Musiałam je zrobić ze względu na ich wspaniały wygląd. Czekoladowe ciasteczka obtoczone w cukrze pudrze. Podczas pieczenia rosną, rozchodzą się na boki, dzięki czemu otrzymują swój rustykalny wygląd. Ciasteczka są smaczne, czekoladowe i miękkie.
Składniki:
100 g czekolady gorzkiej (lub kuwertury)
50 g masła
50 g cukru
1 jajko, temperatura pokojowa
1 żółtko, temperatura pokojowa
100 g mąki pszennej
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
szczypta soli
1 płaska łyżeczka cynamonu
ok. 60 g cukru puder do obtoczenia
Sposób przygotowania:
Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia.
Jajko, żółtko i cukier ubić na jasną, puszystą masę. Dalej ubijając, dodać ostudzoną, ale płynną czekoladę. Osobno wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, kakao, szczyptę soli i cynamon. Dodać do masy czekoladowej i wymieszać. Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
Nabrać trochę ciasta łyżeczką, uformować kulkę wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć ją mocno w cukrze pudrze. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
W ten sam sposób uformować resztę kulek i układać je na blasze, w co najmniej 2 cm odstępach. (Wychodzą dwie blachy ciasteczek).
Piec w nagrzanym piekarniku, na drugiej półce od dołu, 14 minut w temperaturze 170°C, grzałka góra- dół (lub termoobieg 12 minut 150°C).
Źródło: Przepis lekko zmodyfikowany na podstawie przepisu z gazety: Living at Home wydanie 11/2004.
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
12 lat temu
[b]Karolciu[/b] masło i połamaną na kawałki czekoladę włóż do miseczki. Miseczkę umieść na garnku z gotującą się wodą. Wody do garnka nalej niedużo, tak na dnie, aby woda nie dotykała spodu miski. Podgrzewaj, mieszając, aż czekolada i masło się roztopią.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karolina Wojciechows·
12 lat temu
Co to znaczy ta "Kąpiel wodna" bo chcę zrobić te ciastka a nie wiemjak.. ^^
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Oskar·
2 lat temu
Kąpiel wodna-w misce,na garnku z gotującą sie wodą.Chodzi o to że np. czekolada stoi w misce nad garnkiem z wrzącą wodą na małym ogniu
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
12 lat temu
[b]Kaju[/b] można.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kaja·
12 lat temu
Czy można je trzymać dłużej w lodówce (tak około 3-4 godziny)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
12 lat temu
[b]Klaudio[/b] tak, powinno się ciasto schłodzić.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Klaudia·
12 lat temu
Mam pytane czy trzeba wkłdać ciasto do lodówki?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Osjar·
2 lat temu
Tak,inaczej sie rozleją.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
12 lat temu
[b]Kajo[/b] nie można. Ciasteczka wyszłyby za suche.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kaja·
12 lat temu
Czy można zastąpić czekoladę kakaem? Mam naprawdę dobre kakao w domu, ale nie mam czekolady. Czy można dokonać takiej zmiany i ewentualnie ile należy dać tego kakao?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
12 lat temu
[b]Kamilu[/b] ciasto musi być gęste, aby dało się formować kulki.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
kamil·
12 lat temu
masa miała wyjść taka gęsta?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
jakub·
12 lat temu
Właśnie kombinuje jak dodać tu mięty by ciasta zyskały smak i orzeźwienie mięty :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Basia·
12 lat temu
Ciastka są grnialne, ja robię pół z czekolady mlecznej i pół z gorzkiej.
Strona i przepisy wspaniała, ale drobne ale-jak dla mnie bardzo ważne, bo często drukuję przepisy. Myśle, że niepotrzebnie drukują się wszystkie zdjęcia-drukując ten przepis wydrukowało mi 3 strony, na pierwszej zdjęcie i przepis(to by wystarczyło), a na następnych zdjęcia i reklamy.
Pozdrawiam, Basia
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Agnes·
12 lat temu
Zrobiam i ja. Są pyszne,mięciutkie i wyglądają bosko. Następnym razem nie dodam cynamonu żeby byy tylko mega czekoladowe. Pozdrawiam
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Natasza·
13 lat temu
Kiedy robiłam innego dnia te ciasteczka, nie dodałam 100g czekolady gorzkiej, tylko 50g mlecznej i 50g gorzkiej.. I podczas pieczenia z tych kuleczek nie rosy większe kulki, tylko wszystkie zaczęły się rozpłaszczać i wyszły takie małe placuszki.. może to efekt czekolady? A może za mało trzymałam w lodówce? (z godzinę, nie 2) To może mieć znaczenie?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
ewa·
13 lat temu
Joasiu :) wyszły mi super:) takie jak na zdjeciu a w smaku cudne :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
ewa·
13 lat temu
Dziękuje:) dam znać jakie mi wyjdą :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
13 lat temu
[b]Ewo[/b] wszystko razem.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
ewa·
13 lat temu
osobno ubic białko??a potem dodac żółtko?? czy wszystko razem ??
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
13 lat temu
[b]Nataszo[/b] wystarczy taka ilość jak jest w przepisie, ale pół łyżeczki też może być. To nie jest duża ilość ;-) Miło mi, że jesteś zadowolona :-)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Natasza·
13 lat temu
Ciasteczka są pyszne! Wyszły dokładnie identyczne jak na zamieszczonych zdjęciach, może trochę większe. Mam pytanie - czy na pewno tylko 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia? Bo coś nie ufam tak małej ilości :D Ja dodałam 1/2 łyżeczki i wyszły takie jak należy, więc myślę, że to nie ma większego znaczenia :)
70 Komentarzy
