Ciasto kruche z owocami

Pyszne, delikatne, kruche ciasto z dowolnymi owocami. Ciasto jest miękkie, nic nie chrupie, wszystko rozpływa się w ustach. Można przygotować je z dowolnymi owocami zarówno świeżymi, jak i mrożonymi. Ja piekłam je kilkakrotnie używając: rabarbaru, truskawek, wiśni i śliwek. Wszystkie kombinacje są pyszne.

Ciasto kruche:

• 500g mąki pszennej
• 1 jajko
• 3 żółtka
• 1 szklanka cukru (200g)
• 250g masła lub margaryny
• 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
• 2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• ok. 800g owoców świeżych lub mrożonych np. rabarbar, truskawki, wiśnie, czereśnie, śliwki

1. Przygotować owoce. Świeże owoce umyć i w zależności od rodzaju wypestkować, odszypułkować itp. Duże owoce pokroić na kawałki (rabarbar na ok. 3- 4 cm, duże truskawki na pół, śliwki na pół). Jeśli używamy owoców mrożonych należy je rozmrozić, dobrze odsączyć na sitku, a następnie na ręcznikach papierowych.
2. Przygotować ciasto kruche. Z mąki, jajka, żółtek, cukru, zimnego masła pokrojonego na małe kawałki, śmietany i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto (ręcznie lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta).
3. Ciasto podzielić na dwie części: 1/3 i 2/3.
4. 1/3 ciasta włożyć do woreczka do mrożenia i wstawić na 1 godzinę do zamrażalnika.
5. 2/3 ciasta wykleić na dnie formy prostokątnej o wymiarach ok. 35 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawić na 1 godzinę do lodówki.
6. Na cieście ułożyć owoce. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach schłodzone ciasto z zamrażalnika.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, aż ciasto ładnie się zarumieni. Pozostawić do ostygnięcia.

• 73 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magdalena · 6 lat temu

  Moje ciasto wyszło bardziej biszkoptowe niż kruche ,nie wiem czy przez dodanie jogurtu czy też było takie założenie :(

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ela · 6 lat temu

  Przepis idealny, robiłam już 2 razy i wyszło ciasto pycha.

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 6 lat temu

  Zrobiłam dzisiaj. To moje pierwsze kruche ciasto, zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem i wyszło pyszne! Proporcje są dobre ciasto wychodzi idealne, jeśli robi się zgodnie z instrukcjami nie trzeba nic zmieniać. ❤

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 6 lat temu

  Po dodaniu śmietany ciasto zrobiło się za rzadkie...Polecam pominąć.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 6 lat temu

  Najlepszy przepis ❤

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 6 lat temu

  Super przepis. zrobiłam z rabarbarem rewelacja.

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bożedna · 6 lat temu

  ja zrobilam pewna modyfikacje:) przede wszystkim dalam mniej proszku do pieczenia; podzielilam ciasto na 2/3 i 1/3 ;2/3 wylozylam na blache; podpieklam ok 20-25 minut; pozniej wylozylam marmolade ( mialam opakowanie 1/2 kg); na to wylozylam ubite bialka z lyzeczka cukru plus pol szklanki kokosu i starlam 1/3 ciasta; i pieklam dalej ok 35 minut; wyszlo troche jak plesniak :)

  • {"set":null,"list":{"2":5,"7":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sonia · 6 lat temu

  Czy można użyć mąki krupczatki? Pozdrawiam :)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Grażyna · 6 lat temu

    Ja dałam pół na pół z krupczatką. Ciekawe co z tego wyjdzie.

    • {"set":null,"list":{"2":4}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Grażyna · 6 lat temu

      Wyszło pyszne.

      • {"set":null,"list":{"2":3}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  TeżBasia · 6 lat temu

  bardzo dobry przepis, jestem beznadziejna w wypiekach a to mi wyszło super. Dziękuję

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Barbara · 7 lat temu

  Przepis na kruche ciasto i pomysl na starcie zamrozonego ciasta na wierzch fantastyczny. Upieklam i wyszlo swietnie Zachowam go na stale a zmieniac bede tylko owoce. Dzieki. (mm)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":1}}
  • Odpowiedz

• 1
• 2
• 3