje pożądanego efektu.Również dodanie zbyt dużej ilości proszku do pieczenia powoduje zbyt duże rośnięcie ciasta co może powodowac niechciane pękanie...w razie jakichkolwiek problemów proszę pisac na mój adres e-mail.Chętnie służę pomocą ;))
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania·
13 lat temu
Ciasto zwykle pęka z powodu zbyt wysokiej temperatury. Proszę spróbować przykryć je folią aluminiową lub zmniejszyć temp. pieczenia, lub od pewnego momentu ustawić tylko grzałkę dolną.
Pozdrawiam
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia·
13 lat temu
przepyszne :D
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Mandzio·
13 lat temu
BARDZO SMACZNE,PIĘKNIE WYROSŁY.POLECAM :)
Pozdrawiam, Mandzio.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
agata·
13 lat temu
palce lizać
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
beata·
13 lat temu
Właśnie wykorzystałam przepis, ciasto przepyszne, muffinki nie popekały, ale misie niestety tak. Nie ważne, dziecko było zachwycone ;-)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Bogusia i Michał·
13 lat temu
Potwierdzamy pozostałe opinie. Muffinki wyszły fantastycznie - leciutkie, puszyste i idealnie słodkie. Polecamy!
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
tola·
13 lat temu
:-) :P wyszly przypyszne wszystkim polecam ten przepis tanie latwe i przedewszystkim smaczne
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
julia·
13 lat temu
mam 12 lat i zrobilam je prawie sama(wiekszosc ja)nie lubie jak ktos mi pomaga w kuchni wyszly wysmienite!!! co tydzien je robię i co raz sa pyszniej
sze! a foremki mam papierowe lecz musialam wkladac po dwie bo sie za bardzo rozlewaly...nastepnym razem jeszcze poleje na gore polewa czekoladowa i posypie kolorowa posypka ;p
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Agata·
13 lat temu
czy mogę do tych babeczek dodać trochę pokrojonych bananów? :-)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
7 lat temu
Możesz.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Sabi·
13 lat temu
No poprostu palce lizać!!!!!!!!! Najlepsze muffiny na necie-dziękuje za te sodkie co nieco do bioderek hihihi
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
mysza·
13 lat temu
probowalam wiele przepisow na muffinki i nigdy nie smakowaly i nie byly puszyste ja te dziekuje bardzo za przepis pysznosci;)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
kasia·
13 lat temu
Poszłam na całość - posiekałam czekoladę i wrzuciłam do środka,a drugą rozpuściłam w kąpieli wodnej i posmarowałam nią babeczki. Babeczki wyszły bardzo dobre,to kolejny przepis z tej strony,który trafił wprost do serca mojego Ukochanego :) :P
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Emsi & Liczi·
14 lat temu
muFFinki wyszły cudowne, faktycznie proste w przygotowaniu, a frajda i czas spędzony przy ich robieniu to sama pyszność !! :):)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Dominika·
14 lat temu
ja zrobiłam bez kakao'a i tez wyszły dobre ale troche za słodkie następnym razem wezme mniej cukru ale i tak wyszły przepyszne :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
ewelina·
14 lat temu
babeczki bardzo dobre ;) nie wyszły mi takie ładne jak na zdjęciu powyżej, ale smak mają wyśmienity. Polecam każdemu, bo naprawdę są bardzo łatwe w zrobieniu ;)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania·
14 lat temu
Babeczki są wspaniałe! Każda impreza nie obejdzie się bez nich. 15 minut i nie ma ani jednej! Ja dodatkowo polewam je białą polewą i kolorową posypką:) Czysta przyjemność:)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Weronika·
14 lat temu
Robiłam je dziisaj ! Wyszły pyszne :) , ale nie wyrosły mi tak ładnie jak te ze zdjęcia, widocznie dałam za mało masy do jednej foremki. Kocham te babeczki
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
krystyna·
14 lat temu
BARDZO SMACZNE,PIĘKNIE WYROSŁY.POLECAM :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
weronika·
14 lat temu
Moia mama je zrobiła wyszły pyszne polecam!!! :lol:
55 Komentarzy
