Rogaliki maślane

Drożdżowe rogaliki z nutellą. Rogaliki są mięciutkie, puszyste i mało słodkie. Słodyczy dodaje im nutella, która jest w środku.

Ciasto drożdżowe:

• 220 ml mleka, lekko ciepłego
• 20 g świeżych drożdży
• ½ łyżeczki soli
• 40 g masła
• 375 g mąki pszennej (+ trochę do posypania blatu)
• 3 łyżki cukru

Nadzienie:

• krem orzechowo- czekoladowego np. nutella

Do posmarowania:

• 1 żółtko

1. Przygotować zaczyn: Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. szklanką mąki (ok. 150 g). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Przygotować ciasto drożdżowe: Masło roztopić. Odstawić na bok. Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól, wyrośnięty zaczyn i lekko ciepłe lub chłodne masło. Wyrobić ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta.
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 45- 60 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.

1. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na okrągły placek. Pociąć na 10 trójkątów (tak jakby kroić tort). Na każdy trójkąt nałożyć kopiatą łyżeczką kremu orzechowo- czekoladowego. Ciasto zwinąć od podstawy do wierzchołka trójkąta i lekko wygiąć, tworząc rogalik.

1. Gotowe rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić na ok. 10 minut do wyrośnięcia.
2. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C, grzałka góra- dół.

1. Rogaliki posmarować rozkłóconym żółtkiem.
2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 minut w temperaturze 220°C, aż ładnie się zarumienią.

• 65 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 9 miesięcy temu

  Wyszły pyszne ;)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 1 lat temu

  Ile sztuk wychodzi z jednej porcji?

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    ok. 10.

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Róża · 1 lat temu

  Wypróbowałam przepis! Wyszły naprawdę dobre! 😍Dodałam trochę tartej skórki z cytryny i cukier waniliowy żeby podkreślić lepiej smak! Rogaliki wyszły puszyste i chrupiące na zewnątrz, naprawdę bardzo smaczne. Zrobiłam 8 z powidłami śliwkowymi  i 8 z powidłami morelowymi. Upiekłam je na 15 minut w piekarniku elektrycznym na 190 stopni (tylko dół) a potem na minutę tylko górę żeby wyszły złociste. Polecam też przed jedzeniem podgrzać je na patelni i potem posypać cukrem pudrem. 😋😋 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Róża · 1 lat temu

    Zrobiłam drugi raz!! 

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 1 lat temu

  Wyszły pyszne tylko trochę ciemne, następnym razem spróbuję w niższej temperaturze :) 

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 2 lat temu

  Rogaliki wyszły obłędne 🥰🥰🥰

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 2 lat temu

  A jak  przechowywac rogaliki? W lodówce? Ile dni? 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Im świeższe tym lepsze. Ja trzymam w worku, w temperaturze pokojowej.

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 2 lat temu

  Jak widac samo zdjęcie mowi za siebie😂posmarowane żółtkiem to te ciemne, a mlekiem to te jasne😂🤪i piekłam 15 min

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 2 lat temu

  Rogaliki sa przepyszne! Ale nie polecam posmarować mlekiem tylko jak w przepisie jest żółtkiem to żółtkiem!!!🥰🥰🥰🥰! Mlekiem sa bardzo blade jak widac🤣

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 2 lat temu

  Świetny przepis, ale czy tylko ja je piekę w 190 na 10 minut?

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Agnieszka · 2 lat temu

    Piekarnik góra - dół, 190 stopni u mnie też się sprawdza. Rogaliki wychodzą naprawdę pyszne.

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Marta · 2 lat temu

    Jeszcze jedną modyfikacje, jaką wprowadziłam to smaruje je mlekiem zamiast jajka, są wtedy jasne z wierzchu 😊p

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 2 lat temu

  Pyszne rogaliki. Moje z polewą czekaladową 😋

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 2 lat temu

  Długo szukałam idealnego przepisu na takie drożdżówki i w końcu znalazłam! Te rogaliki są świetne! Pięknie wyglądają, są puszyste i co najważniejsze przepyszne :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 3 lat temu

  Czy mogą być suche drożdże zamiast świeżych a jeśli tak to ile gram tych suchych

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Tak, 1 paczuszka 7 gram.

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 3 lat temu

  W jakiej temperaturze i czasie piec dwie blachy naraz z termoobiegiem?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Ustawiłabym 200 stopni, czas ten sam. Proszę je obserwować ;)

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 3 lat temu

  Rogaliki są super pyszne 🥰 polecam przepis

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 3 lat temu

  Wyszły przepyszne!

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Nat · 3 lat temu

  Bardzo dziękuję za przepis, zrobiłam z marmoladą, wyszły pyszne🤗

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 3 lat temu

  Ile czasu powinien rosnąć zaczyn?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Do czasu, aż mocno podrośnie. Zazwyczaj trwa to w ciepłym miejscu ok. 10- 15 minut.

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 4 lat temu

  Powiem tak : uwielbiamy! Trochę więcej mąki, soli i cukru tylko muszę zawsze dodawać , ale to każdy przy wyrabianiu widzi :). Zawsze wychodza pyszne, zazwyczaj robię z czekoladą i szynka parmenska i serem- oba warianty pyszne! Dziękuję za przepis :)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 4 lat temu

  Przepis fantastyczny! Ciasto robiłam w maszynie do wypieku chleba - dodałam płaską łyżeczkę suszonych drożdży, wszystkie składniki wrzuciłam po prostu do maszyny. Wyszły przepyszne i mięciutkie. Ciasto przekroiłam na pół i dopiero wałkowałam w koła, a rogaliki byłybardzo duże, można spokojnie pokroić na 3 i wtedy wykrawać te 10 trójkątów.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Krzysiek · 6 lat temu

  Czy korzystając z drożdży instant trzeba je najpierw rozpuścić w mleku? Pytam bo do tej pory zawsze używałem świeżych.
  Czy 6 g drożdży instant to nie za mało? Bo w innym przepisie na tej stronie znalazłem proporcje, że albo 24 g świeżych, albo 12 g instant - przepis dotyczył chyba jakichś bułeczek drożdżowych. Czyli w tym przypadku należałoby dodać około 10 g drożdży instant. Dobrze kombinuje?
  

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Drożdże instant miesza się z mąką, nie ma potrzeby robienia zaczynu. Powinno pisać z tyłu na opakowaniu. Ja przyjmuję przelicznik: 7 g drożdży instant = 25 g świeżych. (Oczywiście można dodać trochę więcej. Niektórzy przyjmują, że drożdży świeżych należy dać dwa razy więcej niż intant, ale spokojnie wystarcza tak jak w moim przeliczniku). Jeśli użyjemy więcej drożdży to ciasto szybkiej wyrośnie, ale należy nie przesadzać, bo jak przesadzimy to smaku drożdży może być wyczuwalny ;)

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

• 1
• 2
• 3