18 Komentarzy
Przepis na tartaletki czekoladowe z dodatkiem whisky. Tartaletki zawierają dużą ilość czekolady, przez co są mocno czekoladowe i słodkie. Dodatkowo wyczuwalny jest delikatnie smak alkoholu. Oryginalny przepis jest na tortownicę lub formę do tarty o średnicy 28cm. Przepis pochodzi z tego blogu.
Składniki:
Ciasto kruche:
- 120g margaryny
- 1 jajko
- 30g zmielonych migdałów
- szczypta soli
- 90g cukru pudru
- 175g mąki pszennej
Nadzienie:
- 90g margaryny
- 100g płynnej, słodkiej śmietany 30- 36%
- 350g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki whisky
Dodatkowo:
- czekolada gorzka lub kakao do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieść na jednolitą masę. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1- 2godz. lub na całą noc.
- Formę na tartę (28cm), tortownicę (28cm) lub 8 foremek do tartaletek (o średnicy 10cm) wysmarować margaryną. Ciasto rozwałkować (na posypanym mąką blacie lub między dwoma kawałkami folii spożywczej) i wykleić nim formę (lub foremki).
- Ciasto nakłuć widelcem.
- Formę z ciastem wstawić na 30 minut do lodówki.
- Po tym czasie ciasto przykryć papierem do pieczenia i obciążyć fasolą.
- Piec w nagrzanym piekarniku 15 minut w temperaturze 180°C. Po tym czasie ściągnąć papier z fasolą i piec do zarumienienia się ciasta. (Tartaletki piekłam ok. 7- 10 minut. Ciasto w dużej formie należy piec troszkę dłużej ok. 15 minut. Najlepiej obserwować ciasto). Ciasto pozostawić do ostygnięcia.
- Przygotować nadzienie. Czekoladę posiekać na małe kawałki. Odstawić na bok. Margarynę i śmietanę zagotować, aż margaryna się rozpuści. Dodać posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszać, aż czekolada się rozpuści. Na końcu wmieszać whisky.
- Gotowe nadzienie wyłożyć do formy. Tartę wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.
- Udekorować kakao lub rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.
Smacznego.
 |
Czas przygotowania: |
około 40 min. |
 |
Czas pieczenia: |
około 30 min. |
 |
Czas oczekiwania: |
około 1,5 - 2,5 godz. |
 |
Liczba porcji: |
około 12- 16 lub 8 tartaletek |
 |
Trudność: | średnie |
 |
Koszt: | średni |
