Rafaello na krakersach

Kokosowe ciasto na krakersach bez pieczenia. Jest smaczne, słodkie, sycące i rozpływające się w ustach. Słone krakersy bardzo dobrze komponują się ze słodką, kokosową masą budyniową.

Masa budyniowa:

• 1 litr mleka
• 250 g cukru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 6 płaskich łyżek (lub 60 g) mąki pszennej
• 6 płaskich łyżek (lub 60 g) skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
• 375 g masła (lub margaryny), temperatura pokojowa
• 2 łyżki wódki (można pominąć)
• 200 g wiórków kokosowych
• 200 g migdałów w płatkach

Posypka:

• 100 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki masła

Dodatkowo:

• ok. 560 g krakersów

1. Przygotować budyń: W tym celu odlać trochę mleka (ok. 200 ml) i wymieszać dokładnie trzepaczką z mąką, skrobią, cukrem i 3 łyżeczkami cukru waniliowego. Resztę mleka zagotować. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Zagotować i dalej mieszając gotować co najmniej 1 minutę, aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia. (Można przemieszać delikatnie trzepaczką co jakiś czas, ale nie za dużo, aby nie rozrzedzić budyniu).
2. Masło utrzeć mikserem na najwyższych obrotach na jasną, kremową masę. Dalej miksując na średnich obrotach, dodawać porcjami chłodny budyń. Następnie dalej miksując, wlać cienkim strumieniem wódkę. Wyłączyć mikser i wmieszać szpatułką po 200 g wiórków kokosowych i płatków migdałowych.
3. Dno formy prostokątnej o wymiarach ok. 25 x 40cm wyłożyć warstwą krakersów. Na krakersach rozsmarować trochę masy budyniowej tak, aby przykryła krakersy. Postępować tak dalej, aż do wyczerpania składników. Na wierzchu ma być masa budyniowa. (U mnie wyszły 4 warstwy krakersów).
4. Przygotować posypkę: Masło roztopić na patelni. Dodać cukier, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Smażyć na małej mocy palnika, ciągle mieszając, aż wiórki się zarumienią. Pozostawić do ostygnięcia. Ostudzonymi wiórkami kokosowymi posypać górę ciasta.
5. Ciasto wstawić na noc do lodówki.

• 95 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  asia · 12 lat temu

  Ja robiłam takie ciasto z tą różnicą,że kokos do posypania mieszałam z pokruszonymi, zmiażdżonymi krakersami(worek foliowy i wałek się nada).

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  [b]Iwono[/b] a czy ciasto poleżało co najmniej przez noc w lodówce?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwona · 12 lat temu

  A mi nie wyszlo :( Nie wiem czemu bylo czuc same slone krakersy, a masy prawie wcale. Z czego to moze wynikać? Za cienkie warstwy nalozylam?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 12 lat temu

  Witam:) ciasto wlasnie zrobilam, kokos sie studzi:) mam nadzieje ze bedzie pyszne:) tylko cz ta masa ma byc taka gesta?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  [b]Doroto[/b] tak, mają być solone.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 12 lat temu

  Witam, czy krakersy w tym przepisie mają być solone? Bo tylko takie w sklepie znalazłam i nie wiem czy mam szukać dalej jakiś innych? Będę wdzięczna za odpowiedź.
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ivoncja · 12 lat temu

  Doskonały przepis!
  Nie miałam płatków migdałowych- zamiast nich dodałam do masy więcej wiórków kokosowych (300g) i odrobinkę migdałowego aromatu do ciast. Ciasto wyszło wspaniałe- rodzina się zachwyca!
  Mój patent: biedronkowe krakersy "PUB" doskonale można przycinać zwykłymi nożyczkami, żeby je dopasować do rozmiaru blachy. :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  anita · 12 lat temu

  swietne ciasto!!! dopiero sie ucze,a wyszlo identyczne jak na zdjeciu.Bardzo dobre w smaku.Po prostu pyszne! Przepis dokladny .Jak najbardziej polecam!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 12 lat temu

  Super dokładny przepis. Jestem początkującą ''kucharka'' i bałam sie ze cos zrobie nie tak ale wyszło przepyszne! Goście sie zajadali:) Dziekuje za tak dokładny przepis! Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 13 lat temu

  Udało się! Udało! Bałam się, że Rafaello nie stężeje, że może za rzadka masa mi wyszła, ale nic z tych rzeczy. Ukochanemu i gościom smakowało, z wyglądu też niezłe ciacho, więc great success :) Dzięki za przepis!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karol · 13 lat temu

  po 6 godzinach chłodzenia postanowiłem rozkroić bo już nie mogłem się doczekać żeby spróbować i stwierdzam że ciasto bardzo pyszne:) krakersiki są miękkie ale podejrzewam że jutro ciasto będzie o niebo lepsze ;)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  iwona · 13 lat temu

  Pyszne ciasno,..wspaniale....polecam wszyskim bo naprawde warto,..dziekuje za przepis.....:]

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 13 lat temu

  Ciasto przepyszne:) smakuje prawie tak samo jak czekoladki Rafaello! I pięknie się prezentuje :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  monika_999 · 14 lat temu

  REWELACJA! Smak niepowtarzalny. Najlepsze drugiego dnia, jak krakersy złapią wilgoć. Będzie częstym gościem na moim stole!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  aska · 14 lat temu

  zrobiłam wczoraj, moje uwagi:
  za dużo kokosu i płatków migdałowych w masie.
  Poza tym super!
  Dzięki za przepis :)
  
  ps. Nie mogłam się dodzwonić do przyjaciółki, która zna podobny przepis, ale pamiętałam, że ona zalecała mniej cukru - więc dałam tu tylko szklankę - niestety w tej wersji to za mało ... więc lepiej dodać tyle co w przepisie

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Renata · 14 lat temu

  tak robiam to ciasto i jest bardzo dobre niezwykle smakuje, nie jest wcale trudne i nie drogie jeśli chcecie zadziwić czymś gości to jest wspaniayly pomysl

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  jukejka · 15 lat temu

  Uwielbiam i często robię ale trochę inaczej.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalka · 15 lat temu

  Oj jak pysznie wygląda! musze spróbować :-*

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  emma001 · 15 lat temu

  Przeis zachowuje i niedługo wypróbuje ;) Slinka mi leci na jego widok ;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  viridianka · 15 lat temu

  kojarzę to ciacho, mam na nie ochotę od nie pamiętnych czasów... tylko kiedy je wszystkie robić...

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5