Babka jogurtowa

Prosta babka z dodatkiem jogurtu i oleju. Jest szybka do przygotowania. Babka jest zwyczajna w smaku, nie za słodka, wilgotna i lekko cytrynowa.

Ciasto:

• 150g jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 160g cukru
• 130ml oleju
• 300g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka starka z jednej cytryny (opcjonalnie)

Lukier:

• 140g cukru pudru
• 3 łyżki soku z cytryny

Dekoracja:

• cytryna
• 70g cukru
• 70ml wody

1. Przygotować ciasto. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Odstawić na bok.
2. Jajka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodać skórkę z cytryny i wlewać cienkim strumieniem olej.
3. Zmniejszyć obroty miksera na niskie i dodać stopniowo jogurt, mieszając tylko do połączenia się składników. Na końcu dodać mąkę z proszkiem i wymieszać lub zmiksować krótko do połączenia.
4. Ciasto przełożyć do formy keksowej o długości 30cm wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić babkę w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby trochę ostygła. Następnie wyciągnąć na blat i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
6. Przygotować plasterki cytryny do dekoracji. Cytrynę umyć i pokroić w cienkie plasterki. Wodę z cukrem wymieszać z niedużym garnku i zagotować. Dodać plasterki cytryny i gotować na małej mocy palnika, aż większość płynu wyparuje i powstanie dość gęsty syrop. Plasterki cytryny wyciągnąć z syropu i ułożyć na papierze do pieczenia. Pozostawić do ostygnięcia. (Można pozostawić je na noc).
7. Przygotować lukier. Cukier puder (najlepiej przesiany) utrzeć z sokiem z cytryny na gładką masę. (Lukier powinien być gładki, dość gęsty i biały. Jeśli jest za rzadki dodać więcej cukru pudru, a jeśli za gęsty troszkę soku z cytryny lub wody). Lukier wylać na babkę i rozprowadzić go szybko tylną stroną łyżki. Udekorować plasterkami cytryny.

• 61 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 9 dni temu

  Robiłam już wiele razy, raz mi nie wyszła, ale chyba za długo mieszałam ciasto i raz zamiast cukru poszła do ciasta sól😆 ale ogólnie przepis szybki i prosty, babka smaczna

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joka · 11 miesięcy temu

  Jednak olej chciałabym zastąpić masłem, ciekawe czy nie popsuję czegoś. Co do zakalców, przez całe życie (58 lat) nigdy nie zdarzył się, aż do ostatniego weekndu i to na zwykłym najprostszym wypróbowanym przepisie - murzynek! Zakalec najprawdziwszy, pojęcia nie mam co źle zrobiłam, może jednak temperatura nie taka. Mam piec gazowy, bez wskaźników temperatury, zatem ludzie, jeśli czasem coś nie wyjdzie spróbujcie jeszcze raz. Po prostu. Pozdrawiam. Joka

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 1 lat temu

  Ja zapomniałam dodać jogurtu i też wyszła pyszna ;-)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ula · 1 lat temu

  Mi zawsze wychodzi ta babka, jest przepyszna i bardzo prosta 😃

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  abc · 1 lat temu

  nie wiem skąd te negatywne komanetarze, jestem laikiem w pieczeniu ciast, a ta babka wychodzi mi zawsze doskonale i jest pyszna :-) 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 1 lat temu

  Za każdym razem zakalec 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 1 lat temu

  Bardzo dziękujęa przepis. Piekę już kolejny raz i wszystko się  udaje.  Bardzo smaczna babka 😊

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 1 lat temu

  Piekę te babkę już 3 rok i nie tylko na święta jeszc,e nigdy nie zdarzyło się żeby był zakalec. Co lepsze nie piekę jej zawsze w takiej formie często wlewam do formy na babkę i również wychodzi idealna polecam z góry polać czekolada ❤️

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marek · 1 lat temu

  Wyszło wspaniałe, poszło na pniu. Dziękuję!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 2 lat temu

  U mnie zakalec☹️. Nie polecam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sławomira · 2 lat temu

  Zrobiona. Pyszna jednej nie zdarzylam polukrowac 😁

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 2 lat temu

  Ciasto bardzo ładnie wyrosło, ale to nie mój smak myślę,że to przez jogurt.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zofia · 2 lat temu

  Zrobiłam wszystko dokładnie jak w przepisie i surowe ciasto było jak kit, a upieczone to turbo zakalec ;(

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Patrycja · 2 lat temu

    A może miala pani zimne jajka albo jogurt.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwona · 2 lat temu

  Dziś zrobiona wyszła pyszna ☺️ DodałamTrochę kakao i super wyszło ☺️

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 3 lat temu

  Wyszła idealnie. Moje babki często miały zakalec. Ta jest perfekcyjna. (ok)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Renia 35 · 3 lat temu

  Mi wyszła pyycha

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata · 3 lat temu

  Bardzo smaczna i łatwa w wykonaniu babka. Miękka, puszysta, zero zakalca, odpowiednio słodka. Dorzuciłam jeszcze duże opakowanie cukru waniliowego oraz po łyżeczce ekstraktu waniliowego i cytrynowego.Wczoraj piekłam z przepisu z innego bloga, ale tutaj są lepsze proporcje i babka wychodzi smaczniejsza. Sugerując się poprzednim przepisem mąkę i jogurt zamiast mikserem wmieszałam szpatułką, na przemian, w trzech turach.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paulina · 3 lat temu

  Mi wyszła idealna, cytryne zastąpiłam pomarańczą, bardzo dobra babeczka :D

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja · 3 lat temu

  Babka cudowna , wracam do tego przepisu co jakiś czas .

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tomek · 3 lat temu

  Po 45 min ciasto w środku było kompletnie surowe, ostatecznie trzymałem w piekarniku 40 min dłużej i jest upieczone ale smakuje jak omlet. Zdecydowanie za mało cukru, ale też więcej próbował nie będę, szkoda składników.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2
• 3