Przygotowane według tego przepisu sezamki smakują prawie jak oryginalne. Będziecie na pewno mile zaskoczeni, że tak szybko i łatwo można je przygotować. Jedyna sztuka polega na zrobieniu z cukru jednolitego, złotego karmelu. Trzeba mieć przy tym trochę cierpliwości. Dzięki dodatkowi masła sezamki ładnie się błyszczą.
Sezam podprażyć na patelni bez tłuszczu na złoty kolor. Odstawić na bok.
Cukier, cukier waniliowy wsypać do garnka, dodać wodę i skarmelizować na złoty kolor. Na końcu dodać masło i szybko mieszać, aż masło się roztopi.
Dodać sezam i wymieszać.
Teraz należy postępować szybko. Karmel będzie szybko twardniał. Gotową masę wyłożyć na papier do pieczenia, przykryć drugim kawałkiem papieru do pieczenia i rozwałkować na mniej więcej prostokąt o grubości 0,5 cm. Ściągnąć papier i pokroić masę na prostokąty lub kwadraty dowolnej wielkości. Należy zrobić to w miarę szybko, bo jak karmel zastygnie, nie ukroimy już kawałków, tylko trzeba będzie je łamać.
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Alek·
4 lat temu
zrobiłem sezamki, wyszły bardzo dobre, ale nie chciały się skleić w całość
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Klaudia ·
4 lat temu
Prawdopodobnie do karmelu dodałaś już przestudzony uprażony sezam, juz to przerobiłam, musisz pamiętać zeby do karmelu dodać wciąż ciepły sezam inaczej, ostudzi on karmel i za szybko stwardnieje i sie mie połączy.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Renata·
8 lat temu
Sezamki wyszły super.:) Miałam tylko kłopot z krojeniem - wyszły bardzo nieregularne na brzegach. Może trzeba je wycinać jak ciasteczka a nie kroić- sprawdzę następnym razem . Tak czy inaczej w domu wszystkim baaardzo smakowały .Pozdrawiam
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Lena·
10 lat temu
Fantastyczny przepis :) Tylko ja trochę przesadziłam z prażeniem sezamu, przedłużając co chwilę... Niby wyglądał ok, ale czuć goryczkę w smaku. Następnym razem będę prażyć krócej :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
10 lat temu
[b]Karolino[/b] a na pewno skarmelizowałaś cukier na karmel tj. na gładką, płynną, złotą masę?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karolina·
10 lat temu
A mi coś nie wyszło. Odmierzyłam składniki dokładnie, masę szybko wymieszałam i przełożyłam na papier i rozwałkowałam i..no własnie i nic. Nie kleiło się mi niestety i nie chciało zbić w jedną całość. Jakiś pomysł jak następnym razem temu zapobiec mogę? Będę wdzięczna bo w smaku bardzo odzwierciedlają prawdziwe sezamki tylko u mnie jedzone było łyżką i widelcem gdyż miało postać w miarę sypką.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Róża ·
4 lat temu
U mnie tak samo
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Daria·
4 lat temu
U mnie też jedliśmy łyżką. Pyszne, ale sypkie. Karmel był płynny, bez grudek, a sezam jeszcze ciepły.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Emi·
12 lat temu
Dałam 300 h sezamu jasnego i łyżkę ciemnego i też wyszły super aczkolwiek trochę bardziej słodkie niż takie kupne. Dzięki za przepis :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
12 lat temu
[b]Marto[/b] taki sos jest idealny do lodów. Można nim polać także ciasta, szczególnie serniki, ale również brownie, babki. Możesz zrobić to ciasto: [url="http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy-ciasta-czekoladowe-i-kakaowe/525-przepis-na-brownie-z-bananami-i-bita-smietana"]Kliknij na ten link[/url] dodając Twój sos zamiast przygotowywać sos według przepisu. Nawet jeśli Twój sos jej rzadszy to nic nie szkodzi, może bokami wypływać. A może jeszcze to ciasto Ci się spodoba: [url="http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy-ciasta-czekoladowe-i-kakaowe/371-przepis-na-ciasto-czekoladowe-z-orzechami-w-karmelu"]Kliknij na ten link[/url]
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marta·
12 lat temu
No właśnie jest płynny może mi ktoś podpowie co mogę z nim zrobić??? Mąż kupił mi aż 1 kg takiego karmelu i zupełnie nie wiem jak go wykorzystać - pierwszy raz mam z czymś takim do czynienia a nie chcę aby się zmarnował - w sobotę mam chrzciny. Proszę o poradę co mogę zrobić z nim... Z góry dziękuję za odpowiedź
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna ·
12 lat temu
[b]Marto[/b] jeśli masz gotowy karmel/ sos karmelowy to on jest płynny i nie będzie się nadawał.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marta·
12 lat temu
A czy jeśli mam przygotowany karmel to też mogę zrobić? nie wiem jak z proporcjami wtedy ile wziąć karmelu??? tyle co cukru mniej więcej?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
magda·
12 lat temu
potwornie słodkie.. nie da sie tego jesc ;/
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
maria·
12 lat temu
Stygna. Próbuję tego co zostało w garnku, FANTASTYCZNE!!! Dzieci zwariuja :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Agata·
12 lat temu
po dodaniu ok. łyżki miodu sezamki są bardziej miękkie i można je pokroić :-)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Babeczka2002·
13 lat temu
:D Pięknie wyglądają i pewnie są lepsz niż ze sklepu. Koniecznie muszę je wypróbować! Przepis jest latwy, więc nie bedzie trudno! 8)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia·
13 lat temu
A ja bym to dodała troszkę miodu...Jak jem sezamki czuję miód - czy mi się zdaje? :) Dodaję do ulubionych - pięknie się prezentują :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
marzena·
13 lat temu
spróbowalam i są REWELACYJNE ;)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
sisters4cooking·
14 lat temu
Idealne!
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
madzik·
14 lat temu
r e w e l a c j a !!!!!!!!!!!!!!!!
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
DarkANGELika·
14 lat temu
Jakie śliczne i równiutkie;)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
kachna·
14 lat temu
uwielbiam sezamki!!! a domowe... to musi być pycha
27 Komentarzy
· 4 lat temuPrawdopodobnie do karmelu dodałaś już przestudzony uprażony sezam, juz to przerobiłam, musisz pamiętać zeby do karmelu dodać wciąż ciepły sezam inaczej, ostudzi on karmel i za szybko stwardnieje i sie mie połączy.