Babka cytrynowa

Przepis na prostą babkę, idealną do popołudniowej herbaty, jak również na święta. Babka jest puszysta, mięciutka, wilgotna, mocno cytrynowa i nie za słodka.

Składniki:

Ciasto:

350g mąki pszennej
300g cukru
250g masła lub margaryny
6 jajek (rozmiar M)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
sok wyciśnięty z 2 cytryn
2 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Masło (lub margarynę) utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując, dodawać po jednym jajku (jedno jajko miksować ok. 1- 2 minuty), w międzyczasie dolewając stopniowo sok z cytryn. (Masa się zwarzy. Nic nie szkodzi. Proszę kontynuować).
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do utartej masy i delikatnie wymieszać. Na końcu wmieszać posiekaną, kandyzowaną skórkę cytrynową.
Ciasto przełożyć do formy na babkę z kominkiem o średnicy 22cm wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić babkę w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby trochę ostygła. Następnie wyciągnąć na blat i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Ciasto posypać cukrem pudrem.

Uwaga:

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 20 minut Czas pieczenia: ok. 50 minut
	Ilość porcji:	ok. 16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Babka adwokatowa

Babka jogurtowa z jagodami

Babka piaskowa

Babka drożdżowa z wieloma nadzieniami

Waniliowa babka budyniowa

Babka majonezowa

Babka brzoskwiniowo- marcepanowa

Ciasto cytrynowe

Tags: BabkaUcieraneSłodkiWielkanocCytryny, limonkiOwoce kandyzowanePieczoneNa zimnoŚrednio trudnePszennaTanie

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Dominika · 7 miesięcy temu
Dodałam masło 200 g. Zamiast kandyzowanej cytryny, otarłam skórkę z dwóch cytryn. Masa nie zważyła sie.Babka wyszła pyszna i wilgotna
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Marzena · 8 miesięcy temu
Bardzo dobry przepis, już drugi z waszej strony i tym razem też wyszło. Babka fajna puszysta, polecam.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewa Soroka Ewa · 8 miesięcy temu
Przed chwilą się upiekla. Testowałam nowy przepis i nowy piekarnik. Przepis I piekarnik bez zarzutu. Wyszła super.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 8 miesięcy temu
Nigdy tak nie dobrej babki nie jadłam,strasznie tłusta.
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Krzysztof · 9 miesięcy temu
Wszystko jak w przepisie, zwarzyły się pierwsze składniki i tak ma być, nie przejmować się tym !!! Po dodaniu mąki i proszku w dalszym miksowaniu masa wygładza się na piękną jak gęsta śmietana. Pieczone godzinę w keksówce (po 50 minutach jeszcze patyczek mokry), ładnie pękła, studzona przy uchylonych drzwiach piekarnika nie opadła. W smaku pycha. Polecam przepis.
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Grzegorz · 10 miesięcy temu
Druga próba z tym przepisem, dalej zakalec, ale już mniejszy. nie poddam się. Masło tanieje, można szaleć 😂
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Marek · 9 miesięcy temu
  
  Spróbuj dłużej piec. Ja mam ten sam problem.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Katarzyna · 10 miesięcy temu
Super przepis. Za każdym razem się udaje.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Daria · 10 miesięcy temu
Niestety już jej nie zrobię,bardzo tłusta,zakalec,szkoda ze nie doczytałam komentarzy,szkoda produktów ,nie polecam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Wiola · 1 lat temu
Moja babka też wyszła tłusta i ciężka jeden plus że nie zakalec 🤭
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agata · 1 lat temu
Bardzo tłusta babka, mało cytrynowa
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
kex1232 · 1 lat temu
piekłem w keksówce - pomimo 1:20 pieczenia nadal jest trochę zakalcowate, ale bardzo smaczne
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika · 1 lat temu
Super przepisWg mnie trochę za słodka następnym razem dam mniej cukruRobiona na Kasi i wyszla pięknieTrzymana 1 h w piekarniku
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 1 lat temu
Przepis ok, piszę pozytywny komentarze!. Ja osobiście używa tylko najlepszego masła solonego i wychodzi bardzo dobrze. Nie polecam margaryn lub mix olejów. Tak rzadko pieczemy, więc jak już to robimy to tylko z bardzo dobrych składników, masło z jajkami i cukrem nigdy się nie zwazyło . Do smaku dodaję odrobinę kwasku cytrynowego. Znakomite wyjdzie z marcepanem. Z tego samego przepisu zrobiłam babeczki z dodatkiem kokosa lub borówek , marcepanu. Podoba mi się Państwa strona, jest rzetelna i skladnie opisana. Pozdrawiam J.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewelina · 1 lat temu
Całe ciasto to jeden wielki zakalec.Babka smqkuje margaryną z jajkiem ani trochę nie czuć cytryny nie polecam przepisu.
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
M. · 1 lat temu
W ogóle nie czuć cytryną. Dałam dwie wielkie
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 1 lat temu
Babka wychodzi naprawdę przepyszna i żaden z niej zakalec jak się do tego podejdzie na spokojnie. W swojej wersji zastąpiłam połowę ilości cukru białego trzcinowym (150g białego + 150g trzcinowego) oraz dodałam 50 g mąki migdałowej ( bo po prostu lubię). Piekąc w keksówce należy pamiętać że trzeba potrzymać chwilę dłużej (u mnie wyszło około 13 dodatkowych minut). Rzeczywiście, dobrze jest przykryć papierem żeby za bardzo nie spiec góry (zrobiłam to po sugerowanym czasie pieczenia). Nie wyciągałam od razu po upieczeniu, tylko otworzyłam lekko drzwiczki i poczekałam 10 minut. Muszę jeszcze wypróbować wersję tej babki z limonką, bo myślę że też może być super :)
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 2 lat temu
Proszę o instrukcję czy wyciągnąć od razu z formy czy zostawić w.niej do wystudzenia. Babka popękała ładnie ale po chwili opadła tak że pęknięcie się zasklepiło..czy tak powinno być? I jeszcze pytanie ile minut piec w formie z kominem ale o średnicy 26 cm a nie 22. Dziękuję
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 lat temu
  
  Możesz zostawić w fomie na blacie do całkowitego ostygnięcia. Babka może lekko opaść, ale nie powinno być zakalca w środku. W większej formie może się trochę skrócić czas pieczenie, bo ciasto będzie niższe. Proszę zawsze pod koniec pieczenia sprawdzać wykałaczką.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kasia · 2 lat temu
  
  Dziękuję że odpowiedziałaś. Spróbuję jeszcze raz upiec bo smak babki jest mocno cytrynowy wprost znakomity. 🙏🌺
  
  {"set":null,"list":{"2":3}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewa · 2 lat temu
Masa nie zważy się ,gdy zmiksujemy masło cukier same żółtka na puszystą masę dolejemy nie ubite białka i wtedy sok z cytryny .polecam
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agata · 2 lat temu
Babka wyszła bardzo dobrze. Są miejsca, które są ciemniejsze i wydawać by się mogło, że to zakalec, ale to tylko pozostałość po soku z cytryny. Jest to punktowe. Masa była dobrze napowietrzona bo ciasto nie jest zbite. Robiłam zgodnie z przepisem i jestem zadowolona 😊
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 2 lat temu
Miałam obawy przygotowując tą babkę. Wyszła super. Piekłam w keksowce
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się

Babka cytrynowa

Składniki:

Sposób przygotowania:

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.