Ciasto kruche z owocami

Pyszne, delikatne, kruche ciasto z dowolnymi owocami. Ciasto jest miękkie, nic nie chrupie, wszystko rozpływa się w ustach. Można przygotować je z dowolnymi owocami zarówno świeżymi, jak i mrożonymi. Ja piekłam je kilkakrotnie używając: rabarbaru, truskawek, wiśni i śliwek. Wszystkie kombinacje są pyszne.

Ciasto kruche:

• 500g mąki pszennej
• 1 jajko
• 3 żółtka
• 1 szklanka cukru (200g)
• 250g masła lub margaryny
• 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
• 2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• ok. 800g owoców świeżych lub mrożonych np. rabarbar, truskawki, wiśnie, czereśnie, śliwki

1. Przygotować owoce. Świeże owoce umyć i w zależności od rodzaju wypestkować, odszypułkować itp. Duże owoce pokroić na kawałki (rabarbar na ok. 3- 4 cm, duże truskawki na pół, śliwki na pół). Jeśli używamy owoców mrożonych należy je rozmrozić, dobrze odsączyć na sitku, a następnie na ręcznikach papierowych.
2. Przygotować ciasto kruche. Z mąki, jajka, żółtek, cukru, zimnego masła pokrojonego na małe kawałki, śmietany i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto (ręcznie lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta).
3. Ciasto podzielić na dwie części: 1/3 i 2/3.
4. 1/3 ciasta włożyć do woreczka do mrożenia i wstawić na 1 godzinę do zamrażalnika.
5. 2/3 ciasta wykleić na dnie formy prostokątnej o wymiarach ok. 35 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawić na 1 godzinę do lodówki.
6. Na cieście ułożyć owoce. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach schłodzone ciasto z zamrażalnika.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, aż ciasto ładnie się zarumieni. Pozostawić do ostygnięcia.

• 66 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Pani domu · 2 miesięcy temu

  Złe proporcje mąki do masła . Ciasto jest suche a nie kruche.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Beata · 11 miesięcy temu

  Korzystam z tego przepisu od dawna, zawsze się udaje. 😀

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ELIZA · 1 lat temu

  Beznadziejny przepis. Ciasto zakalec i bez smaku. Podziękuję za takie przepisy!

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    App · 4 miesięcy temu

    Zakalec może wyjść na kruchym cieście? 

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Pani domu · 2 miesięcy temu

      Przy tych proporcjach -tak.

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata · 1 lat temu

  Ciasto z kwaśną śmietaną i proszkiem do pieczenia to ciasto półkruche, nie kruche.

  • {"set":null,"list":{"7":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    App · 4 miesięcy temu

    Wszystko to robię w tym badziewiastym automacie z Lidla, rewelacja, w porównaniu do recznego robienia na brttfance to daje 4.2 na 5, ale wlozona praca jest zredukowana do minimum😁

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamil · 1 lat temu

  Zrobiłem cisto według tego przepisu... Ciasto wyszło bardzo dobre. Delikatne i nie za słodkie... Warto było skorzystać z tego przepisu...

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  dasha · 1 lat temu

  2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia?!  Ciasto kruche nie potrzebuje proszku do pieczenie a już na pewno nie takiej ilości. Wystarczy metoda 3:2:1 czyli 300 g mąki + 200 g tłuszczu + 100 g cukru no i śmietana.

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gabi · 1 lat temu

    To jest ciasto półkruche ,dlatego ten proszek do pieczenia .Proszek do pieczenia używany był od lat i nic się nie działo.Lepiej przestać jeść inne świństwa to proszek do pieczenia nie będzie szkodził.

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Rudziulek · 1 lat temu

  Czy może być mąka krupczatka?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monia · 1 lat temu

  Super przepis. Ja osobiście ulepszyłam trochę bo ubiłam białko które zostało z pół szklanki cukru i szczypta soli i polałam na owoce i potem potarkowalam reszte ciasta. pychotka  

  • {"set":null,"list":{"4":4,"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 1 lat temu

  Świetny przepis, dziękuję za udostępnienie. Moje pierwsze ciasto z tego przepisu wyszło obłędnie smaczne. Polecam spróbować. 

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Indre · 1 lat temu

  Dziękuję bardzo świetny przepis 😊 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Eliza · 2 lat temu

  Ciekawy pomysł na spędzenie czasu z rodziną.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marcin · 2 lat temu

  😘Dobre fajne pyszne

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Eliza · 2 lat temu

  Bardzo fajny dosyć prosty przepis fajny do robienia z rodziną

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Elżbieta · 2 lat temu

  Super przepis, udane ciasto!!! Robiłam z leśnymi jagodami. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam:)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 2 lat temu

  Super przepis korzystam kolejny raz. Pyszne!

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Irek · 2 lat temu

  Kilka wskazówek.
  Ciasto dzielimy 1:3, a nie 1:2. To nie jest kruche, a półkruche.
  Przepis 5.5/10, nauczyłbym się najpierw piec, zanim podejmę się uczenia innych. Brakuje wielu istotnych informacji, które ułatwiłyby pracę osobom, które dopiero zaczynają (a z tego co widzę po komentarzach, głównie takie tu zaglądają).

  • {"set":null,"list":{"2":5,"3":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Dorota · 2 lat temu

    Przecież jest 1/3.... A ciasto jest dobre więc o co chodzi?

    • {"set":null,"list":{"2":5,"4":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Jola · 2 lat temu

    Są wszystkie niezbedne informacje🙂przepis jest swietny i ciasto zawsze się udaje. Jak Pan umie piec lepiej i zna Pan lepszy przepis to po co Pan korzysta z czyjegos przepisu?! Przepis 11 na 10 a nie 5.5😄

    • {"set":null,"list":{"2":6}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ewa · 2 lat temu

    Zawsze się musi trafić jakiś troll.

    • {"set":null,"list":{"2":10}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gabi · 1 lat temu

    Ciasto półkruche jest odmianą ciasta kruchego właśnie przez dodanie min.proszku do pieczenia,dlatego niektórzy potocznie nazywają je kruchym.A panu jak nie pasuje to wymyśleć własny przepis.

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 2 lat temu

  Ja się właśnie przymierzam do pieczenia, dam znać, jak wyszło!
  
  Przepis super prosty i ciasto pyszne. Dziękuję! U mnie mieszanka owoców: kilka truskawek pokrojonych na małe kawałki, maliny i borówki amerykańskie.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Przemek · 2 lat temu

  To jest mój ulubiony przepis na kruche ciasto.🏆 Zrobilem już 3 blachy i za każdym razem strzał w dziesiątkę. Na wsad staram się zawsze kupić jabłka kulinarne, o też porze roku jeden z dyskontów ma je w swojej ofercie. Ciasto super, tyle że przy dwójce nastolatków za szybko znika 😀. Mogę podzielić się jedna radą, aby te część ciasta przeznaczoną do zamrożenia podzielić na kilka mniejszych kawałków, wtedy szybciej na wskroś przemarzną, i nie zdążą zmięknąć podczas ucierania.

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":6}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 3 lat temu

  Moje wyszło dość wysokie i puszyste jak na kruche ale bardzo smaczne. Pierwszy raz robiłam kruche z jogurtem. Świetny przepis. Polecam

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Nowicjusz · 2 lat temu

    Bo przecież to nie jest kruche tylko półkruche

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Dorota · 1 lat temu

      No pewnie

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ela · 3 lat temu

  Robię ze śliwkami - otoczyć je w skrobi albo posypać czymś ciasto, żeby nie puściły soku i ciasto nie rozmokło? 😊

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Też robiłam ze śliwkami (ostatnie zdjęcie). Niczym nie obsypywałam, tylko ułożyłam śliwki przeciętą stroną do góry.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Ela · 3 lat temu

      Dzięki. 😊

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

• 1
• 2
• 3