Ucierane ciasto z jabłkami. Mocno soczyste od owoców. Właściwie powiedziałabym, że są to jabłka w cieście, a nie ciasto z jabłkami, ponieważ surowe ciasto to plasterki jabłek posklejane ciastem. Ilość jabłek w stosunku do ciasta jest bardzo duża. Podczas jego przygotowywania, zerknęłam ponownie do przepisu, czy czasami nie pomyliłam się i nie dałam za dużo jabłek. Tak jednak ma być. Podczas pieczenia ciasto mocno urośnie, a zatopione w nim jabłka nadadzą mu wilgotności. Bardzo smaczne, proste i szybkie ciasto.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Jabłka umyć, osuszyć, obrać, przekroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. (Ćwiartkę kroję na 3- 4 plasterki, w zależności od wielkości jabłka).
W osobnej miseczce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiać. Odstawić na bok.
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodawać po kolei po jednym jajku. Wyłączyć mikser i wmieszać partiami mąkę z proszkiem, mieszając delikatnie szpatułką lub łyżką drewnianą. Na końcu połączyć delikatnie z jabłkami.
Ciasto przełożyć do formy prostokątnej o wymiarach ok. 40x 30 cm, wysmarowanej masłem i posypanej mąką.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół. (W oryginale: 30 minut w temperaturze 200°C). Po upieczeniu pozostawić ciasto w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach, aż lekko przestygnie. Następnie wyciągnąć na blat i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Można podawać oprószone cukrem pudrem.
Źródło: Przepis pochodzi z książki: "Die Oberpfalz kocht auf: Rezepte von Amberger Schmankerlwirten und Oberpfälzer Landfrauen". Zmniejszyłam jednak ilość cukru i proszku do pieczenia.
To jest najlepszy przepis na szybkie ciasto jaki kiedykolwiek wypróbowałam! Rzeczywiście znika w mgnieniu oka i nawet mój syn, który nie lubi słodyczy ani ciast (Tak, NIE lubi ;)) spróbował i zjadł ze smakiem. Też byłam w szoku, że samej masy jest tak mało w stosunku do jabłek, ale ciasto urosło w trakcie pieczenia i pięknie otuliło jabłka. Ze swojej strony dodałam jeszcze kruszonkę i cynamon, bo dla mnie jabłecznik z kruszonką i cynamonem to nierozerwalne trio (nod) Wyszło naprawdę wyśmienite! Dziś robię ponownie. Bardzo, bardzo dziękuję za ten przepis! Pozdrawiam serdecznie!
Ciasto udane w 100%...przy robieniu przeraziła mnie ilość pokrojonych jabłek..po połączeniu z ciastem ..ciasto zniknęło...w czasie pieczenia spulchniało .....wyszło jak na focie wyźej..super ...POLECAM... (ok) może troszkę ładniejsze (cwl)
Na pewno nie wyszło takie - po co Pani takie rzeczy mówi. Potem ktoś kto nie umie piec będzie myślał że zrobił coś źle. Ciasto na pewno nie wyjdzie takie, bo jabłka w ciescie z przepisu zostały drobniej pokrojone. Ja krojąc cwiartki jabłka nawet na 6 plasterkow nie otrzymałam tak cienkich kawałeczków. Nie ma co ściemniać... Ciasto owszem jest dobre ale czas pieczenia i sposób krojenia na pewno jest inny niż w przepisie. Wystarczy odrobina zdrowego rozsądku. Pamiętajmy że na takie strony zaglądają też oosby nie mające doświadczenia w kuchni. Pozdrawiam.
Wszystko zależy jak duże są jabłka. Czas pieczenia W KAŻDYM przepisie może się różnić wszystko zależy od piekarnika dlatego trzeba to samemu sprawdzać. Sposób krojenia nie jest aż tak istotny proszę nie przesadzać. Wszystko można napisać miło i z klasą bez wylewania jadu.
Ciasto wyszło tj na zdjęciu. Czas pieczenia tj w przepisie więc nie rozumiem Rosita o czym mowa? Jabłka pokroiłam tj w przepisie. Super przepis i przepyszne ciasto 😊
😂😂😂😂 bez przesadyPrzepis świetny, najlepsze ciasto jakie robiłam i jednocześnie najszybsze. Robiłam według przepisu i wyszło tam samiutko! Im więcej jabłek tym lepiej. :))
Bez przesady przecież każdy może opinie wyrazić A na stronę nie wchodzą osoby bez doświadczenia tyko żebyś się coś nauczyć dzięki takim stronom człowiek się uczy (clap)
Genialne w swej prostocie i pyszne tak, że aż nieprzyzwoicie. No oderwać się nie można. Zrobiłam z połowy produktów. Wyszło kolorystycznie tak, jak na zdjęciu. Zmniejszyłam tylko ilość cukru, dałam trzy łyżki, nawet nie ttzeba było posypywać pudrem.
Wczoraj rano robiłam ciasto pierwszy raz i za chwilę zabieram się kolejny raz do wypieków :) poprzednia porcja zniknęła natychmiastowo :) pozdrawiam :D
Ciasto przepyszne i niezwykle proste. Szybkie w wykonaniu.Dodałam cynamon - mój must-have w jabłku.I dałam mniej cukru : 150 g, a i tak wydaje mi się, że jest słodkie. Kwestia gustu i chyba gatunku użytych jabłek. Ja dałam Szampiona ( miałam pod ręką ) .
Moje ulubione ciasto! Jest wilgotne i soczyste po prostu pyszne:) czasami zasypuję jabłka cynamonem i robię mocno orzechową kruszonkę, ale tylko dlatego że często je robię i chcę urozmaicić. Polecam:)
Wyszło super, bardzo dobre w smaku ale ilość cukru jest ogromna, dałam 140 g na 400 g mąki i nadal jest bardzo słodkie. Dziwię się ze praktycznie nikt o tym nie pisze, zdaje sobie sprawę że każdy ma inny poziom słodkości ale aż tak. Jeszcze je zrobię ale z połowa cukru.
Też uważam , że warto dać mniej. Ja dałam 150g i nie widzę konieczności posypania wierzchu cukrem pudrem . I jest dla mnie w sam raz. Może to kwestia kwaskowości jabłek.
Rewelacja!!! Wszystko to mieszalam w moim robocie regulując obroty i tylko jablka wymieszalam ręcznie. Było ich dużo ( nie ważyłam) i musiałam użyć drugiej miski, bo ciasto jest bardzo gęste, ale jakoś poszło i mniam mniam. Jeżeli chodzi o ilość cukru to przy rentach jest ona odpowiednia. Dla mnie istnieją tylko renety i antonówki jeżeli chodzi o ciasto i zawsze dodawałam cynamon, bo lubię w jablecznikach. A w tym przepisie nie kombinowałam i pyycha bez cynamonu. Przepis zostaje. DZIĘKUJĘ:)
Genialny przepis! Z początku wydawało się, że nie ma prawa się udać, jakieś takie za proste. Ale jednak jak to mówią 'trust the process' wyszło cudowne
Robiłam według przepisu, a ciacho wyszło bardzo tłuste, dlaczego? w smaku jest bardzo dobre dlatego pytam żeby przy następnym razie wiedzieć jaki błąd popełniłam :)
U mnie robiłam wg przepisu cukier się nie rozpuścił, może musi być cuk.puder.jak, jak dodałam jajka zrobiło się jak by zważone i śliskie, nie puszyste. Jajka i masło miały tem.pokojową, mixowalam tak jak w przepisie. Na pewno tak ma być? Może przepis jest nie dokładnie opisany, czasem szczegóły robią dużo np. Nie pisze jak długo mixowac jaja z masą
Cukier się nie rozpuści. Też nie jest to konieczne ;) Miksować należy masło z cukrem co najmniej 5- 10 minut na najwyższych obrotach. Po dodaniu jajek masa też może wyglądać na zwarzoną. Nic nie szkodzi. Należy kontunuować przepis 😉
197 Komentarzy
