Drożdżówki z serem

Klasyczne, okrągłe drożdżówki z serem w środku. Proste, smaczne, puszyste i nie za słodkie.

Ciasto drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 20 g świeżych drożdży
• 250 ml mleka, lekko ciepłego
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 jajka, temepratura pokojowa
• 1 duża, kopiata łyżka masła (lub margaryny)

Nadzienie:

• 300g twarogu tłustego lub półtłustego (na zdjęciach serek kremowy typu Philadelphia)
• 30 g masła, temperatura pokojowa
• 80 g cukru
• 2 żółtka

Dodatkowo:

• 1 jajko

1. Przygotować ciasto drożdżowe: Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. W międzyczasie roztopić masło. Odstawić do bok.
3. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Wymieszać z resztę cukru i cukrem waniliowym. Dodać jajka i wyrośnięty zaczyn. Zacząć wyrabiać ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. Podczas wyrabiania wlewać roztopione masło (lekko ciepłe lub o temperaturze pokojowej).
4. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. W tym czasie przygotować nadzienie: Twaróg zmielić dwukrotnie. Miękkie masło zmiksować z cukrem i żółtkami na jasną, kremową masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo ser.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość przełożyć je na blat posypany mąką i rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm. Z ciasta wykrawać krążki (np. kubkiem) o średnicy 8 cm. (Ciasto pozostałe po wykrojeniu kółek zagnieść ponownie i wyciąć kolejne krążki).
7. Krążki ułożyć w odstępach na dwóch blachach wyłożonych papier do pieczenia. Przykryć ściereczką i pozostawić na 15 minut, aby podrosły. Gdy podrosną, zrobić w środku każdego krążka wgłębienie, wciskając mocno dno mniejszej szklanki. (U mnie dno szklanki miało średnicę 5 cm).

1. Wgłębienie wypełnić nadzieniem serowym.

1. Brzegi ciasta posmarować rozkłóconym jajkiem. (Sera nie smarować).
2. Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej, ok. 20 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż ciasto ładnie się zarumieni.

• 90 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ewelina · 8 miesięcy temu

  Robie je bardzo często są przepyszne czasami dodaje kruszonke 😀

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marzka · 1 lat temu

  Są pyszne 💪 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 1 lat temu

  Podwójna porcja - twaróg sernikowy 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marysia · 1 lat temu

  Są pyszne, ale następnym razem dam 2 żółtka zamiast całych jaj

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aldona · 2 lat temu

  Są przepyszne! Znikają w mgnieniu oka 🙂 a to moja interpretacja 😋 dziękuję za przepis! 🥰

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Emilia · 2 lat temu

  Świetny przepis, wyszły przepyszne! Jestem cienka, jeśli chodzi o ciasta drożdżowe, ale te drożdżówki wyszły wyjątkowo puszyste! A muszę dodać, że nie odważałam składników z wagą. Na wierzch dołożyłam dżem z wiśni, akurat wczoraj zrobiony. Troszkę spłynął, ale nie umniejszyło to drożdżówkom ani wizualnie, ani smakowo😁😁Polecam!

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 2 lat temu

  Wyszły przepyszne. Zagoszczą u nas na długo 

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  wojtek · 2 lat temu

  Pyszne ciasto, nie za słodkie. Dodaję do ulubionych. Dziękuję. Żonie też smakują ;).

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 2 lat temu

  Nie byłam przekonana do przepisu, ale wyszły przepyszne - jedną porcję zrobiłam dodatkowo z kruszonką. 💗

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 2 lat temu

  Są przepyszne 😊

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ja · 3 lat temu

  Super. Ja robię z owocami i kruszonką

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dagmara · 4 lat temu

  Super przepis. Bardzo prosty i szybki. Ja zrobiłam podwójną porcję. Wystarczyła mi jedna paczka drożdży instant 9g. Zrobiłam z morelami, serem i rabarbarem. Wyszły perfekcyjne

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 4 lat temu

  Robiłam kilka razy pyszne dodaje jeszcze kruszonkę ;)

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta_bur21 · 4 lat temu

  Moje sie już upiekły. Wyglądają i pachną cudownie. Piekłam na 185st i na termoobiegu na 2 poziomach jednocześnie. Chyba są ok?

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 4 lat temu

  drożdżóweczki wychodzą przepyszne (clap) polecam i dziękuję za super przepis

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Eliza Nosalik · 4 lat temu

  A jakby zrobić z budyniem? Tez powinny być dobre prawda?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Pewnie. Tutaj jest gotowy przepis: https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciastka-male-wypieki/1174-drozdzowki-z-budyniem

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Pyszne. Każdy zjadł po dwie. Może do jutra wystarczy (rofl) Zrobiłam na drożdżach instant. Dałam ok 7 gramów.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia H · 5 lat temu

  Polecam. Buleczki proste do wykonania i sa przepyszne. Ciasto po upieczeniu nie.jest suche

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 5 lat temu

  Bardzo dobry przepis! Ja nie mam zdolności kulinarnych a pomimo to bułeczki mi się udały :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 5 lat temu

  Potwierdzam wszystkie poprzednie komentarze pycha!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3
• 4