Babka cytrynowa

Przepis na prostą babkę, idealną do popołudniowej herbaty, jak również na święta. Babka jest puszysta, mięciutka, wilgotna, mocno cytrynowa i nie za słodka.

Ciasto:

• 350g mąki pszennej
• 300g cukru
• 250g masła lub margaryny
• 6 jajek (rozmiar M)
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• sok wyciśnięty z 2 cytryn
• 2 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

1. Masło (lub margarynę) utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując, dodawać po jednym jajku (jedno jajko miksować ok. 1- 2 minuty), w międzyczasie dolewając stopniowo sok z cytryn. (Masa się zwarzy. Nic nie szkodzi. Proszę kontynuować).
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do utartej masy i delikatnie wymieszać. Na końcu wmieszać posiekaną, kandyzowaną skórkę cytrynową.
3. Ciasto przełożyć do formy na babkę z kominkiem o średnicy 22cm wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić babkę w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby trochę ostygła. Następnie wyciągnąć na blat i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Ciasto posypać cukrem pudrem.

• 124 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 13 lat temu

  Babka cytrynowa jest przepyszna poprostu SUPER !!!!!!pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 13 lat temu

  Przepis super dziś upieklam babke pieknie wyrosla jest pyszna. :D

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika · 13 lat temu

  Mam pytanie:
  "350g mąki pszennej i 300g cukru" - to ile w przeliczeniu na szklanki? Nie posiadam wagi kuchennej... :(

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Angeliko 1 szklanka mąki pszennej (o pojemości 250ml)=150g , 1 szklanka cukru=200g. W tym przepisie należy użyć 2 1/3 szklanki mąki pszennej i 1,5 szklanki cukru.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelina · 14 lat temu

  Witam serdecznie:-) Babeczka właśnie się piecze, już nie moge się doczekać. Mam jednak pewien problem, stosowałam się dokładnie do przepisy. Przy dodaniu 3jajka masa zrobiła się jak twaróg, przy każym kolejnym jajku było coraz gorzej. Jak dodałam mąkę masa był już jednolita. Mam taki problem też z innym przepisem mimo to ciasto wychodzi pyszne. Nie rozumiem dlaczego jak jest margaryna z cukrem i do niej dodaje jajka zaczyna się robić tzw. twaróg. Czy mogę prosić o radę w tej sprawie?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Tym się nie przejmuj. Tak się dzieje, jeśli do utartego tłuszczu dodajemy dużo jajek. To normalne. Tutaj jeszcze dolewamy sok z cytryny, który też przyczynia się do rozwarstwienia masy. Wszystko jest dobrze. Pamiętaj tylko, żeby składniki miały temperaturę pokojową. Przed pieczeniem należy wyciągnąć je wcześniej z lodówki, aby się ogrzały.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 14 lat temu

  Od rana chodziło za mną jakieś ciasto, lekkie, bez masy i szybkie.. Pomyślałam o babce choć miałam z jej pieczeniem nie najlepsze doświadczenia;-). Dziś trafiłam na ten przepis i już patrząc na składniki pomyślałam ze musi być dobre no i natychmiast upiekłam . REWELACJA!!!! Lekkie, puszyste, pachnące cytrynowo no i nie zabiera jace dużo czasu. Od dziś obowiązkowo w moim domu!!! Życzyłabym sobie samych tak sprawdzonych przepisów:-)))) pozdrawiam!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  nie powiem · 14 lat temu

  Przepis super zrobiłam wczoraj babci na urodziny, było pyszne :)
  Ps. mam 12 lat XD

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 14 lat temu

  Bardzo dobra babka dziś ją upiekłam i przyznam, że była pierwszą babką cytrynową jaka wyszła mi bez zakalca :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 14 lat temu

  cytrynowa jest moją ulubioną :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 14 lat temu

  alez ona ci pieknie wyrosla!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 14 lat temu

  Wspaniała babka. Wręcz idealna:)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 14 lat temu

  jaka PIĘKNA! Uwielbiam takie ciasta do kawy, a jak z orzeźwiającą cytrynką to już w ogóle :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 14 lat temu

  Babka po prostu urocza:) przepis zapiszę, bo mam teraz fazę babkową no i kuszą mnie w niej te cytrynowe smaki:) pozdrawiam ciepło

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 14 lat temu

  [i]Wspaniała babka! Wyglada pięknie, a zdjecia sa tak wiosennie słoneczne. Super :)[/i]

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 14 lat temu

  Ależ cudowna babka. I cudowne zdjęcie:)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5