Prosta szarlotka

Bardzo łatwa i dość szybka do przygotowania szarlotka z pysznym, chrupiącym ciastem kruchym i dużą ilością musu jabłkowego. Z tą szarlotką poradzi sobie każdy, nawet początkujący w wypiekach. Ta szarlotka to pierwsze ciasto, które nauczyła się piec dziesięcioletnia Zosia, córka mojej przyjaciółki. Piekła je już kilkakrotnie, a przepis zna na pamięć.

Ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki pszennej (lub 300 g)
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 g masła, zimnego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko (rozmiar M), zimne

Mus jabłkowy:

• ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ręką lub robotem kuchennym.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno "wodnisty" smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać cynamon i pozostawić do ostygnięcia.
4. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w kilku miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
5. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
2. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

1. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ok. 40s./ obr. 5, wspomagając ucieranie kopystką.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Połowę jabłek włożyć do naczynia miksującego. Dodać 2 łyżki cukru i cynamon. Zmiksować 5s./ obr. 6. Przełożyć do miski. Zmiksować drugą połowę jabłek (już same, bez cukru i cynamonu). Jabłka z miski dodać do naczynia miksującego i całość gotować 10 minut/ 100°C/ obr. 1.
4. Jabłka zmiksować 30s./ obr. 5. (Gdyby mus był za "wodnisty", a zależy to od użytych jabłek, to należy powtórzyć gotowanie nastawiając Thermomix ponownie 10 minut lub dłużej/ 100°C/ obr. 1, nie zakrywając naczynia miarką, aby sok odparował). Mus pozostawić do ostygnięcia.
5. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w paru miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
6. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
8. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

• 722 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 4 lat temu

  Polecam z mąką krupczatka, mega krucha :) super przepis

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiktoria · 4 lat temu

  Baaardzo serdecznie polecam przepis, jest łatwy a co najważniejsze przepyszny! gorąco polecam ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sejna · 4 lat temu

  Dziękuję za przepis!!! Wyszła wspaniałą a robiłam dopiero 2 raz szarlotkę ☺️☺️☺️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ostry · 4 lat temu

  Od kiedy piekę szarlotkę mojej żonie, chociaż prawie od 15 lat w kuchni niewiele robiłem,stałem się dla niej nie tylko biznesmen,ale kimś więcej.Odwdziecza się wieczorami z nawiązką.Polecam szarlotkę.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Milena Jaworecka · 4 lat temu

  Super !! kolejny wypiek udany.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Michal Koryciorz · 4 lat temu

  Przepis jest świetny i korzystam z niego bardzo często i wszyscy znajomi sobie chwalą: (clap)
  Po wyrobieniu ciasta, „część górną” wkładam do zamrażalnika i szykuję mus. Dzięki temu tuż przed włożeniem do piekarnika, kiedy wszystko jest gotowe, ciasto jest na tyle twarde, że mogę zetrzeć je na tarce bezpośrednio na wychłodzony mus w blaszce nadając ciekawą fakturę typowej „kruszonki” :)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Mirella · 4 lat temu

    Dzięki piękne za ten trik z kruszonką.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Urszula · 4 lat temu

  Super przepis! Zawsze sie udaje ! Palce lizac !

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Henryka Fuzowska · 4 lat temu

  Szarlotka wysmienita

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 4 lat temu

  Również nie mogę pozostać dłużna w komentarzach ,zazwyczaj nie piszę ale przepis niesamowity ,szarlotka przepyszna .Polecam kto się wacha ,naprawdę warto .

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Mam pytanie. Zrobilam ciasto wg przepisu I bylo bardzo mokre I klejace... Mama stwierdzilam ze maki powinno byc 500 a nie 300g I ciasto bylo za suche I rozpadajace... Jakies rady ? Dziekuje

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Mąki powinno być 300g. Proszę zagnieść w miarę szybko ciasto, aby nie nagrzewać składników za bardzo od ręki lub zagnieść robotem kuchennym. Ciasto jest miękkie.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kaśka · 4 lat temu

    Ja też myslalam ze przez to ze ciasto klejace nawet po wyjeciu z zamrazarki to nie wyjdzie ale okazalo sie super przy tych 300g mąki tylko troszke mi przycienkie wyszlo albo za duzo jablek mialam

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marzena · 4 lat temu

  Wspaniala .. szukalam szukalam i znalazlam super przepis (heart)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Oliwia · 4 lat temu

  Szarlotka wyszła pyszna! Ja dałam pół na pół smalec z margaryną i ciasto było znakomite. Super przepis!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 4 lat temu

  Szarlotka pyyycha :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 4 lat temu

  Niedawno wyjęta z pieca. Mąż stwierdził, że najlepsze ciasto jakie zrobiłam. Dziękuję za przepis ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 4 lat temu

  Pyszne.Dlugo Szukałam właśnie takiego przepisu, dziękuję i polecam!!!!!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Genialna!!! Polecam wszystkim i wszystkim rozsyłam ten przepis

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 4 lat temu

  Szybko, prosto i przyjemnie. Zapach jabłek od początku pieczenia roznosi się po mieszkaniu. Teraz czekam aż ostygnie, aby posypać cukrem pudrem.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aggie · 4 lat temu

  Przepyszna! Dziękuje.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 4 lat temu

  A jeśli chce zrobić taka standardowa prostokątna blaszkę ciasta, to i ile zwiekszyc ilość składników?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 4 lat temu

  Przepis super łatwy, szarlotka pyszna.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 15
• 16
• 17
• ...
• 28
• Następne  →