Churros

Churros to hiszpański wypiek z ciasta parzonego, smażony na głębokim oleju. Najczęściej podawany jest na śniadanie, w towarzystwie gęstej, gorącej czekolady lub sosu czekoladowego. Ciasto jest bardzo chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Churros najsmaczniejsze są świeże, zaraz po usmażeniu. Posypuje się je cukrem pudrem, drobnym cukrem lub cukrem z cynamonem.

Churros podaję z polewą czekoladową z tego przepisu: "Polewa czekoladowa", zrobioną z połowy porcji.

• 30g masła
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• 200g mąki pszennej
• 2 jajka
• 250ml wody

Dodatkowo:

• tłuszcz do smażenia np. olej rzepakowy lub smalec
• cukier puder do posypania
• polewa czekoladowa (z połowy porcji) według przepisu: "Polewa czekoladowa".

1. 250ml wody, masło, sól i cukier zagotować, aż masło się rozpuści. Wsypać całą mąkę i szybko wymieszać łyżką drewnianą. Gotować dalej, na małej mocy palnika, energicznie mieszając, aż ciasto będzie ładnie odchodzić od garnka.
2. Garnek ściągnąć z pieca. Od razu dodać jedno jajko i dokładnie zmiksować. Następnie wmiksować drugie jajko. (Ciasto powinno być jednolite, gładkie i gęste).
3. Tłuszcz rozgrzać w garnku do temperatury 180°C. (Olej jest wystarczająco rozgrzany, jeśli po włożeniu do oleju trzonu łyżki drewnianej od razu tworzą się wokół niej małe bąbelki).
4. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z dużą końcówką (o średnicy ok. 1cm) w kształcie zamkniętej gwiazdki.
5. Ciasto wyciskać na rozgrzany tłuszcz, tworząc długie paski (u mnie ok. 12cm, ale to obojętne). Ciasto odcinać nożyczkami lub nożem. Churros smażyć z dwóch stron na złoto- brązowy kolor, po ok. 2 minut na każdą stronę. Usmażone wyciągać łyżką cedzakową i układać na ręcznikach papierowych, aby ociekły z tłuszczu.
6. Lekko ciepłe lub chłodne posypać cukrem pudrem.
7. Podawać z polewą czekoladową.

• 96 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Oskii · 2 lat temu

  Supii

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 3 lat temu

  Zamiast wyciskać je na rogrzany tłuszcz, można najpierw na papier do pieczenia. Trzeba potem je wyciąć i wrzucić na olej, ładnie schodzą z papieru. :))

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  gosia · 3 lat temu

  Przestudziliśmy trochę ciasto przed dodaniem jaj.bylo bardzo gęste i byłam sceptyczna czy coś z tego wyjdzie. Ale wyszły super. Pycha

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":2,"5":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 3 lat temu

  Mi to placek się wycisnął a nie słupek

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ulcia · 3 lat temu

  Ciasto na PRAWDZIWE HISZPAŃSKIE churros, robione w domu przez gospodynie absolutnie nie zawiera ani masła, ani cukru ani jajek 🤦🏼‍♀️🙆🏼‍♀️ Robi się wyłącznie z wody, mąki i odrobiny soli. Cukier służy jedynie do posypania…

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gosia · 3 lat temu

    A z którego regionu są te prawdziwe Hiszpańskie ?z mojej wiedzy churros można zrobić tak jak Pani pisze z samej wody mąki i Oleju ale też i tak jak jest to przedstawione w przepisie. A ja uwielbiam wszystkie churros 😍 i ten przepis jest ok.

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edyta · 3 lat temu

  Wyszły niestety strasznie tłuste. Spróbowałam pierwszy i ostatni raz

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1,"3":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Julia · 1 lat temu

    Bo za mało rozgrzałaś tłuszcz. To się smaży jak nasze polskie faworki czy pączki. Trzeba pilnować żeby temperatura tłuszczu była taka jak w przepisie. Jak jeszcze odsączysz je na ręczniku papierowym to wcale nie są jakieś szczególne tłuste.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  K. · 3 lat temu

  Co mogę użyć zamiast masła? Niestety nie mogę nabiału 🤦🏽‍♀️

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gosia · 3 lat temu

    Jest masło bez laktozy

    • {"set":null,"list":{"4":1}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      K. · 3 lat temu

      Jak to powiedziała pediatra 'laktoza to cukier, więc nic to nie da, że będzie jadła produktu bez laktozy, bo w składzie nadal jest to co szkodzi dziecku'. (Jestem karmiąca).

      • {"set":null,"list":{"3":1,"2":1}}
      • Odpowiedz

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Ulcia · 3 lat temu

        Skoro masz masło BEZ laktozy to znaczy, ze NIE ZAWIERA LAKTOZY. A cukru do churros w Hiszpanii się nie dodaje (do ciasta znaczy). A nawet jeśli, to można go zastąpić czym innym. I tak BTW cukier, którym słodzimy a laktoza - czyli niby cukier, to nie są te same cukry! Ludzie chemia z podstawówki się kłania 🤣🤦🏼‍♀️

        • {"set":null,"list":{"2":0}}
        • Odpowiedz

        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          DrLil · 3 lat temu

          Ulcia, ty to czytać ze zrozumieniem nie umiesz. Kobieta karmi piersią a dziecko uczulone jest na białko mleka, nie na laktozę. Dlatego nie może nabiału nawet BEZ LAKTOZY. A tak w ogóle laktoza jest w mleku kobiecym i nie ma się na nią uczulenia (najwyżej nietolerancję). A tak BTW po twojej wypowiedzi wnioskuję, że nie masz kompetencji do udzielania porad z chemii nawet z zakresu podstawówki.

          • {"set":null,"list":{"2":1,"4":0}}
          • Odpowiedz
        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          Nietolerancjalaktozy · 3 lat temu

          W podstawówce raczej o tym nie uczą. A produkty nabiałowe "bez laktozy" są tak na prawdę o obniżonej zawartości laktozy (warto przeczytać całe opakowanie, nie tylko duży napis) - bardziej wrażliwym szkodzą nawet te. Wiem coś o tym :)

          • {"set":null,"list":{"2":1}}
          • Odpowiedz
        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          Magda · 1 lat temu

          Laktoza to nie kazeina - to zupełnie inne związki 

          • {"set":null,"list":[]}
          • Odpowiedz
    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Joanna · 2 lat temu

      Masło bez laktozy to ściema marketingowa tak samo jak nabiał bez laktozy.Nie kupujcie tego syfu! 

      • {"set":null,"list":{"2":2}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina · 3 lat temu

  Pycha. Maszynka nie przetrwała i na koniec powstały pączusie z łyżeczki 👌

  • {"set":null,"list":{"4":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 4 lat temu

  Fantastyczny szybki przepis. Churrosy wyszły obłędnie pyszne. Polecam robiłam z podwójną porcję. Przepyszne (heart)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marzena · 4 lat temu

  Robiłam pierwszy raz w życiu i wszystko wyszło idealnie...polecam...obawiam się tylko ze ta porcja jest za mała i będę dorabiać znów

  • {"set":null,"list":{"4":3,"2":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Monika · 4 lat temu

    Mam pytanie czy ciasto musi być zimne czy przestudzone przed włożeniem do rękawa :)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Ulcia · 3 lat temu

      Nie musi być zimne. Bardzo ciepłe i tak nie będzie, bo przed wbiciem jajka trzeba ciut przestudzić

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Julia · 1 lat temu

        Wcale nie trzeba studzić przed dodaniem jajek, równie dobrze wychodzi bez tego

        • {"set":null,"list":{"2":1}}
        • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Irmina · 4 lat temu

  Nasze wyszły pyszne i idalne bym powiedziała nie licząc tego że pękł rękaw i nie miałam czym wyciskać i zrobiłam z córką małe kuleczki 😉

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ofca · 4 lat temu

  Dziękuję! Wyszły przepyszne.

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 4 lat temu

  Beznadziejny przepis... Za mało masła... W innych przepisach jest 100 gram. I czeka się z dodaniem jajek aż ciasto wystygnie..

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ulcia · 3 lat temu

    Zależy jak dużą porcje chcesz :) a co do jajek to całkowicie się zgadzam :)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Julia · 1 lat temu

    Wychodzi z taką ilością masła jak w przepisie i bez studzenia ciasta przed dodaniem jajek. Najpierw spróbuj zrobić zgodnie z przepisem a potem krytykuj.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Linka · 4 lat temu

  To chyba tylko mi jedynej nie wyszły😪 Wszystkie składniki były odmierzone wszystko zgodnie z instrukcją, tylko pieniądze wydane. Ciasto było za twarde nie mogłam wogule go włożyć do rękawa a jak smażyłam to były calę surowe. Bardzo się zawiodłam (n)

  • {"set":null,"list":{"2":3,"6":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwka · 4 lat temu

  Dziś zrobiłam Dziękuję za przepis 😊Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  M. · 4 lat temu

  Miałam tylko 100g mąki pszennej, dodałam 50g kukurydzianej i 50g ryżowej - mimo to wyszły rewelacyjne, jak z najlepszych food trucków! 😁

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":3,"3":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maja · 4 lat temu

  Co za bzdura by od razu dodać jajko przecież wszystko się ścina

  • {"set":null,"list":{"2":5,"7":2,"3":2,"4":1,"5":0,"6":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Alicja · 4 lat temu

    Nie ścięło się wyszło idealnie,a tez byłam nastawiona sceptycznie 😉

    • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Szymon · 4 lat temu

    Jajka (i to pojedynczo i stopniowo) dodajesz po wystudzeniu ciasta.

    • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Julia · 1 lat temu

    Nie ścina się, spróbuj. Wyjdzie idealnie

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 5 lat temu

  Bardzo dobre, dzieciom smakowały :)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 5 lat temu

  Wyszły genialnie! Pierwszy raz je robiłam, gwiazdki wyszły trochę pokracznie bo wyciskalam przez gwiazdkę wyciętą zakrętce od butelki. Ale i tak ciasto pyszne i chrupiące ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 5 lat temu

    Kreatywnie ;)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Renata · 5 lat temu

  Wyszły pyszne 😋 Choć ręce bolą od wyciskania. Polecam połączyć cukier z cynamonem tak jak oryginalne churros.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3
• 4