Mini pączki

Puszyste pączki drożdżowe w wersji mini. To klasyczne pączki, tylko że małe. Zrobiłam je bez nadzienia i obtoczyłam w cukrze. Wszyscy je uwielbiają, a szczególnie dzieci, którym nie zawsze pasuje nadzienie w pączkach. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby je po upieczeniu nadziać, ale również bez nadzienia pączki są przepyszne.

Ciasto drożdżowe:

• 250 g mąki pszennej
• 125 ml mleka
• 15 g świeżych drożdży
• 2 żółtka
• 30 g cukru
• 40 g masła
• szczypta soli
• 1 łyżka rumu (wódki lub soku z cytryny)

Do obtoczenia:

• 30 g cukru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego

1. Przygotować zaczyn. Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Masło roztopić.
3. Resztę z 250 g mąki wsypać do dużej miski. Dodać wyrośnięty zaczyn, żółtka, resztę cukru i szczyptę soli. Zacząć wyrabiać ciasto. Podczas wyrabiania wlewać stopniowo roztopione, chłodne masło, a następnie rum. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie elastyczne. (Polecam zagnieść ciasto robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta).
4. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Odrywać z ciasta kawałki ważące po ok. 25 g i formować z nich okrągłe kulki. (Ręce oprószyć mąką). Układać je na posypanym mąką blacie i przykryć ściereczką do wyrośnięcia na ok. 20- 30 minut. Pączki powinny być leciutkie i puszyste.
6. Pączki smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu w dużym garnku z obu stron. (Tłuszczu musi być dużo, aby pączki swobodnie w nim pływały. Temperatura tłuszczu powinna wynosić ok. 170°C). Pączki wkładać wyrośniętą stroną w dół i smażyć ok. 1,5- 2 minut z jednej strony.

1. Usmażone pączki układać na ręcznikach papierowych, aby tłuszcz ociekł.
2. W miseczce wymieszać cukier i cukier waniliowy. Lekko ciepłe pączki wkładać pojedynczo do miseczki i obtoczyć w cukrze.

• 55 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 7 dni temu

  Czy paczki można mrozić? 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 dni temu

    Oczywiście. Chłodne pączki włożyć do worka do mrożenia i zamrozić. Rozmrażać w temperaturze pokojowej.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Samara · 5 miesięcy temu

  Robię dzisiaj drugi raz z podwójnej porcji, są pyszne, tylko niestety zapomniałam dodać resztę cukru do ciasta 🙈

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 5 miesięcy temu

    To może je nadziej np. dżemem, albo polukruj 😉

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 8 miesięcy temu

  Wychodzą jak marzenie. Gorąco polecam 😀🥰

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 9 miesięcy temu

  Polecam przepis! Paczki przepyszne 😋 

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Roksana · 10 miesięcy temu

  Polecam, paczki są przepyszne! Robiłam od razu z dwóch porcji, wszystko zniknęło 😋 po upieczeniu nadziałam dżemem malinowym 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  mika · 11 miesięcy temu

  Cudowne✨ zrobiły furorę na wigilii, polecam:)))

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Arleta · 1 lat temu

  Pyszne! Robiłam pierwszy raz.  Nadziałam dżemem i nutellą.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka Jarkiewicz-Dziedzic · 1 lat temu

  Poprostu niebo nawet jak na moje umiejętności wyszły przepyszne ❤️.Niestety zdjęcie po zjedzeniu na szybko 3 pączusiów ponieważ nie mogłam się im oprzeć 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anastasia Reso · 1 lat temu

  Ja trochę zmodyfikowałam przepis i wypełniłam je kajmakiem. MEGA! 🌸

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Miroslawa · 1 lat temu

  Piekłam z tego przepisu pierwszy raz, pączusie wyszły bardzo dobre, też polecam. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Becia · 1 lat temu

  ja robię po 3 porcję :)  oprocz wódki dodaje amaretto i część startej  skórki z pomarańczy, z reszty pomaranczy wyciskam sok i mieszam z cukrem pudrem z częścią skórki; wychodzi obłędny lukier

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 1 lat temu

  robie od razu podwojna porcje :) polecam!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 1 lat temu

  Dzisiaj robilam 2 razy bo pierwsza partia za szybko zniknęła 😁 Pączki mega🥰

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beti · 2 lat temu

  Polecam są naprawdę przepyszne 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"3":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Daria · 2 lat temu

  Najlepsze , mój szwedzki chłopak uwielbia 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Nikola · 2 lat temu

  Polecam 😉, pączki robiłam z tego przepisu po raz pierwszy, a wyszły mięciutkie i pyszne. Na pewno ten przepis zostanie ze mną na dłużej 💕

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wwk · 2 lat temu

  Dziś syn zasmakował od kolegi ,a teraz ja robię w domu paczusie ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gromek Kinga · 2 lat temu

  Obłędne🥰

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika · 2 lat temu

  Jak pierwszy raz zrobiłam ten przepis, od razu wiedziałam, że będą pyszne. Teraz zawsze gdy pączki to tylko z tego przepisu ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dominika · 2 lat temu

  Robiłam 3 razy z Pani przepisu i niestety za każdym razem pączki strasznie piły olej :( już nie wiem co robię nie tak. Używam oleju, a do ciasta daję spirytus. Uwielbiam Pani przepisy, ale te pączki mi nie wychodzą. Nie wiem w czym może tkwić problem. Proszę o komentarz :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Karolina · 2 lat temu

    Olej za mało rozgrzany

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Dominika · 2 lat temu

      Był dobrze rozgrzany

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Joanna Moderator · 2 lat temu

        Też stawiam na słabo rozgrzany olej. Nie ma innego powodu (wm)

        • {"set":null,"list":[]}
        • Odpowiedz
        • Przekaż

        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          Dominika · 2 lat temu

          Tyle, że był dobrze rozgrzany, bo zanim cokolwiek włożyłam to sprawdzam temperaturę oleju. Poza tym to tylko pierwsza partia by taka była, ja nie wyłączam oleju po wyjściu pączków tylko dalej on się grzeje na to samym stopniu i wkładam następne. Wszystkie paczki były nasączone niestety.

          • {"set":null,"list":[]}
          • Odpowiedz
          • Przekaż

• 1
• 2
• 3