Mini galette z czereśniami

Mini galette z czereśniami i czekoladą

to moja propozycja na sezonowy wypiek z wykorzystaniem świeżych czereśni. Po upieczeniu: "Galette z czerwoną porzeczką", która bardzo nam smakowała, postanowiłam przygotować ją w wersji mini, sięgając tym razem po czereśnie.

Ciasto kruche:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła, zimnego
• 2 łyżki cukru
• 30 ml wody, zimnej

Nadzienie:

• ok. 350 g czereśni
• 100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej)

Dodatkowo:

• ok. 2 łyżek brązowego cukru
• ok. 1- 2 łyżek mleka

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, zimnego masła pokrojonego na małe kawałki, cukru i zimnej wody zagnieść jednolite ciasto. Uformować je w kulkę, lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut.

1. W międzyczasie przygotować nadzienie: Czereśnie umyć, osuszyć, przekroić na pół i wypestkować. Odstawić na bok. Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej.
2. Schłodzone ciasto podzielić na 6 części. Każdą część rozwałkować na koło o średnicy ok. 13 cm. (Najlepiej robić to bezpośrednio na kawałku papieru do pieczenia, bez podsypywania mąką). Koła nie muszą być idealnie równe – nierówności dodadzą im rustykalnego charakteru.

1. Rozwałkowane koła ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Na każde koło nałożyć chłodną, ale wciąż płynną czekoladę, zostawiając około 3 cm wolnego brzegu.

1. Na czekoladzie ułożyć połówki czereśni wypukłą stroną do góry.
2. Brzeg ciasta zawinąć do środka na czereśnie, delikatnie dociskając, aby zachowało kształt podczas pieczenia.

1. Brzeg posmarować mlekiem i posypać grubo brązowym cukrem.
2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż ciasto ładnie się zarumieni.

1. Podawać lekko ciepłe lub zimne.

• 4 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Amanda · 10 lat temu

  Można zamiast masła dodać margarynę .?

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Można.

    • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 10 lat temu

  Można zrobić też z innymi owocami :D :lol:

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Konczi i Szpileczka · 11 lat temu

  Wyglądają bardzo apetycznie!

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz