Babeczki czekoladowe z płynnym środkiem

Czekoladowe babeczki z płynnym środkiem – Lava Cake

Szukasz pomysłu na szybki, prosty i wyjątkowo czekoladowy deser? Te czekoladowe babeczki z płynnym środkiem, znane również jako Chocolate Lava Cake, to idealna propozycja dla wszystkich miłośników czekolady. Upieczone z zewnątrz, z aksamitnie płynnym wnętrzem – dosłownie rozpływają się w ustach.

Ciasto:

• 170 g czekolady (użyłam gorzką 50% kakao)
• 170 g masła
• 6 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 160 g cukru*
• 90 g mąki pszennej

Dodatkowo:

• trochę masła do posmarowania foremek
• cukier do posypania foremek

1. 8 ramekinów (żaroodpornych miseczek do zapiekania, u mnie o średnicy górnej wewnętrznej 8 cm i wysokości 5 cm) dokładnie wysmarować masłem i dobrze obsypać cukrem.
2. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej.

1. Do lekko przestudzonej czekolady dodać jajka, cukier i mąkę. Całość krótko zmiksować – tylko do połączenia składników. (Miksujemy krótko, aby do ciasta dostało się jak najmniej powietrza).

1. Ciasto rozlać do przygotowanych ramekinów do ⅔ wysokości.
2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 17 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół. (Oryginał podaje, aby piec 8- 10 minut, ale u mnie po tym czasie babeczka była jeszcze mocno płynna).

1. Babeczki oddzielić nożem od foremek i wyłożyć na talerze. Podawać od razu na ciepło.

• 51 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  [b]Ano[/b] jeśli są one odporne na tak wysoką temperaturę to możesz zrobić. Tylko musisz przetestować jaki będzie odpowiedni dla nich czas pieczenia.

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ana · 12 lat temu

  Mam pytanie związane z brakiem takich miseczek jak w przepisie. Czytając komentarze stwierdziłam że robienie w silikonowych foremkach do babeczek to zły pomysł. Zastanawiam się czy mogłabym zrobić w ceramicznych kubkach z bolesławca i by wyszły. :) pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  [b]Doroto[/b] spróbuj raz trzymać się przepisu, a dopiero jak Ci wyjdą możesz kombinować i modyfikować. Ania (w komentarzu 15) też piekła w formie na muffinki i piekła 9min. Ja też już piekłam w formie na muffinki (dla testu). Nie dawałam papilotek tylko formę wysmarowałam tłuszczem i piekłam 11min. Wyszło mi 16 babeczek. Czas zależy od piekarnika. Wygląda na to, że w Twoim piekarniku muszę być pieczone krócej.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 12 lat temu

  zrobilam dzis i nie wyszly :/ dalam mleczna czekolade - nie dawalam cukru, nie dodalam tez zadnych dodatkow, pieklam w blaszcze do mufinek wylozona papierowymi foremkami do mufinek, po 10 min babeczki nie mialy juz plynnego srodka, mimo to z wierzchu wydawaly sie nie dopieczone, co zrobilam zle?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewuś · 12 lat temu

  Super przepis, babeczki wyszły za pierwszym razem, goście bardzo zachwyceni i zdziwieni, że tak szybko i łatwo można "wyczarować" takie cuda.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Babeczkowa fanka · 12 lat temu

  Pyszne!!! Robiłam babeczki pierwszy raz. Wszystko jest idealne. Tylko diwi mnie ze wyszło mi ich 16 :O . Pozdrawiam i polecam :) :D

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  [b]Moniu[/b] może być również mleczna. Osobiście jestem zwolennikiem gorzkiej czekolady, a ilość cukru to też kwestia gustu 8)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  monia · 12 lat temu

  Mam pytanie - jak dodam zamiast gorzkiej czekolady, czekoladę mleczną to będzie bardzo słodkie? Ja bardzo nie lubię gorzkiej, dlatego chciałam zapytać czy zmieni to coś w smaku :)
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  [b]Meggi[/b] foremki na babeczki są zdecydowanie za małe.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  meggi · 12 lat temu

  Witam! Jak myślicie mogę zrobić te babeczki w zwykłych formach do pieczenia babeczek czy nie wyjdą ?? ;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 12 lat temu

  babeczki wyszly pyszne! Polecam!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 13 lat temu

  Wyszły przepyszne :) wszystkim smakowały świetny przepis :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 13 lat temu

  Babeczki są fantastyczne;cudownie czekoladowe;piekłam w foremce do muffinek na 12 sztuk, w moim piekarniku to 9 min.do masy dodałam owoc granatu...rewelacja;))

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  LLL · 13 lat temu

  Babeczki były pyszne!! Niestety nie miały płynnego środka. :sad:

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  jolanta · 13 lat temu

  Babeczki piekłam pierwszy raz i od razu się udały :) są przepyszne,z tej porcji piekłam tylko 2 sztuki w zwykłych bulionówkach żaroodpornych(nie miałam nic lepszego pod ręką ,a słodkiego się chciało:):)lecz nie dałam rady zjeść całej porcji :( dziękuję za przepis i pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  asia · 13 lat temu

  Wlaśnie wypróbowalam przepis, bo wyglądal bardzo smakowicie. Ostatnio robilam zwykle mufinki i byly pyszne. Do twoich mufinek dalabym mniej cukru, sa stanowczo za slodkie. Poza tym zaczelam od 17 minut, byly calkiem ścięte, potem stopniowo skracalam czas pieczenia, sprawdzając po jednej mufince. Doszlam do 8 minut a one juz ściete! Może mam za male foremki, dlatego tak wychodzi (użylam gumowych foremek). No i nie wyszly tak ciemne jak tobie na zdjeciu, a dalam gorzka czekolade. Coś mnie nie lubia te mufinki...

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 14 lat temu

  zupełnie nie wyszły, nie miały płynnego środka

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 14 lat temu

  [b]Julito[/b] piekłam raz w formie na muffinki. Napełniałam ciastem tak, aby pozostał ok. 1cm od góry. Wyszło mi 16 babeczek. Piekłam 11min. w temp. 180 stopni. Musisz wysmarować wgłębienia w formie margaryną lub masłem. Problem jest taki, że babeczki ładnie wychodzą z formy, tylko jak przechylisz formę to wszystkie chcą wypaść. Myślę, że może sposobem na to byłoby położenie deski na formie z upieczonymi babeczkami, odwrócenie całość do góry nogami i gdy babeczki będą na desce, przekładać je dopiero na talerze.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Julita · 14 lat temu

  Mam jedno pytanie .... Czy trzeba piec te muffinki w ramekinach ? Bo takich nie posiadam a na szybko potrzebuję pysznego wykwintnego deseru .... :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 14 lat temu

  [b]Saro[/b] wodę? nie.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3