Churros

Churros to hiszpański wypiek z ciasta parzonego, smażony na głębokim oleju. Najczęściej podawany jest na śniadanie, w towarzystwie gęstej, gorącej czekolady lub sosu czekoladowego. Ciasto jest bardzo chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Churros najsmaczniejsze są świeże, zaraz po usmażeniu. Posypuje się je cukrem pudrem, drobnym cukrem lub cukrem z cynamonem.

Churros podaję z polewą czekoladową z tego przepisu: "Polewa czekoladowa", zrobioną z połowy porcji.

• 30g masła
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• 200g mąki pszennej
• 2 jajka
• 250ml wody

Dodatkowo:

• tłuszcz do smażenia np. olej rzepakowy lub smalec
• cukier puder do posypania
• polewa czekoladowa (z połowy porcji) według przepisu: "Polewa czekoladowa".

1. 250ml wody, masło, sól i cukier zagotować, aż masło się rozpuści. Wsypać całą mąkę i szybko wymieszać łyżką drewnianą. Gotować dalej, na małej mocy palnika, energicznie mieszając, aż ciasto będzie ładnie odchodzić od garnka.
2. Garnek ściągnąć z pieca. Od razu dodać jedno jajko i dokładnie zmiksować. Następnie wmiksować drugie jajko. (Ciasto powinno być jednolite, gładkie i gęste).
3. Tłuszcz rozgrzać w garnku do temperatury 180°C. (Olej jest wystarczająco rozgrzany, jeśli po włożeniu do oleju trzonu łyżki drewnianej od razu tworzą się wokół niej małe bąbelki).
4. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z dużą końcówką (o średnicy ok. 1cm) w kształcie zamkniętej gwiazdki.
5. Ciasto wyciskać na rozgrzany tłuszcz, tworząc długie paski (u mnie ok. 12cm, ale to obojętne). Ciasto odcinać nożyczkami lub nożem. Churros smażyć z dwóch stron na złoto- brązowy kolor, po ok. 2 minut na każdą stronę. Usmażone wyciągać łyżką cedzakową i układać na ręcznikach papierowych, aby ociekły z tłuszczu.
6. Lekko ciepłe lub chłodne posypać cukrem pudrem.
7. Podawać z polewą czekoladową.

• 96 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paweł · 5 lat temu

  Nic dodać nic ująć 😉

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 6 lat temu

  Przepis super wyszły pyszne u mnie wersja kładzione łyżką ponieważ stopił się rękaw od temperatury🤣ale wszyscy się zajadają myślimy o nadzieniu jak do pączków. Przepis godny polecenia dziekuje 😉

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiola · 6 lat temu

  Ciasto za ścisłe, nieźle się napociłam żeby je wycisnąć do gorącego oleju. Niestety wyszły zbyt twarde

  • {"set":null,"list":{"2":2,"6":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 6 lat temu

  Czy to jajko ma być dodane do ciepłej masy? Od razu, bez ostudzenia? Czy przypadkiem od razu się nie zetnie?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Tak, od razu :)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marlena · 6 lat temu

  Wyszły bajecznie 😁 mój 3 latek się nimi zajada. Tylko muszę kupić nowy rękaw... Padł w połowie 😂

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 6 lat temu

  Mucho delicioso! Wyszły idealnie. Przepis super!

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 6 lat temu

  wyszły idealne😁

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 6 lat temu

  U mnie pyszne wyszły. Dzięki za przepis.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marcin · 6 lat temu

  Mmm pyszne krokiety o smaku churros a raczej churros o smaku krokietów ale spoko bo mam 12 lat

  • {"set":null,"list":{"2":13,"7":3,"4":2,"3":5,"5":0,"6":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  D · 6 lat temu

  Osobiście uważam, że nie wszystkim wychodzi ciasto, bo w przepisie nie zaznaczono, że ciasto przed dodaniem jajek powinno zostać schłodzone. Jak od razu dodamy jajka, to duże ryzyko, że będą wychodzić bam "kapcie". Ptysie robi się podobnie.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"7":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gość · 6 lat temu

    Wyraźnie pisze, że do gorącej masy w miksować jajko, rada, lepiej wyciskać na papier a potem z małymi kawałkami papieru do oleju. Wyszły idealne

    • {"set":null,"list":{"4":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Łukasz · 6 lat temu

  Ja nie wiem, u was petarda A u mnie kupa :D A miał być ekstra prezent na walentynki (giggle)

  • {"set":null,"list":{"3":6,"2":4,"4":1,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ola · 6 lat temu

    You made my day!!!! Dzięki, ale się nasmialam!!!

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 6 lat temu

  Petarda!!

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 6 lat temu

  Pycha

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 6 lat temu

  Podwójna porcja, musiałam dać 1 jajo więcej ale wyszły rewelacyjne

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kaja · 6 lat temu

  Przepis uważam za słaby. Robiłam churros już kilka razy i ten przepis uważam za najsłabszy. Bardzo twarde ciasto, niewygodne w przygotowaniu i nakladaniu A efekt koncowy kiepski, w środku jakby były niedorobione.

  • {"set":null,"list":{"2":2,"7":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Robciu · 6 lat temu

    Bo zeby jakikolwiek przepis wyszedl, pierw trzeba umiec cokolwiek zrobic. Narzekac kazdy potrafi, niestety wiekszosc ma zerowe badz znikome zdolnosci manualne.
    Robilem, pyszne wyszly, polecam!

    • {"set":null,"list":{"2":8,"3":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Rasza · 6 lat temu

    nie wiem jak mogły ci wyjść twarde i niedosmażone skoro ja bez rękawa cukierniczego zrobiłem wyciskane kuleczki z woreczka jednorazowego i są usmażone w środku i bardzo dobre 😂

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kasia · 5 lat temu

    Nie prawda. Są super. Musiałaś sama zepsuć 😝

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zuzia · 6 lat temu

  Jak uzyskać taki kształt ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Tak, jak podałam w przepisie. Użyłam dużej tylki o średnicy 1 cm, w kształcie zamkniętej gwiazdki.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 7 lat temu

  Bardzo dobre wyszły:) polecam:)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mariusz · 7 lat temu

  Zrobione, ciasto idealne, pyszne

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mafda · 7 lat temu

  Dzisiaj pierwszy raz robiłam, jedno ciasto z innego przepisu wyszło bardzo rzadkie, a to jest idealne gęste. Tylko ja robiłam bez cukru. Nie mam szprycownicy, posłużyłam się grubym wieczorkiem z odcietym rogiem. Pychotka.

  • {"set":null,"list":{"7":2,"2":2,"5":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mia · 7 lat temu

  Mi się nie udały. Z ciasta od razu zaczął wypływać tłuszcz, ciasto było rzadkie. Wyciśnięte na olej rozpłynęły się. Wszystko do wyrzucenia, a zrobiłam tak jak w przepisie ?

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":1}}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3
• 4