Oponki serowe

Przepis na oponki z serem białym. Są bardzo smaczne, lekkie i pulchne. Podczas smażenia ładnie rosną. Pokuszę się o stwierdzenie, że to najlepszy przepis na oponki, jaki znam. Przepis pochodzi ze strony: Wielkie żarcie.

Ciasto:

• 500g sera półtłustego
• 500g mąki pszennej
• 100g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 4 żółtka
• 1 lekko kopiata łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka octu
• 250ml kwaśnej śmietany

Dodatkowo:

• tłuszcz do smażenia np. olej rzepakowy
• mały kieliszek spirytusu (dodać do zimnego oleju)
• cukier puder do posypania

1. Ser przecisnąć przez praskę.
2. Mąkę wysypać na blat, dodać ser, cukry, żółtka, sodę, ocet i śmietanę. Zagnieść ciasto. Gotowe oprószyć mąką i rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 1- 1,5cm.
3. Z ciasta wykrawać szklanką kółka. Następnie na środku wykroić małą dziurkę kieliszkiem lub zakrętką. Kulki powstałe po wycięciu kieliszkiem można ponownie zagnieść i od nowa wyciąć oponki lub je po prostu usmażyć.

1. W dużym garnku rozgrzać tłuszcz z dodatkiem spirytusu. Oponki smażyć z obu stron, na złoty kolor.
2. Gotowe układać na ręcznikach papierowych, aby ociekły z tłuszczu.
3. Lekko ciepłe posypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są świeże, od razu po usmażeniu.

• 569 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 5 lat temu

  Świetny przepis.....od kilku lat korzystam z przepisów z tej strony i nigdy się nie zawiodłam:)

  • {"set":null,"list":{"2":29,"4":8,"3":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Auris · 10 miesięcy temu

    Mi nie wyszły, już nigdy tego nie zrobię  wychodzą mi najwidoczniej tylko sernikii placki  😔

    • {"set":null,"list":{"3":0,"2":4}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 7 lat temu

  Świetny przepis:D oponki wychodzą obłędne! Ja dodatkowo zrobiłam posypkę cynamonową i są przepyszne ❤❤

  • {"set":null,"list":{"2":31,"4":6,"3":2,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Karoina · 6 lat temu

    Witam jak pani robi posypkę cynamonowe???

    • {"set":null,"list":{"4":0,"2":26,"3":3}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Lekkipowiew · 5 lat temu

      Ja robię tak że mieszam cynamon z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym bądź cukrem pomarańczowym

      • {"set":null,"list":{"2":17,"4":3,"6":0,"5":3,"3":1,"7":0}}
      • Odpowiedz

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Adam · 4 lat temu

        Wow

        • {"set":null,"list":{"2":8,"3":1}}
        • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kyrios · 7 lat temu

  Zrobione, pycha, dzieciaki już nie chcą więcej sklepowych

  • {"set":null,"list":{"4":5,"2":13,"3":3,"7":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia Komac · 7 lat temu

  Fantastyczny przepis :) Gotowe oponki polałam jeszcze lukrem i posypałam kolorowa posypka - dzieciakom oczy wychodziły z orbit :D

  • {"set":null,"list":{"4":4,"2":13,"3":1,"7":1,"6":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Marzena · 5 lat temu

    Maszynka do mielenia mięsa

    • {"set":null,"list":{"2":7,"7":3,"3":2,"4":0,"5":0,"6":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 9 miesięcy temu

  Hej. Czy musze dodac spirytus do oleju? Szczerze to nie mam w domu czy musi byc on dodany?

  • {"set":null,"list":{"2":6}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mag · 11 miesięcy temu

  Jak już kilka osób wspomniało, zbyt dużo śmietany w przepisie i jak na mój smak, za dużo cukru (na te propozycje wystarczą 2-3 łyżki gęstej śmietany) i połowa podanej ilości cukru 

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzyna 🙂 · 1 lat temu

  Czy można pominąć ocet? Kurcze nie mam octu a na rano musiałbym mieć już je zrobione :( 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Tak, można.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Lolq · 1 lat temu

  Przepis świetny, oponki wychodzą idealne ale brakuje tu 1/3 łyżeczki soli dodana do ciasta przed zagniataniem. Sól idealnie podkreśla smak oponek, są jeszcze lepsze ;) Ja daję jeszcze do oleju do smażenia ze dwie łyżki smalcu dla smaku. 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wioletta · 1 lat temu

  Dziękuję za super przepis na te pyszności

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 1 lat temu

  Pierwszy raz coś zniknęło zanim zdążyłam zrobić zdjęcie, ale to chyba mówi samo za siebie 😃 dziękuję za super przepis 

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Teresa · 1 lat temu

  😋😋Dziękuję za pyszne oponki. Raz dałam za rzadką śmietanę-to źle,musi być gęsta bo trzeba było dodać mąki i już nie były bardzo pulchne.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 1 lat temu

  Coś z tym przepisem nie tak. Wgniotlam drugie tyle mąki żeby przestało super kleić do rąk.

  • {"set":null,"list":{"2":6,"5":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Lolq · 1 lat temu

    Ciasto ma się kleić. Po to podsypujemy mąką blat kuchenny żeby wyłożone na niego ciasto do niego nie przywieralo. Przy wałkowaniu ciasta przewracać ze dwa razy ciasto na drugą stronę tak, by każda strona mogła trochę w mące się otoczyć by się nie kleiło. Jak wykrawasz kółka to szklankę też możesz trochę w mące otoczyć by się nie kleiła do ciasta, przed wkładaniem do oleju nadmiar mąki otrzepać z kółek by olej się nie pienił.

    • {"set":null,"list":{"4":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 1 lat temu

  Przepis okropny, z podanych składników wychodzi papka, a nie ciasto z którego da się cokolwiek uformować/ wyciąć. Nie polecam

  • {"set":null,"list":{"2":6,"6":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Lolq · 1 lat temu

    Bzdura. Przepis świetny. Ciasto ma być luźne, takie wykładamy na mąkę na blacie i wyrabiamy w tej mące jeszcze chwilke, ono wtedy nabierze lepszej konsystencji, choć lepić się nadal może, po to posypywać je mąką przy wałkowaniu. Dzięki temu że ciasto nie jest zbite i twarde (nadmiar mąki) to oponki wychodzą mega delikatne, puszyste, leciutkie, miejscami puste w środku, obłędne. Gdyby ciasto było mocno zbite, to oponki po upieczeniu wyszłyby twarde, ciężkie i słabo rosłyby.

    • {"set":null,"list":{"2":3,"4":4}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gość · 3 miesięcy temu

    Pani chyba płynną śmietanę daje ...

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 1 lat temu

  Najlepsze ‼️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 1 lat temu

  Tragedia, spirytus idzie do ciasta aby parując z ciests chronił je orzed chłopięciem oleju :) kto tako kadry leje go oleju i na co? :)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1,"3":0,"7":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Agnieszka · 1 lat temu

    Proszę nie rozpaczać.... każdy robi jak uważa 😉.... można zrobić po swojemu......to, że ktoś robi inaczej nie Znaczy, że źle.... trochę tolerancji...

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelka · 1 lat temu

  Witam czy może być ser biały z wiaderka gotowy mielony użyty do oponek serowych . Zamiast śmietanki można dodać naturalny jogurt typu greckiego czy musi być śmietanka kwasna . Mam to i to. Kiedyś nie dodawałam śmietanki do oponek serowych. Ja jeszcze dodawałam do ciasta pianę ubiata z białek od żółtek z szczypta soli ubijalam ba sztywno i równie były bardzo puszyste oponiki serowe. Tak babcia robiła moja i przepis jest taki sam. Tyle że ubijalam pianę z białek na sztywno dodawaka. Do ciasta . Śmietany nie dodawałam.  Z białkami ubitymi na sztywno oponki wychodziły bardzo puszyste i dlugo świeże były. Najlepsze są tego dnia kiedy są robione .   Smacznego .

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzyna · 2 lat temu

  Obrzydliwie tłuste. Nasiąkają.

  • {"set":null,"list":{"3":2,"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gocha · 1 lat temu

    Bardzo tłuste 

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Waz · 1 lat temu

    To nie rób

    • {"set":null,"list":{"2":7}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Lolq · 1 lat temu

    Ocet dawać do ciasta, nie do oleju.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Justyna · 9 miesięcy temu

    Bzdura. Właśnie nie nasiąkają i nie powodują zgagi, bo nie ma przesadnej ilości spulchniaczy:)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Syla · 5 miesięcy temu

    Bo w przepisie jest podana za duża ilość śmietany i spirytus dodaje się do ciasta nie do oleju ,no i żadnego octu....

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Niunia_agunia · 2 lat temu

  Pyszne godne polecenia !!!

  • {"set":null,"list":{"2":4,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata · 2 lat temu

  Super przepis, polecam wszystkim, nie naciągały oleju i bardzo puszyste, pychota :-)

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":5}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ewa · 2 lat temu

  Przepis średni. Też się nacięłam z tą śmietaną. Bez wątpienia trzeba jej mniej dać.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Magda · 2 lat temu

    Wszystko zależy jak wilgotny jest ser 

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 23
• Następne  →