Kakaowe ciasto z owocami i kruszonką

Miękkie, babkowe ciasto kakaowe na jogurcie z owocami sezonowymi i pyszną, czekoladową kruszonką. Ciasto zrobiłam ze świeżymi truskawkami i był to bardzo dobry wybór. Owoce dodają soczystości, a kruszonka z dodatkiem płatków owsianych i czekolady jest mega chrupiąca. Również możecie użyć innych owoców, ponieważ ciasto jest dość gęste i powinno udźwignąć dowolne owoce. Jabłka, gruszki, czy brzoskwinie proponuję pokroić w ósemki lub kostkę.

Wydaje mi się, że na drugi, czy trzeci dzień ciasto jest jeszcze smaczniejsze.

Ciasto ucierane:

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

• 5 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 200 g cukru
• 125 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego, temperatura pokojowa
• 125 ml jogurtu naturalnego, temperatura pokojowa
• 350 g mąki pszennej
• 30 g kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 800 g świeżych truskawek (najlepiej średniej wielkości)

Kruszonka:

• 150 g masła (lub margaryny)
• 50 g czekolady gorzkiej
• 180 g mąki pszennej
• 20 g kakao
• 100 g cukru
• szczypta soli
• 100 g płatków owsianych (u mnie górskich)

1. Dno formy prostokątnej o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia (lub wysmarować masłem/ margaryną i posypnej mąką). Odstawić na bok.
2. Przygotować kruszonkę: Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem (margaryną) roztopić w kąpieli wodnej. W innej misce wymieszać mąkę z kakao, cukrem, szczyptą soli i płatkami owsianymi. Dodać ciepłą, roztopioną czekoladę z masłem i całość wymieszać łyżką. Odstawić na bok lub wstawić do lodówki.

1. Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować.

1. Przygotować ciasto ucierane: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Najlepiej przesiać i odstawić na bok. Odmierzyć jogurt i olej.

1. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając na najwyższych obrotach, dodawać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodawać w odstępach po jednym żółtku. Zmniejszyć obroty miksera i dodać stopniowo olej z jogurtem. Następnie na najniższych obrotach lub mieszająć szpatułką, dodać mąkę z kakao w 3 porcjach mieszając krótko, tylko do połączenia składników.

1. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać. Ułożyć truskawki. Truskawki posypać kruszonką. (Jest jej dość dużo).

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 55 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).

Ciasto przed i po upieczeniu:

• 43 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Doris · 12 lat temu

  Czy zamiast truskawek moge dać gruszki?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Tak, mogą być pokrojone gruszki.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 12 lat temu

  Pysznie wygląda :) Zastanawiam się, jak to ciasto będzie smakowało z bananami albo kiwi ;) Spróbuję zrobić w najbliższym czasie :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  agata · 12 lat temu

  Ciasto wyszlo ... Chyba :-? Jeszcze czekamy z mezusiem as wystygnie. Przepis bardzo prosty. Wymieszalam platki z musli orzechowym w ramach urozmaicenia

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 12 lat temu

  Uff! Uratowana! :D Zrobię raczej to ciasto niż Tartę czekoladową z owocami. Jedno i drugie jest pewnie przepyszne, ale wolę dziś jeszcze nie ryzykować z Crème Pâtissière ;D MOŻE by mi wyszło, ale dziś potrzebuje czego co wyjdzie NA PEWNO :D Dzięki wielkie! Dam znać jak poszło! Niedoświadczona kucharka rozpoczyna bój z wypiekami! :D

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edyta · 12 lat temu

  Dziś u mnie na blogu ciasto wg Twojego przepisu:)
  Tylko, że z dodatkiem wiśni - pycha!!!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 12 lat temu

  Joanno, ciasto wyglada pysznie. Planuje jutro je upiec z malinami. Mam nadzieje ze wyjdzie dobre. Twoje przepisy nigdy niezawodza!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Duśka · 12 lat temu

  Zrobiłam i cała rodzinka była zachwycona. Lekkie, delikatne! Polecam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 12 lat temu

  Upieklam to ciasto dzisiaj i nie moglam się doczekać aż przestygnie żeby spróbowac....wyszlo superowe,mięciutkie a kruszonka jest rewelacyjna.Ja dalam platki kukurydziane,bo nie mialam owsianych.
  PRZEPIS SUPER!!!! 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorcia · 12 lat temu

  Czy gorzką czekoladę można zastąpić mleczną czy raczej się nie nadaje?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Tak, można.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 12 lat temu

  Czy do kruszonki zamiast paltków owsianych można dodac paltki kukurydziane?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 8 lat temu

    Myślę, że można.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 12 lat temu

  Zrobiłam i jak zwykle wszystko wyszło idealnie:) dziękuję bardzo

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aleksandra · 8 lat temu

    Czy można włożyć truskawki z nalewki?

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

• 1
• 2