Kajzerki

Miękkie, puszyste, pszenne bułki kajzerki, z chrupiącą skórką.

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej (450 g)
• ¾ szklanki letniej wody (190 ml)
• 1½ łyżeczki (5g) drożdży instant (lub 20g świeżych drożdży*)
• 1½ łyżeczki cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 łyżki masła, temperatura pokojowa

1. Wszystkie składniki przełożyć do miski i zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze ok. 5 minut. Ciasto odstawić na 10 minut. Po tym czasie wyrobić ponownie przez ok. 5 minut. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej olejem. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 1 godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć ręką, przykryć i pozostawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia. (Nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek).
3. Wyrośnięte bułki można naciąć. (Polecam żyletkę, ale może być też ostry nóż).
4. Bułki piec w nagrzanym piekarniku ok. 15- 17 minut w temperaturze 225°C, grzałka góra- dół.

• 588 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mateusz · 3 lat temu

  Kiedy bułeczki można posypać dodatkami typu mak lub pestki dyni? Ale ogólnie bułeczki pyszne:)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Ja posmarowałabym je po wyrośnięciu roztrzepanym jajkiem, posypała ziarnami i nacięła.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Pawel · 3 lat temu

  Bomba już kolejny raz robię i są idealne :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  grisa · 3 lat temu

  Czemu sluzy te jajko i czy umiesz odbic recznie kajzerke lub chociaz widzialas , bo mysle ze nie , bo dzis juz tych specow prawie nie ma .

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 3 lat temu

  Świetny przepis 😊bułeczki są przepyszne 🤤

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 3 lat temu

  Czemu bułki w środku są puste?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    a · 3 lat temu

    Za długo ciasto wyrastało

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marlena · 3 lat temu

  Wyszly mistrzowskie👌💪

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aghata · 1 lat temu

    Ale ładne w środku, idealne. Z jakiej mąki robisz? jeśli mogę zapytać

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Janusz · 3 lat temu

  Nie kupuję tego czegoś od lat ,bo to dziadostwo nawet nie przypomina kajzerki,jest kiczowate z wyglądu,asmak zerro

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 3 lat temu

  Moje pierwsze bułki kajzerki. Bardzo smaczne. Trochę bardziej chrupiące niż te ze sklepu. Świetny przepis na pewno będę do niego wracać. Dziękuję

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 3 lat temu

  Kolejne ekstra bułeczki z Pani przepisów 🥰 bardzo dziękuje za inspiracje!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 4 lat temu

  Super przepis, zawsze się udają :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Krzysztof · 4 lat temu

  Super przepis!!!!!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 4 lat temu

  Nie wierzyłam w swoje zdolności ale jestem pod mega wrażeniem.... Bułeczki są poprostu rewelacyjne😋 teraz już napewno nie kupię w sklepie. MegaPS. Pierwsze lekko mi się za bardzo zrumienialy ale i tak pyszne!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Damian · 4 lat temu

  Ciepła woda nawet bardzo pięknie urośnie ciasto

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dana · 4 lat temu

  Są pyszne.Pieczemy je często,bo szybkie w przygotowaniu.Pozdrawiam autora.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 4 lat temu

  Mam pytanie ponieważ w przepisie jest 3x250ml A w nawiasie 450g...? 3x250 to 750g. Ile faktycznie powinnam użyć jaki?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Proszę nie mylić ml z gramami. 3 szklanki mąki to 750ml, ale 450 gram.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Michał · 3 lat temu

    Odmierz szklankę mąki i sprawdź ile waży. Na pewno nie zaważy 250 g tylko przynajmniej o 1/3 mniej. Mąka to mniej więcej w 1/3 powietrze :-)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gia · 4 lat temu

  Przepis super mimo jajka wyszły przepyszne mam tylko 1 ale o którym nikt nie mówi... bułki takie powinno się naciąć lub odcisnąć kształt cięcia lub nawet zawinac po uformowaniu kulek polozyc na 15min do" góry nogami" potem znow przewrócić i dopiero w tedy niech wyrastają... nie tracę w tedy kształtu po nacieciu i rosną o wiele ładniej są bardziej ksztaltne... przerobilam mnóstwo przepisów i dopiero po wypróbowaniu kilku roznych technik ta się okazała się strzałem w 100 .. jeśli komuś pomoże to będę szczęśliwa

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grażyna · 4 lat temu

  Wyszlo super, dziękuje.Bez jajka.
  Nareszcie mogę piec własne buleczki👍🏻😋

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Jaki typ mąki pszennej ? Bułeczki wyglądają przepysznie..Pozdrawiam 😄👍

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Przemek · 4 lat temu

  Co może być przyczyną że bułeczki z przepisu wyszły suche w środku?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Przepis idealny! Robię od kilku mc. Czasem dodaje żurawinę lub słonecznik. Nawet robię pizzerInki, rozwałkować delikatnie ciasto i zostawiam do wyrośnięcia. Często mam różna konsystencję ciasta, a i tak są pyszne! Bardzo dziękuję za przepis ;) pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 3
• 4
• 5
• ...
• 21
• Następne  →