Charlotte z musem malinowym

Pyszna, malinowa pianka obtoczona po bokach i od spodu podłużnymi biszkoptami. Lekki i nie za słodki deser z wykorzystaniem malin.

Całe ciasto jest wysokie na 8 cm.

Składniki:

500g malin (świeżych lub mrożonych)
6 łyżek cukru
6 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku
500ml słodkiej śmietany 30- 36%
ponad 200g podłużnych biszkoptów (200g plus ok. 2 sztuki)
trochę malin do dekoracji

Sposób przygotowania:

Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz.
Na dnie formy wyłożyć biszkopty, docinając je w razie potrzeby, aby było jak najmniej wolnej przestrzeni.
Boki formy obłożyć biszkoptami obciętymi z jednej strony. Biszkopty powinny wystawać poza formę. Przygotowaną tortownicę odłożyć na bok.

Przygotować mus malinowy. Żelatynę namoczyć w 6 łyżkach zimnej wody. Pozostawić do napęcznienia. Do garnka włożyć maliny i zasypać je cukrem. Zagotować, mieszając, aby cukier się rozpuścił. Ściągnąć garnek z pieca i zmiksować blenderem na gładką masę, a następnie przetrzeć przez sitko. Powstały mus malinowy ponownie zagotować, ściągnąć garnek z palnika i dodać napęczniałą żelatynę, mieszając trzepaczką, aż do jej rozpuszczenia. Masę pozostawić do ostygnięcia. Chłodną włożyć do lodówki, a gdy zacznie tężeć ubić śmietanę na sztywno i wmieszać do musu malinowego.
Mus wyłożyć do formy. Udekorować malinami. Ciasto wstawić do lodówki, aby mus stężał. (Wstawiłam na noc do lodówki).

Smacznego.

Powiązane przepisy

Ciasto malinowe na herbatnikach

Ciasto malinowo- waniliowe bez pieczenia

Tort malinowa dama

Tort jagodowo- malinowo- truskawkowy

Sernik malinowy na zimno

Charlotte z musem truskawkowym

Tags: TortNa biszkoptach, herbatnikach, krakersach, sucharkachSłodkiOwoceŚmietanaDzieciDziecięce przyjęciaMalinyBez pieczeniaNa zimnoŚrednio trudnePszennaOwocowaTort klasycznyTort 2-wymiarowyŚredni koszt

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Asia · 12 dni temu
Witam, czy mrożone maliny należy najpierw rozmrozić?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 12 dni temu
  
  Nie trzeba. Z cukrem przełożyć je do garnka i powoli na niedużej mocy palnika mieszać i one się rozmrożą.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Zdzisia · 7 miesięcy temu
Najlepsza strona, wszystkie ciasta mi wychodzą a to jedno z nich pychotka😋jeszcze nie ma nikogo w domu ale już wiem ze zniknie w mig ☕️😄😄😄
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Karolina · 1 lat temu
A ja zastanawiam się czy można zrobić ten torcik w formie zwyklego tortu w rancie z folia rantowa i później nałożyć tynk . Chciałabym zrobić taki torcik do przedszkola dla dzieciaków na urodzinki syna :)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Można. Komentarz niżej podałam link do zwykłego tortu ;)
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Sylwia · 1 lat temu
Czy można użyć tego kremu do przełożenia biszkoptu na torcie?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Tak, ja użyłam go do tego tortu: https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/1278-tort-komunijny-z-musem-malinowym-ganache-z-bialej-czekolady
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Radek · 1 lat temu
Witam mam mały problem po zrobieniu podanej ilości żelatyny i dodaniu jej do musu po upływie 2,5h w lodówce dalej mi nie tężeje dodałem dodatkową ilość żelatyny jednak dalej nie sztywniej mi mus czy zrobilem cos nie tak ?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Zostaw na dłużej w lodówce. Jeśli nie stężeje, to albo stara żelatyna albo przegrzana i staciła właściwości żelujące. Nie gotowałeś żelatyny z musem? Mus trzeba ściągnąć z pieca i do gorącego dodać żelatynę, ale już nie ogrzewać dalej.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
D. · 1 lat temu
(happy)Mam takie pytanie, ile wcześniej przed imprezą robiłyście ten torcik? (happy)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Najlepiej dzień przed ;)
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga K · 2 lat temu
(heart) wspaniałe ciasto wczoraj robiłam wychodzi super a wyglada nieziemsko 😄 biszkopty jak komuś twarde można moczyć w kawie pyszne połączenie polecam
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Vito · 2 lat temu
Biszkopty zawsze warto czyms namoczyc,bo takie twarde wogole nie pasuja do reszty.Naprzyklad w herbacie meitowej,w lekkim alkoholu,w soku,co kto lubi.Ale NIE takie prosto z paczki
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Natalie · 2 lat temu
Mocno oszukana na wysokości, 8cm hmm... Ja mam teraz pół biszkoptów nie przykrytych masa, bo ciasto jest góra na 5cm z takiej ilości składników. Dodatkowo u mnie wyszło 19 herbatników na około a u Pani jest 22 także coś tu mocno nie pasuje....
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  vito · 2 lat temu
  
  Dlaczego oszukane ??? Wszytsko zalezy jakie s abiszkopty,ale zazwyczaj sa nawet dluzsze niz 8 cm.Poza tym zalezy czy najpierw ulozymy je na dole a potem te z boku (wtedy calosc bedzie wyzsza) czy najpierw te z boku a wypelnimy dol potem (wtedy bedzie nziej ale i tak swobodnie 8 cm)
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
gość · 2 lat temu
moja ola ma 11 lat sama ułożyła biszkopty i nic jej nie zjeżdżało
- {"set":null,"list":{"2":4,"3":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Marta · 3 lat temu
Witam serdecznie. Nie wie Pani może ile by trzeba było dać żelatyny w listkach? Niestety w sklepie dostałam tylko taką.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Stosuję przelicznik: 1 listek żelatyny= ¾ łyżeczki żelatyny w proszku, czyli w tym przepisie potrzeba 8 listków ;)
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Paweł · 3 lat temu
Ile trzeba obciąć biszkopta? Centymetr czy więcej?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika · 3 lat temu
Gdzie dostanę takie biszkopty jak na zdjęciu
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Ola · 2 lat temu
  
  w Lidlu
  
  {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Anna Gabara Stępowska · 3 lat temu
Czy można żelatynę zastąpić agarem? W jakiej proporcji?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 3 lat temu
A jakbym chciała zamiast malin i truskawek dodać mango. Czy jest Pani w stanie powiedzieć ile mniej więcej powinnam ich użyć i czy w ogóle coś wyjdzie z tego :-) dziękuję i pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Myślę, że proporcje będą takie jak w przypadku malin. Odpuściłabym tylko pierwsze zagotowanie i od razu zmiksowałabym mango z cukrem.
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Anka · 3 lat temu
Czy można zastąpić maliny truskawki
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Tak, można. Poniżej jest to samo pytanie. Proszę czytać komentarze :?
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kuba · 4 lat temu
Ja zrobiłem bez ciastek po bokach, nie chciały mi się ułożyć te ciastka, zjeżdżały mi cały czas, ale pyszny był ❤️
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 4 lat temu
Ciasto pyszne. Dziekuje za przepis
- {"set":null,"list":{"4":2,"2":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magdalena · 5 lat temu
Witam, czy mogę maliny zastąpić truskawkami?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 5 lat temu
  
  Tak.
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 6 lat temu
Smakowicie wyglada☺ Czy ten musi można zrobić bez śmietany?
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 6 lat temu
  
  Można, ale to będzie tylko usztywniony mus malinowy. Nie będzie piankowy, jak ze śmietaną.
  
  {"set":null,"list":{"2":2,"4":0}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Mariola · 2 lat temu
  
  Zamiast śmietany można użyć mleka skondensowanego niesłodzonego. Dobrze schłodzone w lodówce doskonale się ubija
  
  {"set":null,"list":{"2":0}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się

Charlotte z musem malinowym

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.