Kajzerki

586 Komentarzy

Miękkie, puszyste, pszenne bułki kajzerki, z chrupiącą skórką.

Składniki na 8 sztuk:

1 szklanka = 250 ml

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej (450 g)
¾ szklanki letniej wody (190 ml)
1½ łyżeczki (5g) drożdży instant (lub 20g świeżych drożdży*)
1½ łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
1 jajko
2 łyżki masła, temperatura pokojowa

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki przełożyć do miski i zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze ok. 5 minut. Ciasto odstawić na 10 minut. Po tym czasie wyrobić ponownie przez ok. 5 minut. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej olejem. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 1 godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć ręką, przykryć i pozostawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia. (Nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek).
Wyrośnięte bułki można naciąć. (Polecam żyletkę, ale może być też ostry nóż).
Bułki piec w nagrzanym piekarniku ok. 15- 17 minut w temperaturze 225°C, grzałka góra- dół.

Uwaga:

* Jeśli używacie drożdży świeżych to można przygotować najpierw zaczyn. (Nie jest to jednak konieczne. Bułki wyrosną również, jeśli połączymy od razu wszystkie składniki). Zaczyn przygotowuje się, łącząc lekko ciepłą wodę, pokruszone drożdże, cukier i kilka łyżek mąki. Całość należy przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 10 minut. Wyrośnięty zaczyn należy połączyć z resztą składników i dalej postępować jak w przepisie.

Źródło: Przepis pochodzi ze strony: www.cincin.cc

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas pieczenia: ok. 15- 17 minut Czas oczekiwania: ok. 2 godzin
	Ilość porcji:	8
	Trudność:	łatwa
	Koszt:	niski

02 kwiecień 2010 Poprawiono: 13 kwiecień 2021 Odsłon: 2621673

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ilość osób w tej konwersacji:

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Teresa · 3 lat temu
Nie mam papieru do pieczenia. Posmarowałem blachę masłem klarowanym. Nie wiem czy tak można.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Rafał · 3 lat temu
  
  Wyszło?
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Michał · 2 lat temu
  
  Zawsze można użyć folii aluminiowej. Ważne żeby nie przykleiły się do blachy...
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
;) · 3 lat temu
Rewelacja
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Gość 2 · 3 lat temu
A te jajko to daje sie do ciasta na bulki czy do posmarowania pp wierzchu?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Do ciasta
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karolina · 3 lat temu
Pychotka, przepis na stałe zagości w mojej kuchni 🙂
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Jo · 3 lat temu
Bułeczki wyszły super, dodałam pestek słonecznika i siemię lniane. Polecam
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 3 lat temu
Czy mozna wyrabiac ciasto w robocie planetarnym?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Tak, oczywiście. Też tak robię ;)
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karolina · 3 lat temu
Jezeli nie mam opcji w piekarniku gora dol tylko mam termoobieg to w jakiej temperaturze powinnam piec buleczki?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Myślę, że 200 stopni będzie ok.
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Paweł Rymkievich · 3 lat temu
  
  Mam podobny piekarnik i pieke prawie zgpdnie z przepisem. Czasem trzymam tylko w piekarniku max 5 min dłużej
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Iwona · 3 lat temu
Jeden przepis, a tyle wersji :) Oczywiście nie zdążyły wystygnąć :)
- {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania · 3 lat temu
Super bułeczki
- {"set":null,"list":{"4":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Aga · 3 lat temu
Wyszły pyszne.Dziękuję za wspaniały przepis (happy)
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania · 3 lat temu
Czy jeśli upiekę je dzisiaj wieczorem to na drugi dzień będą świeże??
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Boba · 3 lat temu
Super przepis .Zawsze się udają ❤️
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kris · 3 lat temu
Podobno wyszły dobre, chociaz nie wyglądają.
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Paulina · 3 lat temu
Witam😊Czy użycie jajka jest konieczne? Zależy mi na wegańskich bułeczkach.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Michał · 3 lat temu
Można by uzupełnić jakiej maki użyć. Pszenna jest 450,550,650, 720,750 i 2000
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Natalia · 3 lat temu
  
  Może luksusową do ciast drożdżowych ?
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 3 lat temu
Rewelacja! Pierwszy raz w życiu zrobiłam bułki według tego przepisu. Wszyscy chwalą. 👍👏
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Weronika · 3 lat temu
Witam. Jajko dodać do składników do wymieszania czy jest podane jako do posmarowania bułek przed pieczeniem?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  To pierwsze, czyli jest jednym ze składników ciasta ;)
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania · 3 lat temu
Czy maka typ 480 tez będzie dobra?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia · 3 lat temu
Polecam ! Komentarz syna :”Mama może powinnaś je sprzedawać?” (rofl)
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Natalia Sucharska · 3 lat temu
Bułeczki cudowne 😊 Dziękuję za super przepis 🤩
- {"set":null,"list":{"2":1,"5":1,"4":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż

← Poprzednie
1
...
4
5
6
...
21
Następne →