Kopiec kreta

kopiec kreta

Przepis na tort kopiec kreta. Przepis z pewnością godny polecenia. Jest nieskomplikowany i jak na tort dość szybki do przygotowania. Zarazem jest bardzo smaczny i efektowny, szczególnie jeśli pokusicie się o zrobienie krecika z marcepanu. Ucieszy zarówno oko jak i podniebienie małych i dużych gości.

Składniki:
Ciasto czekoladowe:

150g czekolady gorzkiej
100g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 jajka
100g masła lub margaryny
100g mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: 80g mąki kukurydzianej, ryżowej lub sojowej)
25g mąki ziemniaczanej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

4 banany
500g twarożku śmietankowego lub twarogu zmielonego z wiaderka
400g słodkiej śmietany 30- 36%
3 śmietan- fix
2 łyżki cukru
4 łyżeczki cukru waniliowego
ok. 50g czekolady gorzkiej (lub mlecznej)

Dodatkowo:

trochę masy marcepanowej
kakao
żółty i zielony barwnik spożywczy
trochę cukru pudru do podsypania

Sposób przygotowania:

Przygotować ciasto. Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia.
Cukier, cukier waniliowy, jajka, margarynę, mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia miksować mikserem ok. 2 minut, aż powstanie jednolite ciasto. Na końcu dodać roztopioną (chłodną, ale jeszcze płynną) czekoladę. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm, wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180°C (Sprawdzić patyczkiem). Ciasto po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia.
Łyżką wydrążyć środek ciasta, pozostawiając dno i gruby brzeg. Wydrążone ciasto pokruszyć.

We wgłębieniu należy ułożyć połówki z trzech bananów.

4- ty banan rozgnieść na papkę widelcem. Czekoladę posiekać na małe kawałki. Twaróg utrzeć z rozgniecionym bananem, cukrem i cukrem waniliowym. Osobno ubić śmietanę na sztywno ze śmietan- fixami. Śmietanę wmieszać delikatnie do sera. Na końcu wmieszać delikatnie kawałki czekolady.
Masę serową wyłożyć na ciasto, formując kopiec.

Z góry posypać masę pokruszonym ciastem. (Ciasto można lekko docisnąć, aby nie spadało). Ciasto wstawić do lodówki.
Przygotować krecika. Część masy marcepanowej zagnieść z kakao i uformować głowę i ręce krecika. Część masy zagnieść z żółtym barwnikiem i uformować nos i łapki. Resztę masy marcepanowej zagnieść z zielonym barwnikiem i uformować listki. (Jeśli masa będzie się kleić, podsypać ją cukrem pudrem i zagniatać dalej).

Gotowego krecika i liście ułożyć na torcie. Ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 1 godz.
	Czas pieczenia:	około 25 min.
	Liczba porcji:	około 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

kopiec kreta

10 wrzesień 2011 Poprawiono: 07 kwiecień 2017 Odsłon: 321864

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ilość osób w tej konwersacji:

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Agata · 11 lat temu
czy można zrobić bez śmietan-fixów ?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
asia · 11 lat temu
Witam. Polecam ten przepis bo kopiec był rewelacyjny!
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
oali · 11 lat temu
łatwe ciasto do zrobienia ale ja robie je inaczej:_}
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
ALA · 12 lat temu
["Marta"]Zrobiłam Kopiec wraz z marcepanowym Krecikiem, może nie tak ślicznym i zgrabnym jak Pani, ale 2latek i goście byli zachwyceni :)[Marta]
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 12 lat temu
Super ciasto . Wszystkim z rodziny bardzo smakowało . Polecam ;]
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 12 lat temu
[b]Joanno[/b] wszystko do miski i zmiksować. Na końcu tylko dodajesz czekoladę 8)
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 12 lat temu
Witam . Mam pytanie . Czy składniki na cisto dodajemy wszystkie na raz czy w pewnej kolejności ? Pozdrawiam .
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
karolina · 12 lat temu
popełniłam dziś to ciasto :) FANTASTYCZNE!! troszkę przeze mnie zmodyfikowane ale nie mogłam się oprzeć, żeby nie wylizać miski po kremie :P
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 12 lat temu
[b]Roksano[/b] o średnicy 26cm.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Roksana · 12 lat temu
Mam pytanie: Jakiej średnicy tortownicę najlepiej wziąć?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Stefan · 12 lat temu
Proszę Pani, krety są ślepe. A poza tym ciasto super :)
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Onika · 12 lat temu
MMM!!!!!! Aż mam smaka na te wszystkie wypieki. CUDO ! NAPEWNO to kiedyss spróbuję upiec
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marta · 12 lat temu
Zrobiam Kopiec wraz z marcepanowym Krecikiem, może nie tak ślicznym i zgrabym jak Pani, ale 2latek i goście byli zachwyceni :)
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Maria · 12 lat temu
Świetny przepis, zrobiłam kopiec na imprezę i został w momencie wchłonięty przez gości:) Może jeszcze tylko dodam ze trzeba go zrobić kilka godzin przed podaniem żeby zdążył się zmrozić.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
mako · 12 lat temu
Super przepis i pyszne ciasto! Fantastyczny deser dla dorosłych i dla dzieci:)
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
IWONA · 12 lat temu
WESOŁYCH ŚWIĄT.KOPIEC KRETA-PYSZNY.ROBIŁAM SYNOWI NA URODZINY. :lol:
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 12 lat temu
[b]Oleńko[/b] myślę, że tak.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
olenka345 · 12 lat temu
A mozna to ciasto mrozic?
Znajac zycie jak zrobie to ciasto to nie bedzie przejedzone, a nie mam zamieru mojej pracy wyrzuca do kosza?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 12 lat temu
[b]EwcikM[/b] możesz użyć kupnej masy marcepanowej, ale jeśli chcesz przegotować ją sama to tutaj znajdziesz przepis: http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy-dekoracje-z-marcepanu/335-przepis-na-marcepan-masa-marcepanowa-
Smietan- fix po prostu pomiń. On tylko miał usztywnić śmietanę, ale nie jest konieczny.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
EwcikM · 12 lat temu
Ciasto wygląda świetnie, krecik jest uroczy, przepis wydaje się jasny i nieskomplikowany, i mam zamiar go wykorzystać w niedalekiej przyszłości :)

Mam tylko parę pytań:
1) jak mogę zrobić masę marcepanową? Chodzi mi o sprawdzony i nieskomplikowany przepis
2) w jakich proporcjach zastąpić śmietan-fix cukrem pudrem o którym pisałaś w komentarzach? czy dodać do niego jakąś żelatynę albo coś w tym rodzaju żeby wszystko lepiej się trzymało?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż