Rafaello na krakersach

Kokosowe ciasto na krakersach bez pieczenia. Jest smaczne, słodkie, sycące i rozpływające się w ustach. Słone krakersy bardzo dobrze komponują się ze słodką, kokosową masą budyniową.

Masa budyniowa:

• 1 litr mleka
• 250 g cukru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 6 płaskich łyżek (lub 60 g) mąki pszennej
• 6 płaskich łyżek (lub 60 g) skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
• 375 g masła (lub margaryny), temperatura pokojowa
• 2 łyżki wódki (można pominąć)
• 200 g wiórków kokosowych
• 200 g migdałów w płatkach

Posypka:

• 100 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki masła

Dodatkowo:

• ok. 560 g krakersów

1. Przygotować budyń: W tym celu odlać trochę mleka (ok. 200 ml) i wymieszać dokładnie trzepaczką z mąką, skrobią, cukrem i 3 łyżeczkami cukru waniliowego. Resztę mleka zagotować. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Zagotować i dalej mieszając gotować co najmniej 1 minutę, aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia. (Można przemieszać delikatnie trzepaczką co jakiś czas, ale nie za dużo, aby nie rozrzedzić budyniu).
2. Masło utrzeć mikserem na najwyższych obrotach na jasną, kremową masę. Dalej miksując na średnich obrotach, dodawać porcjami chłodny budyń. Następnie dalej miksując, wlać cienkim strumieniem wódkę. Wyłączyć mikser i wmieszać szpatułką po 200 g wiórków kokosowych i płatków migdałowych.
3. Dno formy prostokątnej o wymiarach ok. 25 x 40cm wyłożyć warstwą krakersów. Na krakersach rozsmarować trochę masy budyniowej tak, aby przykryła krakersy. Postępować tak dalej, aż do wyczerpania składników. Na wierzchu ma być masa budyniowa. (U mnie wyszły 4 warstwy krakersów).
4. Przygotować posypkę: Masło roztopić na patelni. Dodać cukier, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Smażyć na małej mocy palnika, ciągle mieszając, aż wiórki się zarumienią. Pozostawić do ostygnięcia. Ostudzonymi wiórkami kokosowymi posypać górę ciasta.
5. Ciasto wstawić na noc do lodówki.

• 95 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Izaa · 14 lat temu

  ja mam zapisany od jakiegoś czasu ten przepis ale jeszcze nie robiłam. Zdjęcie wygląda pysznie muszę w końcu zrobić

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda K. · 14 lat temu

  jeszcze nigdy nie jadłam tego ciasta, ale przepis zapisałam, bo skutecznie kusisz :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  dorota20w · 14 lat temu

  ale smacznie wygląda !
  Piękny !

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 14 lat temu

  a wiesz, że taki właśnie przekładaniec chodzi za mną już od dłuższego czasu? pyszności... :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 14 lat temu

  Ciasto bardzo smaczne, ale uwaga niebezpieczne. Trzeba mieć silną wolę, żeby skończyło się na jednym kawałku 8)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  asieja · 14 lat temu

  podoba mi się ta ciasteczkowa słodka propozycja. i szybko i pysznie.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Macierzanka · 14 lat temu

  Jadłam niedawno coś takiego z kremem waniliowym - pycha! Wyobrażam sobie, że wersja Rafaello też musi smakować wyśmienicie!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  wiosenka27 · 14 lat temu

  Znam taki przepis na rafaello i bardzo lubię:)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5