Prosta szarlotka

Bardzo łatwa i dość szybka do przygotowania szarlotka z pysznym, chrupiącym ciastem kruchym i dużą ilością musu jabłkowego. Z tą szarlotką poradzi sobie każdy, nawet początkujący w wypiekach. Ta szarlotka to pierwsze ciasto, które nauczyła się piec dziesięcioletnia Zosia, córka mojej przyjaciółki. Piekła je już kilkakrotnie, a przepis zna na pamięć.

Ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki pszennej (lub 300 g)
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 g masła, zimnego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko (rozmiar M), zimne

Mus jabłkowy:

• ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ręką lub robotem kuchennym.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno "wodnisty" smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać cynamon i pozostawić do ostygnięcia.
4. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w kilku miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
5. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
2. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ok. 40s./ obr. 5, wspomagając ucieranie kopystką.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Połowę jabłek włożyć do naczynia miksującego. Dodać 2 łyżki cukru i cynamon. Zmiksować 5s./ obr. 6. Przełożyć do miski. Zmiksować drugą połowę jabłek (już same, bez cukru i cynamonu). Jabłka z miski dodać do naczynia miksującego i całość gotować 10 minut/ 100°C/ obr. 1.
4. Jabłka zmiksować 30s./ obr. 5. (Gdyby mus był za "wodnisty", a zależy to od użytych jabłek, to należy powtórzyć gotowanie nastawiając Thermomix ponownie 10 minut lub dłużej/ 100°C/ obr. 1, nie zakrywając naczynia miarką, aby sok odparował). Mus pozostawić do ostygnięcia.
5. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w paru miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
6. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
8. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

• 767 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edyta Stachal-Bąk · 2 lat temu

  Absolutnie najpyszniejsza szarlotka, robię ją już kilka ładnych lat, czasem z małą modyfikacja na 4 jaja i żółtka idą do ciasta, z białek beza. Obłędna, kruchuteńka szarlotka. Palce lizac

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwona · 2 lat temu

  ⭐⭐⭐⭐⭐🌞Piekę 3 raz w ciągu ostatnich dni. Pyszne ciasto, opinie wszystkich, którzy próbowali. Bardzo dziękuję za przepis. Pozdrawiam 🤗

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwona · 3 lat temu

  Pyszna szarlotka z jabłkami ze słoika 

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 3 lat temu

  Już od dwóch lat korzystam z tego przepisu ,jest absolutnie wspaniały. I tak się stałam królową szarloty

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Julia · 3 lat temu

  Jest to ulubione ciasto w naszym domu 😀Właśnie pieczemy je z synem i stwierdził,że dla takich chwil warto żyć 😍🍎🍏🥧

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 3 lat temu

  Zamiast masła mogę użyć margaryny? 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 3 lat temu

  Zrobiłam z gotowym musem jabłkowym, kupionym w sklepie. Ciasto podzieliłam na 2 części: 3/4 i 1/4 i  zamroziłam na ok. 2 godz. Potem starłam 3/4 na tarce, na to mus jabłkowy, cynamon i pozostałe ciasto starte na wierzch. Krucha i pyszna, ale ciasto zupełnie płaskie. Zastanawiam się po co proszek do pieczenia..?/ bo ciasto nie rośnie/. Mało tego ciasta, a chcąc zrobić podwójną porcję ciasta to 4 łyżeczki proszku...?..

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 3 lat temu

  Można z truskawkami?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marylka · 3 lat temu

  Pychotka

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 3 lat temu

  A czy takie ciasto przygotowane można zamrozić ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    tak

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sandra · 3 lat temu

  Najlepsza szarlotka EVER! Zawsze wychodzi i jest przepyszna! 😋 Dziękuję za ten przepis. ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Weronika · 3 lat temu

  A czy ktoś masło zastępował np, Margaryną Kasia? 😊

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Eliza · 3 lat temu

    Ja, wyszło na Kasi :)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina Julia R · 3 lat temu

  Jak zwykle pyszne, kruche. Robiłam w poniedziałek i dziś w środę upiekłam ponowniePyyyyszka😍

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Karolina Julia R · 3 lat temu

    piekę 1h i daję kostkę masla 200g

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Laura · 3 lat temu

  Wkoncu jabłecznik bez użycia 4 jajek. Pyszny!!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mateo · 3 lat temu

  Przepis świetny. Szarlotka bardzo prosta do zrobienia - nigdy nie udało mi się zepsuć - i pyszna. Jedyna modyfikacja, którą zastosowałem to proporcje. Robiąc na blasze 36/24 (1.5x rozmiar w przepisie) wszystkie składniki daję x2 (zamiast x1.5). Daje to spokojny margines błędu, gdyż za pierwszym razem zbyt hojnie wyrywałem ciasto i zabrakło :D

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marika · 3 lat temu

  Czy jeśli będę robić z dwóch porcji w większej blaszce, wydłużyć czas pieczenia? 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Jeśli składniki przeliczyłaś według przelicznika form, to czas pieczenia powinien zostać taki sam lub niewiele się różnić. Trzeba obserwować stopień zarumienienia 😉

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ilona · 3 lat temu

  Najlepsza jaka można zrobić, wszyscy pytają o przepis. Mega krucha i maślana, pycha.

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 3 lat temu

  Uwielbiam ten przepis. To moja ulubiona szarlotka, szybka, prosta bez udziwnień, każdemu się uda. Polecam.

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  beata · 3 lat temu

  w przepisie jest napisane jajko, czyli nie  żółtko, tylko całe jajko? Pozdrawiam, Beata

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Tak, całe.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 3 lat temu

  Pyszna, w zasadzie nie piekłam szarlotek bałam się ciasta kruchego a to tak łatwo jesteśmy po degustacji cudowny smak nie za słodką tak jak lubię  szarlotka zostanie już ze mną na ciasto niedzielne

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 3
• 4
• 5
• ...
• 30
• Następne  →