Wysokie, puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami. Ciasto jest miękkie i delikatne. Można zrobić je z dowolnymi owocami np. śliwkami, truskawkami, jagodami, wiśniami, czereśniami lub jabłkami. Owoce należy ułożyć delikatnie na cieście. Nie należy ich wciskać. Śliwki należy pokroić na połówki, a jabłka na plasterki. Nie należy przesadzać z ilością owców, aby nie obciążać mocno ciasta.
Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru, lekko ciepłym mlekiem i paroma łyżkami mąki (tak, aby powstał zaczyn o konsystencji gęstej śmietany). Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10- 15 min. do wyrośnięcia.
Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, cukier waniliowy, jajka, szczyptę soli, olej i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto robotem kuchennym używając haka do zagniatania ciasta lub mikserem z mieszadłami. (Ciasto jest bardzo klejące i luźne, dlatego najłatwiej jest wyrobić je robotem lub mikserem). Następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
W tym czasie przygotować kruszonkę. W tym celu zagnieść wszystkie składniki na kruszonkę i gotową wstawić do lodówki.
Ciasto przełożyć do formy (o wymiarach ok. 35x 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem lub margaryną i posypanej mąką. Na cieście ułożyć owoce (np. połówki śliwek przecięciem do góry lub plasterki jabłek) i posypać kruszonką.
Ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 45- 50 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.
Smacznego.
*W przypadku drożdży instant nie jest konieczne przygotowywanie zaczynu. Wystarczy wymieszać je z mąką, dodać resztę składników, zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Maciej·
5 lat temu
Przepis to strzał w dziesiątkę. Ciasto wychodzi ZAWSZE. Jest pyszne, sprężyste i przede wszystkim genialnie proste. Od jakiegoś czasu jest hitem u mnie w domu i na pewno takim na długo pozostanie. Dziękuję za ten przepis!
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia·
5 lat temu
Dziękuję za ten przepis! Zrobiłam sporo ciast drożdżowych ale ten przepis bije wszystko! Jestem zachwycona struktura ciasta, nie mówiąc o smaku. To był spontan i zrobiłam z truskawkami i borowkoami. Mniam! Polecam każdemu przetestować to sam się przekona 😁
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Renata·
5 lat temu
Wspaniałe. Ladnie wyrosło. Rodzina zachwycona. Użyłam suchych drozdzy A ciasto wyrobiłam za pomocą miksera planetarnego. Polecam.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia·
5 lat temu
Totalnie opadło... Może ktoś mi podpowie co robię źle? Jeszcze ani razu drożdżowe nie wyszło mi wyrośnięte. Zawsze robię zgodnie z przepisem, długo wyrabiam aż odchodzi od ręki, przy pieczeniu zawsze rośnie wysoko a później opada, niezależnie od tego czy otwieram piekarnik zaraz po upieczeniu czy chwilę później...
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania·
5 lat temu
Musiało być źle dopieczone. Sprawdzaj patyczkiem czy nie jest surowe.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
k·
4 lat temu
Nigdy, przenigdy nie otwieraj piekarnika odrazu po wyłączeniu ciasta.A najlepiej w ciągu ostatnich kilkunastu minut redukować temperature piekarnika o 50 stopni co 2 minuty. Łagodny spadek nie spowoduje szoku termicznego. Zwłaszcza w przypadku małych elektrycznych piekarników, które szybko się nagrzewają i równie szybko stygną.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Maria·
5 lat temu
Ciasto jest wspaniałe , piekłam ze śliwkami i suchymi drożdżami ,bardzo puszyste
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karola·
5 lat temu
Witam, a jak robimy z suchymi drożdżami to tego mleka w ogóle nie ma? Ja wymieszałam (wszystkie składniki robotem kuchennym) ale to jest suche, u rośnie?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
5 lat temu
Mleko też. Należy dodać wszystkie składniki. Jedynie nie trzeba przygotowywać zaczynu :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Grażyna ·
5 lat temu
Ciasto pycha. Nie miałam świeżych owoców, dałam zamrożone czerwone porzeczki. Też wyszło dobre i wyrośnięte.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Natalia·
5 lat temu
Super przepis ! Dziękuję! Moja pierwsza drożdżówka . Wyszła przepyszna 😋😋
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karina·
5 lat temu
Pierwszy raz zdecydowałam się zrobić drożdżowe ciasto i wyszło najpyszniejsze z pysznych. Dałam zamiast oleju masło i o połowę mniej kruszonki. Drugą połowę wykorzystam na kolejny placek bo całą blachę zjedliśmy w jeden dzień.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Dorota·
5 lat temu
długo szukałam ciasta drożdżowego, którego nie muszę zagniatać ręcznie i w końcu jest! to jest to! ciasto jest dosyć gęste, ale da się wyrobić mikserem, wychodzi bardzo puszyste i lekkie, bardo wyrasta (u mnie na jakieś 8 cm) i smakuje jak chałka (robiłam tylko z kruszonką, bez owoców), ciasto jest pyszne i na pewno do niego wrócę - następnym razem będzie próba z owocami; zamiast oleju dałam 6 łyżek roztopionego masła
Ciasto dość proste, ladnie wyrosło ale jest bardzo tłuste i 'inne' w smaku przez wykorzystanie w przepisie oleju. Lepiej go zastąpić roztopionym masłem, wtedy byłoby idealnie.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia·
5 lat temu
Ciasto pyszne i puszyste. Przepis wypróbowałam i piekę z niego regularnie co tydzień od dwóch miesięcy, zmieniając tylko owoce. Pychota!!
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewa Kordylas-Stróżyk·
5 lat temu
Ciasto rewelacja! Piekłam już kilka razy i wszystkim bardzo smakowało. Jutro zamierzam zrobić je kolejny raz. Ciasto drożdżowe nigdy mi sie nie nudzi, a to przypomina mi dzieciństwo i placek drożdżowy mojej babci☺
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Paulina ·
5 lat temu
(clap)ciasto wyszło super (clap)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Wanda·
5 lat temu
Rewelacja!
Pierwszy raz robiłam drożdżowe ciasto i takie cudo wyszło. Na śniadanie z miodem, dżemem pychota. Następne podejście będzie z truskawkami i kruszonką. Dziękuję za przepis:) Pozdrawiam!
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania·
5 lat temu
Również jestem zadowolona z przepisu. Ciasto ładnie wyrosło. (ok)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Dagmara0·
5 lat temu
Placek zrobiony i wyszedł super. Mimo moich obaw, ciasto bylo na prawdę bardzo luźne, ale super wyrosło. Ja zrobiłam z jabłkami i dodałam więcej cukru, bo jak mówi mój mąż "nie lubię wytrawnych ciast😊"
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Agnieszka·
5 lat temu
Mój pierwszy placek drożdżowy jaki upiekłam i wyszedł genialny. Nie miałam świeżych drożdży i zrobiłam na suszonych. Jako owoc dałam czereśnie że syropu. Placek genialny. A tak prosty w obsłudze że uda się każdemu. Rada dla innych jeśli komuś przypadkiem nie wyszła kruszonką i zbiła się w jedną kulę to wystarczy włożyć ciasto na chwilę do zamrażarki i zetrzeć na tarce. Pozdrawiam 😉
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
lesław·
5 lat temu
placek upiekł się dobrze wyrośnięty może dlatego ze był w keksówkach ,ogólna ocena od 1do 6 to 3 niewiem czym się ludzie zachwycają chyba nie jedli dobrego placka
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Aga·
5 lat temu
Czy jak się robi z suchymi drożdżami to daje się taka samą ilość mleka, czy w ogóle się go nie daje skoro nie ma zaczynu?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
5 lat temu
Tak, należy dodać tyle mleka co jest w przepisie. Ilość płynu w cieście musi się zgadzać. Inaczej ciasto będzie za suche.
276 Komentarzy
