Waniliowe księżyce (Vanillekipferl)

Waniliowe księżyce to obok cynamonowych gwiazdek (Zimtsterne) najpopularniejsze niemieckie ciasteczka bożonarodzeniowe. Ciasteczka mają midgałowo- waniliowy smak, są bardzo kruche, delikatne i słodkie. Bardzo smaczne.

• 100 g zimnego masła
• 140 g mąki pszennej
• 30 g zmielonych migdałów
• 20 g zmielonych orzechów laskowych
• 30 g cukru
• 6 łyżeczek cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 żółtko
• ok. 70 g cukru pudru

1. Masło pokroić na małe kawałki. Dodać mąkę, migdały, orzechy, cukier, 2 łyżeczki cukru waniliowego, szczyptę soli i żółtko. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 1 godzinę do lodówki.
2. Następnie uformować z ciasta wałek o ok. 1 cm grubości.
3. Wałek pokroić na kawałki o długości ok. 6- 7 cm.
4. Każdy kawałek wygiąć tak, aby powstał księżyc.
5. Księżyce układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Wychodzą 2 blachy ciasteczek).

1. Piec jedną blachę po drugiej w nagrzanym piekarniku ok. 12 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż lekko się zarumienią.
2. W miseczce wymieszać cukier puder z resztą cukru waniliowego.
3. Po upieczeniu pozostawić ciasteczka na krótką chwilę na blasze (są bardzo kruche i mogłyby się połamać), a następnie jeszcze ciepłe obtoczyć w przygotowanym cukrze. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ewentualnie jeszcze raz obtoczyć w cukrze.
4. Ciasteczka przechowywać w puszce.

• 12 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marcin · 7 lat temu

  Przepis w sam raz na szybki wypiek dla drużyny tata + synek - trochę sypnęło nam się za dużo cukru, trochę za krótko wyrobiliśmy ciasto - ale wyszło pyszne i dzieci spakowały deser do szkoły (clap)

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":1,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edyta · 10 lat temu

  Robię je 3 rok z rzędu; tym razem chyba z podwójnej porcji i pewnie jak co roku nie dotrwają do końca świąt :)

  • {"set":null,"list":{"4":0,"2":1,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Lucyna · 2 lat temu

  Przez przypadek dałam mąki krupczatki.. nie wiem czy wyjdzie…jak zauważyłam to musiałam dodać więcej mąki.. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iga · 2 lat temu

  Czy można z ciasta powycinać np. Gwiazdeczki ? Czy nie będą zbyt mocno się kruszyć? 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 2 lat temu

  W tym roku beda znowu robione :) tylko ze z pieciokrotnej porcji :) 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  LILI · 3 lat temu

  dzień dobry, zrobiłam ciasteczka i sa pyszne ale zastanawiam sie czy zamiast maki pszennej można dodać make pełnoziarnista :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 4 lat temu

  Witam!Czy orzechy laskowe można zamienić na włoskie ?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tweety · 5 lat temu

  Uważam, ze to są najpyszniejsze ciasteczka na świecie, właśnie z tego przepisu takie wychodzą ;) Tata co roku prosi mnie bym mu upiekla te ciastka na święta. Zawsze podwajam porcje, są takie pyszne. Dziękuję za ten przepis ! (heart)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 10 lat temu

  Czy cukier waniliowy mogę zastąpić ekstraktem i w jakiej proporcji ?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bozena · 12 lat temu

  u mnie staly ponad pol roku i byly jeszcze smaczniejsze :D

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grazyna · 13 lat temu

  Jak długo można przechowywać takie ciasteczka, bo chciałabym upiec wcześniej na święta.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    W szczelnie zamkniętej puszce wytrzymają co najmniej 4 tygodnie, a nawet dłużej.

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz