Buchty z powidłami

Pyszne, miękkie drożdżowe bułeczki z powidłami śliwkowymi. Zamiast powideł można zrobić je z innym, ulubionym, słodkim dodatkiem np. kremem czekoladowo- orzechowym lub dżemem.

Ciasto drożdżowe:

• 250 ml mleka
• 70 g cukru
• 20 g świeżych drożdży
• 1 jajko, temperatura pokojowa
• 500 g mąki pszennej
• 60 g masła, temperatura pokojowa
• szczypta soli

Polewa:

• 50 ml mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka masła

Dodatkowo:

• powidła, dżem lub krem czekoladowo- orzechowy

1. Przygotować zaczyn: Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. (Miksować 3 minuty).
3. Z ciasta uformować 12 kulek, każdą kulkę rozpłaszczyć na dłoni, nałożyć 1 łyżeczkę nadzienia, zlepić i uformować okrągłą bułeczkę.
4. Bułeczki układać w formie żaroodpornej (u mnie prostokątna o wymiarach 19x 28cm), posmarowanej masłem (lub margaryną), zlepieniem do dołu. Formę przykryć ściereczką i pozostawić bułeczki na 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
5. Przygotować polewę: Mleko, masło i cukier podgrzać, mieszając, aż cukier się rozpuści.
6. Wyrośnięte bułeczki polać ciepłą polewą i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika.
7. Piec ok. 25 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić bułeczki na 5 minut w wyłączonym piekarniku. Następnie wyciągnąć i pozostawić do ostygnięcia.

Ciasto drożdżowe:

• 250 g mleka
• 70 g cukru
• 20 g świeżych drożdży
• 1 jajko, temperatura pokojowa
• 500 g mąki pszennej
• 60 g masła pokrojonego na kawałki, temperatura pokojowa
• szczypta soli

Polewa:

• 50 g mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka masła

Dodatkowo:

• powidła, dżem lub krem czekoladowo- orzechowy

1. Mleko, cukier, pokruszone drożdże i jajko włożyć do naczynia miksującego i wymieszać 2 ½ minuty/37°C/obr.2.
2. Dodać pozostałe składniki na ciasto drożdżowe i zagnieść ciasto 2 ½ minuty/pozycja interwał.
3. Z ciasta uformować 12 kulek, każdą kulkę rozpłaszczyć na dłoni, nałożyć 1 łyżeczkę nadzienia, zlepić i uformować okrągłą bułeczkę.
4. Bułeczki układać w formie żaroodpornej (u mnie prostokątna o wymiarach 19x 28cm), posmarowanej masłem (lub margaryną), zlepieniem do dołu. Formę przykryć ściereczką i pozostawić bułeczki na 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
5. Składniki na polewę włożyć do naczynia miksującego i podgrzać 1 minutę/60°C/obr.2.
6. Wyrośnięte bułeczki polać ciepłą polewą i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika.
7. Piec ok. 25 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić bułeczki na 5 minut w wyłączonym piekarniku. Następnie wyciągnąć i pozostawić do ostygnięcia.

• 37 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Vanilia · 12 lat temu

  Świetny przepis :-) Zrobiłam z podwójnej porcji składników. To najlepsze drożdżówki jakie robiłam :-) Wszystkim polecam. Pozdrawiam i dziękuję za ten przepis.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja · 13 lat temu

  Robiłam z połowy składników( oprócz jajka, tego nie moglam podzielić i dałam całe) wyszło 7- małe naczynie żaroodporne. Są przepyszne! Idealnie takie same jak na zdjęciach. Zagoszczą na stałe w moim repertuaże :))

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 13 lat temu

  A ja wlasnie pieke te buleczki tylko bez nadzienia mam ochote na takie proste.Ciekawa jestem jak wyjda :-)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  agnieszka · 13 lat temu

  cz zamiast masła moge użyć margaryne np.palme?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Tak, możesz.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Astheart · 14 lat temu

  Buchty to czeska specjalnosc! Nadzienie bywa rozne: mak, ser bialy, dzem, powidla, owoce. Kazda kolejnie smaruje sie tluszczem dookola, zanim vlozymy nastepna. Po upieczeiniu latwo bedzie je podzielic.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja · 14 lat temu

  upiekam buchty i wyszy rewelacyjne:) tylko nie mialam mleka do zrobienia polewy przed wlożeniem do pieca, ale użylam jogurtu greckiego i też smakowalo...zachęcam do wypróbowania!!!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  smakuje.blox.pl · 14 lat temu

  poproszę odrobinę ;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  zauberi · 14 lat temu

  ależ to musi być dobre :) porywam jedną! :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

• 1
• 2