Babeczki czekoladowe z płynnym środkiem

Czekoladowe babeczki z płynnym środkiem – Lava Cake

Szukasz pomysłu na szybki, prosty i wyjątkowo czekoladowy deser? Te czekoladowe babeczki z płynnym środkiem, znane również jako Chocolate Lava Cake, to idealna propozycja dla wszystkich miłośników czekolady. Upieczone z zewnątrz, z aksamitnie płynnym wnętrzem – dosłownie rozpływają się w ustach.

Ciasto:

• 170 g czekolady (użyłam gorzką 50% kakao)
• 170 g masła
• 6 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 160 g cukru*
• 90 g mąki pszennej

Dodatkowo:

• trochę masła do posmarowania foremek
• cukier do posypania foremek

1. 8 ramekinów (żaroodpornych miseczek do zapiekania, u mnie o średnicy górnej wewnętrznej 8 cm i wysokości 5 cm) dokładnie wysmarować masłem i dobrze obsypać cukrem.
2. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej.

1. Do lekko przestudzonej czekolady dodać jajka, cukier i mąkę. Całość krótko zmiksować – tylko do połączenia składników. (Miksujemy krótko, aby do ciasta dostało się jak najmniej powietrza).

1. Ciasto rozlać do przygotowanych ramekinów do ⅔ wysokości.
2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 17 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół. (Oryginał podaje, aby piec 8- 10 minut, ale u mnie po tym czasie babeczka była jeszcze mocno płynna).

1. Babeczki oddzielić nożem od foremek i wyłożyć na talerze. Podawać od razu na ciepło.

• 49 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 3 lat temu

  Czy można masę przygotować około 2 godziny wcześniej przed pieczeniem, a upiec dopiero jak przyjdą goście?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Niestety, ale ciasto nie powinno czekać.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Dawid · 2 lat temu

      Osobiście odstawiłem resztę masy do lodówki (w miseczce , przykryte folią spożywczą) i upiekłem na drugi dzień. Mimo tego babeczka i tak wyszła dobrze.

      • {"set":null,"list":{"2":4}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Piekę od 20minut t nadal są na zewnątrz surowe

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paweł · 4 lat temu

  Pyszne babeczki. Łatwe w przygotowaniu. Następnym razem dodam jednak mniej cukru. Dziękuję za przepis (nod)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 4 lat temu

  Ilu procentowej czekolady użyć?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Użyłam 50%.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wika · 6 lat temu

  Czy tylko mi sie rozlalo ciasto na blaszce w piekarniku? Wszystko robilam zgodnie z przepisem....

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Jakiej blaszce? Należy użyć foremek.

    • {"set":null,"list":{"2":5,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 6 lat temu

  Upiekłam babeczki na dwie tury. Pierwszą część piekłam przez 17 minut, zgodnie z sugestiami autorki, były całkowicie zastygnięte w środku. Druga turę piekłam 9 minut, wyszły idealne, z plynną czekoladą. Ale w obu wersjach były przepyszne, zniknęły w kilka minut :) Babeczki piekłam w silikonowych foremkach na muffinki (1porcja=3 łyżki.masy), może dlatego wystarczający jest taki krótki czas pieczenia.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Emila · 9 lat temu

  Dziękuje wyszły bajecznie :) choć jestem bardzo początkującym cukiernikiem :)

  • {"set":null,"list":{"2":6,"3":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justytna · 10 lat temu

  Ja zrobiłam w papilotkach papierowych na próbę :) Wyszły idealnie. Czas pieczenia 7 minut w 180 stopniach .
  Jedyny minus trzeba konsumować z papilotek bezpośrednio .

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 10 lat temu

  [b]Moniko[/b] była już o tym mowa w kilku komentarzach. Proszę przeczytać.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 10 lat temu

  Witaj, mam tylko jedno pytanie czy te babeczki można zrobić normalnie w papilotkach i blaszce do muffinek? Bo nie mam tych foremek ceramicznych a musze zrobić na raz okolo 20 babeczek?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 10 lat temu

  [b]Anno[/b] babeczki należy podawać od razu po upieczeniu, jeśli chcesz mieć płynny środek.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 10 lat temu

  Nie wiem czy jest szansa na to, ze jeszcze teraz ktoś tu odpowie na komentarz, ale spróbuje :) jak te babeczki zachowują sie na następny dzien?? Jesli upieke je wieczorem, rano tez bedą takie płynne i smakowite?? Nie bedą wyschniete?? Pozdrawiam :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Roksana H · 10 lat temu

  Dziękuje bardzo za wspaniały przepis. Właśnie zrobiłam te babeczki i wyszły pyszne :lol: Ja zrobiłam 4 porcje więc składniki podzieliłam na pół. Piekłam w takich samych ceramicznych miseczkach dokładnie 17min. Zgadzam się, że nie potrzeba więcej cukru!
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  weronika · 10 lat temu

  czy trzeba piec w tych miseczkach żaroodpornych ? czy można w czymś innym bo te miseczki drogie ??? :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 11 lat temu

  [b]Dominiko[/b] nie.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dominika · 11 lat temu

  Czy do do masy na babeczki nie trzeba dodawac proszku do pieczenia?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 11 lat temu

  Już drugi raz skorzystałam z Twojego przepisu, zawsze wychodzi idealnie.
  Świetny, prosty przepis do przygotowania w parę minut. Trzeba tylko uważać na czas pieczenia on jest uzależniony od wielkości foremek.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kuchcik · 11 lat temu

  Witam , czy można zamiast czekolady dać na przykład nutelle

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 11 lat temu

  [b]Ano[/b] jeśli są one odporne na tak wysoką temperaturę to możesz zrobić. Tylko musisz przetestować jaki będzie odpowiedni dla nich czas pieczenia.

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ana · 11 lat temu

  Mam pytanie związane z brakiem takich miseczek jak w przepisie. Czytając komentarze stwierdziłam że robienie w silikonowych foremkach do babeczek to zły pomysł. Zastanawiam się czy mogłabym zrobić w ceramicznych kubkach z bolesławca i by wyszły. :) pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3