Mini pączki

Puszyste pączki drożdżowe w wersji mini. To klasyczne pączki, tylko że małe. Zrobiłam je bez nadzienia i obtoczyłam w cukrze. Wszyscy je uwielbiają, a szczególnie dzieci, którym nie zawsze pasuje nadzienie w pączkach. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby je po upieczeniu nadziać, ale również bez nadzienia pączki są przepyszne.

Ciasto drożdżowe:

• 250 g mąki pszennej
• 125 ml mleka
• 15 g świeżych drożdży
• 2 żółtka
• 30 g cukru
• 40 g masła
• szczypta soli
• 1 łyżka rumu (wódki lub soku z cytryny)

Do obtoczenia:

• 30 g cukru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego

1. Przygotować zaczyn. Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Masło roztopić.
3. Resztę z 250 g mąki wsypać do dużej miski. Dodać wyrośnięty zaczyn, żółtka, resztę cukru i szczyptę soli. Zacząć wyrabiać ciasto. Podczas wyrabiania wlewać stopniowo roztopione, chłodne masło, a następnie rum. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie elastyczne. (Polecam zagnieść ciasto robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta).
4. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Odrywać z ciasta kawałki ważące po ok. 25 g i formować z nich okrągłe kulki. (Ręce oprószyć mąką). Układać je na posypanym mąką blacie i przykryć ściereczką do wyrośnięcia na ok. 20- 30 minut. Pączki powinny być leciutkie i puszyste.
6. Pączki smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu w dużym garnku z obu stron. (Tłuszczu musi być dużo, aby pączki swobodnie w nim pływały. Temperatura tłuszczu powinna wynosić ok. 170°C). Pączki wkładać wyrośniętą stroną w dół i smażyć ok. 1,5- 2 minut z jednej strony.

1. Usmażone pączki układać na ręcznikach papierowych, aby tłuszcz ociekł.
2. W miseczce wymieszać cukier i cukier waniliowy. Lekko ciepłe pączki wkładać pojedynczo do miseczki i obtoczyć w cukrze.

• 57 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dominika · 3 lat temu

  Robiłam 3 razy z Pani przepisu i niestety za każdym razem pączki strasznie piły olej :( już nie wiem co robię nie tak. Używam oleju, a do ciasta daję spirytus. Uwielbiam Pani przepisy, ale te pączki mi nie wychodzą. Nie wiem w czym może tkwić problem. Proszę o komentarz :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Karolina · 3 lat temu

    Olej za mało rozgrzany

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Dominika · 3 lat temu

      Był dobrze rozgrzany

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Joanna Moderator · 3 lat temu

        Też stawiam na słabo rozgrzany olej. Nie ma innego powodu (wm)

        • {"set":null,"list":[]}
        • Odpowiedz
        • Przekaż

        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          Dominika · 3 lat temu

          Tyle, że był dobrze rozgrzany, bo zanim cokolwiek włożyłam to sprawdzam temperaturę oleju. Poza tym to tylko pierwsza partia by taka była, ja nie wyłączam oleju po wyjściu pączków tylko dalej on się grzeje na to samym stopniu i wkładam następne. Wszystkie paczki były nasączone niestety.

          • {"set":null,"list":[]}
          • Odpowiedz
          • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 4 lat temu

  Pycha. Pączki wyszły idealne. Przepis rewelacyjny.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 4 lat temu

  Mega przepyszny przepis! U mnie w wersji (nie)fit z polewa czekoladowa i bita śmietana 🙂

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":3,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Pączki są przepyszne! Koniecznie spróbujcie!

  • {"set":null,"list":{"4":0,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 4 lat temu

  Super przepis

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 4 lat temu

  Przepis super, wczoraj robiłam z podwójnej porcji, dziś z poczwórnej;) nie mam szprycy, spróbuję nadziać je strzykawka;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kacper · 4 lat temu

  Wyszły pyszne ;)

  • {"set":null,"list":{"4":2,"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 4 lat temu

  Robiłam z potrójnej porcji i to za mało😌

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 4 lat temu

  Pyszne, delikatne i mięciutkie. Znikają w mgnieniu oka 😁🤭

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kacper · 4 lat temu

  Czy mogę po prostu podwoić ilość składników żeby wyszło mi 40 pączków?

  • {"set":null,"list":{"2":1,"5":2,"3":0,"4":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Dokładnie tak.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Daga · 4 lat temu

    Pomnóż razy dwa

    • {"set":null,"list":{"3":2,"2":2}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 4 lat temu

  Rewelacyjny przepis!Miękkie i delikatne-znikły w sekundzie🙂

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 4 lat temu

  Paczki przepyszne , lekkie i miękkie. Wytrzymały zaledwie 30 minut po upieczeniu. Wykrawałam od literatki i wyszło ok 20średnich pączków.

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aleksandra · 4 lat temu

  (heart)Zeby miec wiecej pączków mozna podwajac skladniki?

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Oczywiście :)

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patka2 · 4 lat temu

  Pyszne i puszyste. Super przepis

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marietta · 4 lat temu

  Czy można zrobić te paczki z nadzieniem ? Jeżeli tak to nadzienie dac szprycą czy ciasto rozwalkowac, i na kółeczka nakładać nadzienie?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Tak, można, najlepiej szprycą.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Czy mozna dac mleko bez laktozy?😊

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Można :)

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 5 lat temu

  Super przepis. Pączki wyszły puszyste, mięciutkie i bardzo smaczne.

  • {"set":null,"list":{"2":9,"3":0,"4":1,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Uls · 5 lat temu

  Przepyszne pączusie. Teraz od zawsze je bede robic. Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":4,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marietta · 5 lat temu

  Czy zamiast masła można dać Ramę?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 5 lat temu

    Tak, może być margaryna przeznaczona do pieczenia.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 5 lat temu

  Wyszły idealne. Puszyste i mięciutkie. Pychota. Ja zrobilam trochę większe. Wyszło mi 8 pączków z podanych proporcji. Taka próba przed tlustym czwartkiem :D

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2
• 3