Tarta orzechowa

Kruche ciasto wypełnione orzechowym nadzieniem. Nadzienie przygotowujemy z masy budyniowej wymieszanej z mnóstwem orzechów i zapiekamy je w piekarniku razem z ciastem kruchym. Do masy można również dodać dodatkowo startą skórkę z pomarańczy, która nada ciastu dodatkowego aromatu.

Ciasto kruche:

• 250 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 125 g masła (lub margaryny), schłodzone
• 1 jajko (rozmiar M), schłodzone

Nadzienie:

• 150 g cukru
• 300 g słodkiej, płynnej śmietanki 30- 36%
• 50 g mąki pszennej
• 50 g masła (lub margaryny)
• 2 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 200 g orzechów włoskich
• skórka starta z pomarańczy, opcjonalnie

1. Formę do tarty (o średnicy ok. 27- 28cm) wysmarować masłem (lub margaryną) i posypać mąką. (Polecam formę na tartę z wyciąganym dnem).
2. Przygotować ciasto kruche: Z mąki, zimnego masła (pokrojonego na małe kawałki), cukru i jajka zagnieść jednolite ciasto (najlepiej robotem kuchennym, ale można również ręką). Ciastem wykleić formę (dno i boki), ponakłuwać widelcem i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
3. Przygotować nadzienie: Orzechy posiekać drobno. Odstawić na bok. Masło roztopić w garnku. Do roztopionego masła dodać śmietankę, cukier i mąkę, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Mieszając doprowadzić do zagotowania. Gotować chwilę, aż masa zgęstnieje. Ściągnąć garnek z pieca i pozostawić, aż masa trochę ostygnie.
4. Do lekko ciepłej masy dodawać po jednym jajku, mieszając trzepaczką, aż powstanie jednolita masa. Na końcu wmieszać posiekane orzechy i ewentualnie skórkę pomarańczową. Masę wyłożyć na ciasto i wyrównać.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40- 45 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.
6. Formę z ciastem wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na kratce kuchennej do ostygnięcia.

• 53 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 12 lat temu

  Tarta REWELACYJNA!!!!
  Kupiłam więcej śmietanki i zrobiłam bita śmietanę na wierzch :-)
  Dzięki za przepis :-)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  anapol · 12 lat temu

  Tartę robiłam dwukrotnie do masy orzechowej dodałam według propozycji skórkę pomarańczową i była przepyszna.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 12 lat temu

  Wyszło idealne chociaż miałam tartę o średnicy 30cm. To juz kolejny udany przepis z Twojej strony.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bożena · 12 lat temu

  Przepyszne ciasto :lol: nawet nie wiem kiedy zniknęło :lol:

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tonieja · 12 lat temu

  Pycha :) Miałam trochę mniej orzechów,wiec wymieszałam z migdałami(ok.1/3) :) Ciut złagodziły one smak,ale nie zniwelowały "włoskiego" charakteru :) Pozdrawiam!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aleksandra · 12 lat temu

  Ślicznie wygląda! Na pewno spróbuję wykonac w przyszości, gdy kupię odpowiednią do tart formę. Jako miośniczka orzechów, z góry dziękuję za ten przepis :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 12 lat temu

  Będę robić, przepysznie się zapowiada :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Droczilka · 12 lat temu

  A ja mam cay kosz orzechów wloskich. Taka tarta to świetny pomysl na ich wykorzystanie.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mostownica · 12 lat temu

  Świetne! Dodaję do mojej listy "do zrobienia", zwłaszcza, że tarty to moje ostatnie szaleństwo. Ładne zdjęcia :) Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2
• 3