·
8 lat temu
[b]Agato[/b] tak. Graham też już jest mąką pełnoziarnistą. Chodzi o mąkę koło typu 2000.
Szybki chleb z ziarnami
44 Komentarzy
Bardzo szybki do przygotowania chleb. Oryginalna jego nazwa to: „Drei Minuten Brot”. W 3 minuty go nie zrobiłam, ale w niewiele więcej ;). Chleb jest z tych dość ciężkich chlebów. Najlepszy w pierwszy dzień, ma wtedy chrupiącą skórkę.
Składniki:
- 100g migdałów
- ok. 40g świeżych drożdży
- 500g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 50g ziaren słonecznika
- 50g pestek z dyni
Sposób przygotowania:
- Migdały posiekać.
- Przygotować zaczyn. Pokruszone drożdże wymieszać z ½ litra lekko ciepłej wody i paroma łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15 minut do wyrośnięcia.
- Z reszty mąki, soli, octu i wyrośniętego zaczynu zagnieść ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta (miksować 3 minuty).
- Osobno wymieszać migdały, słonecznik i dynię. Odłożyć 3 łyżki na bok. Resztę dodać do ciasta.
- Ciasto przełożyć do keksówki o długości 30cm, posmarowanej margaryną i posypanej mąką. Z góry posypać odłożonymi ziarnami.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut w temperaturze 225°C. (Jeśli będzie taka potrzeba, można pod koniec pieczenia przykryć z góry chleb folią aluminiową). Po upieczeniu wyciągnąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.
Smacznego.
Przepis lekko zmodyfikowany na odstawie przepisu ze strony: www.lecker.de , „Drei-Minuten-Brot”.
 |
Czas przygotowania: |
około 15 min. |
 |
Czas oczekiwania: |
ok. 10- 15 min. |
|
Czas pieczenia: |
około 50- 60 min. |
 |
Liczba porcji: |
około 16 |
 |
Trudność: | łatwe |
 |
Koszt: | wysoki |
Odsłon: 132373
Zaloguj poprzez
( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 8 lat temuMam pytanie: czy mąka pszenna pełnoziarnista i mąka pszenna razowa to ta sama mąka? czy nie? jaki ma typ? pozdrawiam Agata
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuMąka pełnoziarnista 1850
Mąka razowa 2000
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temu[b]Moniko[/b] na oko :-* W zależności od formy. Jeżeli chleb wyjdzie wyższy to przedłuż mu trochę czas pieczenia, aby dopiekł się dobrze w środku. Jeśli forma jest szersza i chleb będzie wysoki jak na zdjęciu to czas pieczenia może być jak w przepisie.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temuPani Joanno, mam do Pani pytanie. Chlebek piekłam kilka razy, ale jest za niski (po prostu mam większą formę). Postanowiłam upiec go z podwójnej porcji ciasta, w takim razie jaki powinien być czas pieczenia?
Pozdrawiam -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temu[b]Sandro[/b] tak, możesz.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temuChlebek wyglada swietnie. Jutro planuje go upiec, tylko ze nie mam dostepu do drozdzy. Czy moge dodac drozdze w proszku?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temu[b]Moniko[/b] żytniej nie dawałabym, raczej pszenną niższego typu np. pszenną chlebową.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temuDałam żytnią właśnie... Wczoraj zrobiłam z pszenną i wyszedł pięknie. A jeśli chciałabym dać żytnią i niższy typ może wyjść czy raczej nie?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temu[b]Moniko[/b] pełnoziarnista, ale pszenna. Miałaś może żytnią? Ona jest ciężka. Niższy typ też może być.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temuSkoro mąka pełnoziarnista to typ 2000, a ona podobno nie utrzyma chleba, to jakiej najlepiej użyć? Ja robiłam go ostatnio na właśnie 2000, bo akurat taką miałam w domu i wyszedł twardy jak skała. W ogóle nie wyrósł mi zaczyn :(
Wczoraj kupiłam typ 1850 czy będzie lepsza niż 2000 ? -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temukorzystam z tego przepisu. Zamiast migdałów dodaję jednak siemię lniane , pestki dyni i słonecznika. Rewelacja :)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temu[b]Moniko[/b] mąka pszenna pełnoziarnista (razowa) ma typ 2000. Chleb nakrywasz folią aluminiową jeśli podczas pieczenia za mocno się przyrumieni. Piekę na grzałce góra- dół, jeśli nie jest inaczej podane w przepisie.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temuWitam!
To będzie pierwszy raz jak upiekę sama chleb, przepis wydaje się łatwy, ale mam kilka pytań. W przepisie podana jest mąka pszenna pełnoziarnista, czy mogłaby mi Pani powiedzieć jaki typ mąki będzie najlepszy? I w jakim przypadku dobrze będzie przykryć chleb folią aluminiową?
Oraz czy piec na termoobiegu czy grzałce górnej i dolnej? -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temu[b]Nowa[/b] chleb na samej mące żytniej może nie wyrosnąć tak jak powinien. Może być mocno zbity.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temuCo znaczy, że mąka żytnia 2000 jest za ciężka?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 11 lat temuZrobiłam według przepisu wyszedł taki sam jak na zdjęciu .Jest przepyszny polecam w 100%.Łatwy w wykonaniu
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 11 lat temuChlebek wyszedL przepyszny .Troszkę zmodyfikowaLam przepis , 1/3 mąki pszennej razowej zastąpiLam mąką żytnią 720 , a z ziaren dodaLam sLonecznik i siemię lniane .Dziekuję za przepis :)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 11 lat temu@Małpka - ocet balsamiczny - balsamic vinegar/aceto balsamico. znajdziesz w kazdym sklepie w (prawie) kazdym krancu swiata
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 11 lat temuniech mi ktos wytłumaczy co to jest "ocet balsamiczny", nie mieszkam w polsce, więc nie jestem na czasie
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 11 lat temu[b]Moniko[/b] nie dawałabym tak ciężkiej mąki.