Marchwiak

Wilgotne, aromatyczne, miękkie i soczyste ciasto marchewkowe. Łatwe do przygotowania i długo utrzymujące świeżość. Dobre samo w sobie, ale można udekorować je polewą z serka kremowego lub posypać cukrem pudrem. Będzie tutaj pasowała polewa z tego przepisu: "Ciasto marchewkowe z polewą serową". Ja tym razem zrobiłam polewę z białej czekolady. Posypałam z wierzchu cynamonem i ozdobiłam małymi kawałkami orzechów.

Pani Halinko, dziękuję za ten przepis i gorąco pozdrawiam.

Ciasto:

• 1 szklanka oleju (np. rzepakowego)
• ¾ szklanki cukru
• 3 jajka
• 2 szklanki startej na grubych oczkach marchewki (=300g marchewki, ok. 2 duże sztuki)
• 2 łyżki orzechów włoskich (rodzynek lub żurawiny)
• 1 ⅓ szklanka mąki pszennej (= 200g)
• ⅓ łyżeczki soli
• 1 ⅓ łyżeczki cynamonu
• 1 ⅓ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 ⅓ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej

Ganache z białej czekolady:

• 100g białej czekolady
• 40ml słodkiej śmietany 30- 36%

Dekoracja:

• ok. 4 połówek orzechów włoskich
• cynamon do posypania

1. W misce wymieszać mąkę z solą, cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą. Odstawić na bok.
2. Orzechy posiekać. Odstawić na bok.
3. Cukier i olej przełożyć do miski. Miksując mikserem na najwyższych obrotach dodawać po kolei po jednym jajku. Następnie dodać mąkę, mieszając do momentu połączenia się składników. Na końcu wmieszać szpatułką marchew i orzechy.
4. Ciasto przełożyć do formy keksowej (o długości 25cm) wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu ciasto pozostawić na chwilę w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach. Następnie wyciągnąć na blat, a lekko ciepłe wyciągnąć z formy i na kratce pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
6. Przygotować ganache. Czekoladę posiekać. Śmietanę zagotować i od razu ściągnąć z pieca. Dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia. (Gdyby polewa była za rzadka można ją wstawić na chwilę do lodówki). Polewę wyłożyć na ciasto. Ozdobić kawałkami orzechów i posypać cynamonem.

Ciasto:

• 1 szklanka oleju (np. rzepakowego)
• ¾ szklanki cukru
• 3 jajka
• 300g marchewki
• 2 łyżki orzechów włoskich (rodzynek lub żurawiny)
• 1 ⅓ szklanka mąki pszennej (= 200g)
• ⅓ łyżeczki soli
• 1 ⅓ łyżeczki cynamonu
• 1 ⅓ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 ⅓ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej

1. Marchewki umyć, obrać i pokroić na kawałki. Włożyć do naczynia miksującego. Dodać orzechy. Zmiksować 10s./ obr.5. Przełożyć do miski.
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cukier i jajka. Zmiksować 30s./ obr.6.
3. Dodać mąkę, sól, cynamon, proszek, sodę i rozdrobnioną marchewkę z orzechami. Wymieszać 10s./ obr. 5.
4. Ciasto przełożyć do formy keksowej (o długości 25cm) wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu ciasto pozostawić na chwilę w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach. Następnie wyciągnąć na blat, a lekko ciepłe wyciągnąć z formy i na kratce pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 115 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 3 lat temu

  Najlepsze ciasto jak dla mnie ❤️ Korzystalam z wielu przepisow ale to jest najlepsze i najprostsze a ze moj synek nie przepada za dodatkami typu orzechy to u mnie jest sama marchewka i jest pyszne ciacho 😋 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzyna · 3 lat temu

  Rewelacyjny przepis. Rodzinka zjada całe od razu po przygotowaniu. Jakbym chciała zrobić w dużej prostokątnej blaszce to jak musiałabym zmienić proporcje składników?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Proszę skorzystać z przelicznika form: https://domowe-wypieki.pl/przepisy/porady/przelicznik-form-do-pieczenia

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 3 lat temu

  Sugerując się komentarzami dodałam pol szklanki oleju i 3 łyżki cukru oraz  1/4 szklanki mleka. Dodatkowo 1 łyżkę przyprawy do piernika bo uwielbiam ten zapach. Również wyszło pyszne 😋

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Izabela · 3 lat temu

  Czy zamiast oleju mogę użyć oliwę z oliwek ?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Inga · 3 lat temu

    Ja robiłam pol na pol olej/oliwa i wyszło pyszne  ☺️

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 3 lat temu

  Marchewka na grubych oczkach nie jest dobrym pomysłem. Marchew nie połączyła się z ciastem. Ciasto wyszło bardzo tłuste. Powinno być pół szklanki oleju. Przepis oceniam na bardzo średni

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 3 lat temu

  Ciacho zrobione w nieco większej brytwance, wyszło PYSZNE 😋 dziękuję za przepis!

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 3 lat temu

  Marchewki starte na grubych oczkach sa zdecydowanie za grube małe oczka będą odpowiednie .

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agafia · 3 lat temu

  Pierwsze ciasto marchewkowe, które nie ma zakalca! Przepyszne, mięciutkie, pulchne.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 3 lat temu

  Choć nie dałam jajek, wyszło przepyszne.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 3 lat temu

  Pyszne ciasto! Po przeczytaniu komentarzy zmniejszyłam ilość oleju do 3/4 szkl i cukru do 1/2 (bo miałam słodkie marchewki). Wyszło idealne :) zapisuję przepis!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jolanta · 3 lat temu

  Cudo, polecam wszystkim łasuchom. Ja wykorzystałam marchew, stanowiący odpad po soku z marchewki, który zrobiłam w sokowirówce wolnoobrotowej. Pozdrawiam serdecznie. Stała bywalczyni🍀

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 4 lat temu

  Witam mam pytanko czy ktoś z państwa obliczał może kalorie tego konkretnie ciasta ? Wie ktoś może coś ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Rozalia · 3 lat temu

    Całe ciasto bez polewy będzie miało około 3600 kcal więc dzieląc na 12 kawałków jeden będzie miał 300 kcal 
    Polewa ma ok 600 kcal więc +50 kcal na każdy kawałek

    • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Oliwia · 4 lat temu

  Przepis świetny ciasto super ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  MB · 4 lat temu

  Nie pierwszy raz robiłam to ciasto (za każdym razem tradycyjnie). Teraz chcialam je wypróbować w Thermomixe i klapa... wyroslp ale opadło, po przekrojeniu bardzo mokre i tłuste. Ale ciasto samo w sobie super ;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Przepis świetny. Można dać mniej cukru, oleju jak kto woli. Często zaglądam na stronę.👍

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Madzia · 4 lat temu

  Ciasto przepyszne, proste, szybko się robi, każdy z domowników zachwycony. Niestety nie wiem czy długo utrzymuje świeżość bo szybko znikło 😝polecam i dziękuje za przepis 😘

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aleksandra · 5 lat temu

  Ciasto wyszło idealne, pyszne polecam :) ja zamiast całej szklanki oleju dałam 3/4 szklanki i też ciasto było fajnie wilgotne

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Karina · 3 lat temu

    Dokładnie. Robiłam już dwa razy i 3/4 szkl. oleju jest wystarczająca. Ciasto przepyszne ☺️

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 5 lat temu

  Super przepis. Zrobiłam w Thermomiksie i ciasto wyszło idealnie :).

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Lidia · 5 lat temu

  Ciasto super, ale bardzo wyczuwalny olej. Robiłam na większą keksowke i wszystkie składniki pomnożyłam przez 2, więc 2 szklanki oleju... Następnym razem dam 1,5 szklanki...

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jakub · 5 lat temu

  Pycha ciasto! Ten przepis ulepszylem o jednego rozgniecionego banana, 1/4 łyzeczki gałki muszkatołowej i 1/3 łyżeczki imbiru. Palce lizać!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5